Caracteristici ale creșterii șampignonilor acasă
Champignons marinate, prăjite, coapte sunt o delicatesă care va lăsa puțini oameni indiferenți.
Dacă ați început să vă gândiți la cultivarea ciupercilor acasă, atunci informațiile despre caracteristicile plantării, îngrijirii și creșterii șampioanelor vă vor fi utile.
Conţinut:
- Caracteristici ale creșterii șampignonilor acasă
- Plantarea miceliului - luați procesul în mod responsabil
- A sosit momentul să culegem recolta mult așteptată
Caracteristici ale creșterii șampignonilor acasă
Champignon sunt considerate pe bună dreptate unul dintre cele mai populare tipuri de ciuperci. Au un gust placut.
Gospodinele adaugă ciuperci în supă, clătite și, de asemenea, marinează delicatesa. Cultivarea champignons acasă este un proces dificil, dar dacă depui suficient efort și dorință, misiunea va fi realizabilă.
Mai întâi trebuie să vă decideți un loc pentru a planta ciuperci. Un loc întunecat, răcoros, care poate menține umiditatea ridicată este ideal.
Experții recomandă să acordați o atenție deosebită alegerii solului, deoarece rezultatul pe care îl obțineți depinde de acesta.
Compostul este considerat cea mai bună opțiune de sol pentru cultivarea champignons. Ar trebui să fie compus din 30% paie putrezite și 70% gunoi de grajd de cal.
Desigur, puteți folosi și alte tipuri de humus, de exemplu, de vacă, de pasăre. Deși randamentul va scădea ușor.
Substrat pentru ciuperci trebuie gatit intr-un loc deschis, ferit de soare si ploaie.
Desigur, puteți folosi și o cameră închisă, deși acest lucru vă poate juca o glumă crudă - fermentarea componentelor solului eliberează amoniac și dioxid de carbon care sunt periculoase pentru sănătate.
Calculul corect al componentelor substratului pentru o suprafață de 3 m:
- 100 de kilograme de paie
- 70% gunoi de grajd la 100 de kilograme de paie
- 2 kilograme de uree
- 2 kilograme de superfosfat
- 8 kilograme de ipsos
- 3 kilograme de cretă
Mai întâi trebuie să te ocupi de paie. Paiele trebuie înmuiate și așezate în 3-4 straturi. În timpul procesului de așezare, fiecare strat de paie trebuie umezit, iar în acest caz folosiți aproximativ 400 de litri de apă.
Următorul pas va fi adăugarea de superfosfat, cretă și uree. Componentele sunt bine amestecate împreună și adăugate în straturile de paie.
Este timpul să ardem compostul. După trei săptămâni, compostul va fi gata. Asigurați-vă că excesul de umiditate și lumina directă a soarelui nu pătrunde în substrat.
Am aflat că pregătirea compostului este cheia cultivării cu succes a șampiilor acasă.
Pentru o ardere mai bună a compostului, este necesar să folosiți o stivă specială care atinge o înălțime de 1,5 metri.
Plantarea miceliului - luați procesul în mod responsabil
Pentru a obține o recoltă, este necesar să folosiți miceliu steril de înaltă calitate, selectat, care este cultivat în laboratoare speciale.
În magazine puteți găsi două tipuri de miceliu - cereale și compost. Este mai bine să acordați preferință primei opțiuni, deoarece acesta este miceliul care prinde bine acasă. Nu va necesita îngrijire specială.
Verificați calitatea miceliului achiziționat.Miceliul de cereale de înaltă calitate trebuie depozitat în pungi speciale de plastic; data de lansare și condițiile de depozitare trebuie să fie indicate pe pungă.
Apăsați ușor miceliul; dacă primește înapoi, atunci este miceliu de înaltă calitate, care, dacă este plantat corect, va da o recoltă bună.
Etapele plantării miceliului:
- Slăbiți ușor sol folosind o greblă
- Împrăștiați miceliul boabe pe suprafață
- Acoperiți cu pământ
- Umeziți zona cu apă
Acum vine cea mai dificilă etapă a creșterii șampioanelor. Este necesar să se respecte condițiile termice, de apă și de umiditate. Temperatura ideală pentru ciuperci este de 26 de grade Celsius.
Nu uitați că umiditatea aerului nu trebuie să depășească 70%. Pentru a menține umiditatea necesară, experții recomandă plasarea unui strat de ziar deasupra substratului.
După 8 zile, substratul cu miceliu trebuie stropit cu pământ. Solul de acoperire poate consta din turbă, cretă și o parte din pământul grădinii.
De asemenea, este necesară scăderea temperaturii aerului la +17 grade. Nu uitați de ventilația camerei. Cu toate acestea, aerisește incinta cu precauție; nu ar trebui să existe curenți de aer.
După cum puteți vedea, plantarea miceliului nu necesită abilități și cunoștințe speciale. Cu toate acestea, trebuie să vă amintiți că în perioada de incubație, miceliul necesită îngrijire specială.
A sosit momentul să culegem recolta mult așteptată
Procedura de cultivare a champignons, de la perioada de compostare pana la aparitia primelor capace albe, dureaza aproximativ 4 luni.
Desigur, creșterea și dezvoltarea ciupercilor depinde de condițiile pe care le creați pentru „plantația de ciuperci”.
Recoltarea ar trebui să înceapă când tulpina ciupercii a atins marcajul de 1 centimetru.Champignonul este răsucit cu grijă din sol, iar substratul este udat cu apă.
Fructificarea durează de la 7 până la 14 săptămâni, timp în care pot fi colectate 8 valuri de recoltă. Un metru pătrat dă aproximativ 9 kilograme de ciuperci și veți fi de acord că aceasta nu este o cifră rea.
Ce ciuperci este cel mai bine de evitat:
- Dacă piciorul sau capacul unui champignon devine maro, aruncați imediat ciuperca
- De asemenea, ciupercile cu viermi nu sunt recomandate pentru consum
- evitați înnegrirea ciupercilor
Procesul de cultivare a ciupercilor acasă nu este doar interesant, ci și profitabil. Foarte des, ciupercile cultivate independent sunt vândute pe piețe și, apropo, sunt mai apreciate de cumpărători.
Champignons sunt cultivate acasă și vă vor încânta cu gust și aromă minunate! Aterizare aceste ciuperci ar putea fi acum un pas util.
Video despre cultivarea și îngrijirea corespunzătoare a ciupercilor:
Informații interesante despre grădina de legume
Comentarii
Vreau să cultiv șampile acasă, dar miceliul nu este de vânzare pe rafturile magazinelor noastre!!! Am vrut să comand prin internet, dar mi-a fost teamă. Nu este clar ce vor trimite la locul miceliului bun....
Am văzut cum au făcut asta de către prieteni. De dragul a câteva kilograme pe lună, ideea nu are rost. Și există multe nuanțe diferite, în primul rând cu miceliu și, de asemenea, cu îngrășăminte. Dar din punct de vedere al muncii fizice, totul nu este foarte stresant.
Cultivam champignon la subsol. Este convenabil să puteți cumpăra acum compost de faza 2 deja însămânțat cu miceliu. Tăiați folia de plastic și o puneți pe raft. Au nevoie de puțină îngrijire, dar primim o creștere a pensiei noastre)))