Cum să depozitați corect usturoiul pentru iarnă, într-o pivniță, apartament, pentru o lungă perioadă de timp

Aproape toți grădinarii amatori cultivă usturoi pe proprietatea lor. Doar uneori apar probleme cu stocarea acestuia.

S-ar părea că leguma, bogată în fitoncide și care acționează ca agent antimicrobian, este ea însăși susceptibilă la influența agenților patogeni. Prin urmare, întrebarea cum să depozitați corect usturoiul pentru iarnă nu se pune atât de rar.

Pregătirea corectă a produsului și organizarea rațională a depozitării acestuia vă vor ajuta să faceți față sarcinii.

Conţinut:

• Cum să păstrați corect usturoiul pentru iarnă
• Cum se păstrează usturoiul în pivniță iarna
• Cum să depozitezi usturoiul într-un apartament din oraș
• Cum se păstrează usturoiul astfel încât să nu se usuce mult timp
• Păstrarea usturoiului în sare
• Cum se păstrează usturoiul decojit până la vară

Cum să păstrați corect usturoiul pentru iarnă

Una dintre principalele nuanțe care este important de luat în considerare este pregătirea adecvată a capetelor pentru iernare.

Pentru aceasta se recomanda:

• Săpați recolta la timp. Pentru soiurile de vară, săparea este considerată optimă după ce frunzișul s-a uscat complet (la începutul lunii august), pentru soiurile de iarnă - după ce frunzele au îngălbenit și inflorescențele s-au crăpat (la sfârșitul lunii iulie);
• Nu scoateți, ci mai degrabă săpați usturoiul, îndepărtând excesul de bulgări de pământ cu mâinile. În niciun caz nu trebuie să loviți capetele, doborând pământul. Capetele învinețite vor începe să putrezească;
• Se recomandă uscarea capetelor colectate prin agățarea lor de tulpini într-o zonă ventilată timp de o săptămână;
• După ce usturoiul s-a uscat, sortați capetele deteriorate și separați-le în grupuri după mărime. Cele mari sunt cele mai bune pentru depozitarea pe termen lung.
• Capetele deteriorate sau prea mici nu trebuie aruncate. Nu sunt potrivite pentru depozitarea pe termen lung fără pregătire suplimentară, dar pot fi uscate, sărate sau introduse la congelator.

Cum se păstrează usturoiul în pivniță iarna

Cea mai bună opțiune pentru păstrarea usturoiului este pivnița.

Cu toate acestea, este important să luați în considerare faptul că, pentru ca recolta să fie depozitată cât mai mult timp posibil, camera trebuie să îndeplinească anumite cerințe:

• Temperatura nu trebuie să scadă sub 0 C, dar nici să nu depășească +5 C;
• Umiditate la 50-80%;
• Trebuie să existe o ventilație bună.

La asezarea usturoiului se recomanda sa se tina cont ca acesta sa nu fie asezat langa alte legume, cu exceptia cepei.

Este optim să atârnați ceapa de tavan, pentru aceasta aveți nevoie de:

• Nu tăiați tulpinile, ci împletește-le în împletituri, atârnându-le de tavan;
• În ciorapi de nailon sau plase de legume. În acest caz, tulpinile vor trebui tăiate.
• În condiții adecvate de depozitare și în absența dăunătorilor, nu trebuie să vă faceți griji cu privire la siguranța culturii până anul viitor.

Cum să depozitezi usturoiul într-un apartament din oraș

Pentru păstrarea culturilor într-un apartament, opțiunea de a le atârna de tavan nu este întotdeauna potrivită; se recomandă selectarea recipientelor. Plase, borcane și cutii obișnuite vor fi de folos.

Pentru a conserva legumele, o puteți congela, mura sau pune în borcane. Ultima metodă este larg răspândită.

Pentru a depozita capete în borcane veți avea nevoie de:

• Sterilizați recipientul;
• Fara a toca, pune usturoi in el si sigileaza cu un capac de plastic;
• Pentru a păstra capete mai mult timp, se recomandă să le stropiți cu făină.

Poți depozita legumele în apartamentul tău în borcane, dar dacă ai balcon sau cămară, poți folosi aceleași metode ca și la subsoluri. Dacă împletiturile de sub tavan nu te deranjează, păstrarea lui pe balcon este una dintre cele mai bune opțiuni pentru un apartament.

Cum se păstrează usturoiul astfel încât să nu se usuce mult timp

Există o mulțime metode de depozitare a culturilor acasă.

Cu toate acestea, pentru a preveni uscarea înainte de timp, se recomandă să respectați o serie de reguli, care includ:

• Speciile de vară sunt mai potrivite pentru depozitarea pe termen lung;
• Dacă s-a ales un soi de iarnă pentru depozitare, este important să se evite fluctuațiile de temperatură și umiditatea crescută, care duc la putrezire;
• Este important de luat în considerare că uscarea este cauzată de creșterea temperaturii și a aerului uscat. Dacă luați în considerare acești doi indicatori, problema uscării va dispărea în fundal.

Depozitarea pe termen lung fără uscare nu este un mit, ci o realitate complet accesibilă, care nu necesită mult efort. Este suficient să urmați câteva reguli de bază.

Sfaturi utile pentru păstrarea usturoiului pentru iarnă, urmăriți videoclipul:

Păstrarea usturoiului în sare

O altă metodă de depozitare a culturilor în condiții de apartament este stropirea cu sare.

Pentru a face acest lucru aveți nevoie de:

• Alegeți legume uscate și nedeteriorate;
• Se împrăștie sare măcinată fin pe fundul unei cutii de placaj pregătită în prealabil și se așează capetele pe ea. Este important ca capetele să nu se atingă;
• Se presară din nou sare și se așează din nou capetele. În acest fel puteți face mai multe straturi;
• Puneți cutia într-un loc uscat.

Așadar, cu ajutorul sării, o aprovizionare cu usturoi pentru iarnă este garantată locuitorilor apartamentului, și fără prea multe cheltuieli sau efort.

Cum se păstrează usturoiul decojit până la vară

Și dacă depozitarea capetelor întregi este extrem de ușoară, ce să faci cu cele deteriorate, mai ales dacă sunt destul de multe? Să-l arunci este păcat, să-l mănânci nu este o opțiune, decât dacă, desigur, ești un fan înfocat al preparatelor cu usturoi.

În acest caz, se recomandă mai întâi dezasamblarea capetelor în felii, separându-le pe cele uscate de cele putrede.

Feliile normale pot fi trimise spre depozitare în mai multe moduri:

• Se presară feliile cu făină. Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de borcane de sticlă cu capac, care se recomandă să fie sterilizate și răcite. După aceasta, așezați feliile pe fundul recipientului și presărați făină deasupra. Deasupra mai este un strat de felii si din nou un strat de faina. Acoperiți și păstrați într-un loc uscat la temperatura camerei;
• Usturoi în ulei - potrivit pentru gurmanzi și cei cărora nu le este frică de dificultăți. Pentru a pregăti, trebuie să curățați feliile și să le turnați într-un borcan presterilizat. Dacă doriți, puteți adăuga piper, dafin și alte condimente. Turnați amestecul rezultat cu ulei de floarea soarelui sau de măsline, astfel încât să acopere complet piesa de prelucrat. Puteți scoate feliile după cum este necesar și folosiți uleiul infuzat ca sos pentru salată;
• Congelare - potrivita atat pentru felii intregi, cat si pentru cele tocate marunt. Pentru congelare, se recomandă să luați o pungă sau o folie pe care sunt așezate direct feliile. Puneți pachetul rezultat în congelator la cea mai scăzută temperatură și rupeți bucăți după cum este necesar.

Nu este necesar să păstrați capete întregi; în anumite condiții, feliile pot supraviețui și până la următoarea recoltă. În plus, dacă sunt pregătite corect, nu își vor pierde nici măcar un gram de gust.

Depozitarea usturoiului iarna nu necesită abilități speciale; este suficient să vă amintiți o serie de reguli simple.

Astfel, selectarea capetelor întregi și menținerea unor niveluri adecvate de umiditate și temperatură va asigura depozitarea pe termen lung a culturii.

Să urmărim un alt videoclip despre recoltarea și păstrarea usturoiului:

[video:https://youtu.be/ke_KDZSvOEU[