Ce și cum să crești singur ciuperci în mediul rural

Lucrul la un teren vara și toamna necesită mult timp proprietarilor. Ei nu pot alege întotdeauna o zi și merg în pădure să culeagă ciuperci.

Cu toate acestea, cei cărora le place să joace în paturi pot crește ciuperci pe cont propriu. Acele ciuperci care au acumulat o experiență considerabilă în cultivarea lor și cele mai capricioase ciuperci de pădure sunt, de asemenea, potrivite pentru creșterea pe cont propriu. Să încercăm să ne dăm seama ce și cum să cultivăm ciuperci în țară vara.

Conţinut:

• Cum să crești șampioane vara la dacha
• Cultivarea ciupercilor stridii, shiitake la țară
• Cultivarea ciupercilor de pădure pe site

Cum să crești șampioane vara la dacha

Champignons sunt unul dintre puținele tipuri de ciuperci care sunt cultivate la scară industrială. Aproape 50% din toate ciupercile cultivate în lume sunt champignon. În formă sălbatică, șampioanele se găsesc atât în ​​pădure, cât și în pajiști și câmpuri. Aceste ciuperci se dezvoltă bine în locurile în care animalele erau pășunate anterior, iar pământul conține o cantitate mare de gunoi de grajd putrezit.

Champignonii preferă locurile umede cu un conținut ridicat de materie organică. Ținând cont de faptul că practic nu au nevoie de lumina soarelui, nu este greu să le alegi un loc în țară. După ce a creat un sol special, șampioanele pot fi cultivate sub toți pomii fructiferi, boabe înalte tufișuri si chiar magazii de utilitati.

Pământ pentru șampanie

Pentru a crește cu succes șampioane, trebuie să aveți grijă să creați un pat cu un conținut ridicat de materie organică.În aceste scopuri, este o idee bună să achiziționați niște gunoi de grajd de cal. Dacă este greu de găsit, atunci și bălegarul de vacă va funcționa. Pentru șampioane, trebuie mai întâi să creați o grămadă specială în care să plasați:

• 50 kg gunoi de grajd de cal sau vaci
• 12 kg var
• 12 kg gips
• 15 - 20 kg paie

Dacă s-au acumulat alimente și alte deșeuri organice, acestea pot fi, de asemenea, adăugate la grămadă. Toate ingredientele sunt bine compactate, udate peste ele și acoperite cu folie. Teancul rezultat este lăsat pentru câteva săptămâni. Pregătirea solului va fi indicată de dispariția mirosului ascuțit de amoniac. Acest lucru se întâmplă de obicei după 15 - 20 de zile.

Pregătirea unui pat pentru șampioane la dacha

După amorsare va fi gata în grămadă, un șanț cu lățimea și adâncimea necesare de 30 cm este săpat în locația selectată.Șanțul este umplut cu compoziția rezultată. Totul este bine udat. Tot ce rămâne este să populați miceliul din patul grădinii.

Miceliul sau miceliul champignon poate fi fie achiziționat într-un magazin, fie găsit în sălbăticie și transferat la casa de țară. Întrucât cultivarea șampignonilor se desfășoară de mai bine de 100 de ani, este foarte ușor să găsești miceliul lor la vânzare, care este cultivat în condiții speciale și prinde bine rădăcini.

Cantitatea de miceliu necesară pentru 1 mp. m. este de obicei indicat pe ambalaj. Cultivarea șampioanelor cu un astfel de miceliu este complet sigură, ceea ce nu se poate spune despre utilizarea miceliului sălbatic.

Într-adevăr, în sălbăticie, deși nu există șampioane otrăvitoare mortale, există încă specii necomestibile și chiar toxice, de exemplu, șampania cu pielea galbenă. Puteți pregăti singur miceliul dacă reușiți să găsiți un loc în care cresc șampioanele comestibile de următoarele tipuri:

• alb
• camp
• inel dublu
• grădină

Trebuie să tăiați cu atenție o parte din sol plină de fire de miceliu și să o transferați pe site. Materialul adus este așezat pe cel pregătit amorsare și acoperiți cu paie. Este recomandabil ca temperatura de afară în acest moment să nu scadă sub + 20.

Există, de asemenea, o modalitate simplă de a înmulți șampioanele nu prin miceliu, ci prin spori. Este suficient să aduceți capace din corpurile fructifere de champignon coapte. Așezați-le pe locul ales și pregătit. Este important să fie suficient de umed și cald. Câteva zile mai târziu, acestea sunt îndepărtate.

Recoltarea

Dacă după câteva săptămâni firele de miceliu devin vizibile la suprafață, atunci colonizarea zonei a avut succes. Firele albe trebuie stropite ușor cu pământ fertil și umezite. Pe măsură ce solul se usucă, acesta trebuie pulverizat ușor, asigurându-vă în același timp că nu se compactează din apă.

Dacă totul este făcut corect, după o lună, corpurile fructifere ale ciupercilor vor apărea la suprafață. Sunt potrivite pentru colectare și consum. Astfel, este nevoie de aproximativ 60 de zile pentru a crește prima recoltă de șampioane din țară.

Cultivarea ciupercilor stridii, shiitake la țară

Ciupercile stridii și ciupercile shiitake sunt, de asemenea, printre cele mai populare ciuperci cultivate în întreaga lume. Fructele Shiitake nu sunt doar consumate, ci sunt folosite pentru a trata și a preveni o serie de boli, inclusiv cancerul. Spre deosebire de champignon, acestea ciuperci în sălbăticie se așează pe copaci, inclusiv pe cei morți.

Prin urmare, pentru a le crește, trebuie să aduceți mai multe trunchiuri de aspen, plop și arin pe site. Diametrul trunchiurilor nu trebuie să fie mai mic de 15 - 20 cm. Trunchiurile trebuie să fie din copaci vii sănătoși. Acest lucru nu înseamnă că trebuie să tăiați copacul. Vor funcționa și cele care sunt sparte sau doborâte de vremea rea.

Trunchiul pregătit este tăiat în bușteni cu lungimea de până la 0,4 m. Trebuie făcute 10 - 20 de găuri pe toată suprafața, până la 4-5 cm adâncime și 2-3 în diametru. Găurile sunt așezate uniform pe o parte. Mai târziu vor conține miceliu fungic. Ciupercile stridii și miceliul shiitake pot fi achiziționate de la magazin.

După umplerea cu miceliu, gaura este acoperită cu mușchi. Dacă bucățile de miceliu sunt mici, atunci găurile pentru ele trebuie să fie mici, iar după umplere sunt pur și simplu acoperite cu ceară de albine. Calele în sine trebuie să fie îngropate la umbra copacilor sau a tufișurilor, îngropate la 10-15 cm în sol.

Locul de așezare a calelor trebuie să fie umbros și umed. Ținând cont de faptul că miceliul de pe cale se va dezvolta destul de mult timp, totul trebuie pregătit în aprilie, când temperatura aerului va fi de + 15 grade. Chiar dacă temperatura scade uneori, aceasta nu este o problemă pentru miceliul ciupercilor stridii și shiitake.

Este important să umeziți buștenii pe toată durata perioadei. Miceliul crește aproximativ două luni, iar după 90 de zile se poate aștepta prima recoltă. Calele infestate cu ciuperci stridii sau miceliu shiitake pot da roade timp de 3 până la 6 ani. Folosind o tehnologie similară puteți crește și ciuperci de pădure.

Cultivarea ciupercilor de pădure pe site

Pentru a crește ciuperci de pădure în țară, trebuie să țineți cont de un astfel de fenomen precum micoriza. Înseamnă că pentru recoltarea cu succes este importantă prezența unuia sau doi arbori de pădure pe amplasament. Ciupercile porcini coexistă cu succes cu stejari, pini și mesteacăni. Pentru hribii și hribii, sunt necesari arbori din speciile adecvate.

Din cercul trunchiului unui copac cu diametrul de 1,0-1,5 m, îndepărtați cu grijă stratul superior de sol la o adâncime de 10 - 15 cm.Stropiți totul cu un strat de compost de 2 cm.Cumpărați miceliu din magazin și puneți-i bucățile deasupra compostului. Ei fac acest lucru pentru ca ambalajul să fie suficient pentru un copac. Miceliul este acoperit cu pământ îndepărtat.

După aceasta, 50 g de zahăr se dizolvă într-o găleată cu apă și acest amestec trebuie turnat în 2-3 găleți sub un copac. Se toarnă amestecul cu grijă pentru a nu spăla pământul. În an aterizări Miceliul ciupercilor de pădure nu necesită îngrijire specială. Un strat de paie și mușchi așezat sub copac va ajuta la menținerea umidității și la protejarea de uscare.

Vă puteți aștepta la o recoltă de ciuperci de pădure abia anul viitor. Odată cu începutul verii, locul de plantare trebuie umezit în mod regulat. Acest lucru este deosebit de important în perioadele de lipsă de precipitații naturale. Dacă totul este făcut corect, atunci pe suprafața pământului vor apărea în curând corpurile fructifere de porcini sau alte ciuperci de pădure.

Încă trei-patru ani vor crește în acest loc în fiecare vară. După care trebuie să repetați procesul de colonizare a zonei cu miceliu. Pe lângă metodele descrise mai sus, puteți încerca să creșteți ciuperci într-un mod simplu prin spori. Pentru a face acest lucru, capacele de ciuperci comestibile trebuie să fie așezate pe un teren umed și fertil.

Capacele mari pot fi rupte în bucăți. Câteva zile mai târziu, capacele rămase sunt îndepărtate. Iar locul unde zac este umezit cu grijă și în mod regulat. Anul urmator udare continuă și în mijlocul verii să apară în acest loc acele ciuperci ale căror capace au fost așezate.

Videoclip despre cultivarea ciupercilor într-o cabană de vară: