Depozitarea usturoiului pentru iarnă: metode de bază, reguli de recoltare

Pentru a păstra usturoiul după recoltare, trebuie să-l depozitați corespunzător. Pentru a face acest lucru, condițiile optime trebuie create și menținute iarna. Există diverse metode de depozitare usturoi chiar și acasă.

Conţinut:

• Reguli pentru cultivarea usturoiului
• Îngrijirea usturoiului înainte de recoltare
• Recoltarea corectă
• Cum se păstrează usturoiul

Reguli pentru cultivarea usturoiului

Pentru a asigura o creștere și o dezvoltare de înaltă calitate a culturilor de legume, este necesar să se creeze condiții optime pentru aceasta. Usturoiul crește bine în sol argilos sau nisipos cu aciditate neutră. Este mai bine să plasați paturile într-o zonă luminată și pot fi așezate cu alte culturi.

Pentru a crește usturoiul de vară, materialul săditor trebuie pregătit și sortat corespunzător. Înainte de plantare, usturoiul de primăvară trebuie să fie germinat: puneți cățeii într-o pungă de pânză umedă și apoi într-o pungă de plastic timp de câteva zile.

Se recomandă plantarea usturoiului de primăvară primăvara, după ce solul s-a încălzit.Momentul optim este devreme sau mijlocul lunii aprilie. Usturoiul trebuie plantat la o adâncime de aproximativ 6 cm.

Paturile trebuie să fie mulcite. Lăstarii de usturoi de primăvară vor apărea la o temperatură de +3 grade, iar coacerea are loc la +25 de grade. Iarnă usturoi plantat la începutul lunii septembrie.

Nu este recomandat să crești pe soluri în care au crescut anterior ceapa și usturoiul.Înainte de plantare, trebuie să adăugați în sol 5-7 kg de humus și o lingură de superfosfat. Dacă solul este argilos, atunci trebuie să adăugați o găleată de turbă. Apoi, paturile ar trebui să fie săpate și nivelate.

Îngrijirea usturoiului înainte de recoltare

În timpul sezonului de creștere, usturoiul trebuie udat frecvent și din abundență. Creșterea activă a legumelor depinde numai de cantitatea de umiditate furnizată. Când se formează fructe, udarea este redusă. Îngrășămintele trebuie aplicate în mod regulat. Puteți folosi mullein sau excremente de păsări.

Momentul pentru aplicarea îngrășământului este primăvara. Vara se adaugă o soluție de cenușă (pentru 10 litri de apă sunt necesare 200 g de cenușă). Pământul din paturi ar trebui să fie slăbit în mod constant. Se recomandă mulcirea solului cu gunoi de grajd de cal putrezit.

Recoltarea corectă

Pentru ca usturoiul să-și păstreze toți nutrienții, este important nu numai să îl îngrijești corespunzător. îngrijire, dar și pregătiți-vă pentru depozitare. Este important să se recolteze în funcție de perioada de coacere. Soiurile de usturoi plantate toamna sunt recoltate în a doua zece zile ale lunii iulie.

Dacă usturoiul a fost plantat vara, atunci momentul optim pentru recoltare este primele zile ale lunii septembrie. Recoltarea prematură a usturoiului va duce la faptul că bulbii vor începe să se dezintegreze în cuișoare, iar pe fund vor apărea noi rădăcini. De îndată ce penele încep să devină galbene, acesta este un semn când trebuie să vă pregătiți pentru a recolta usturoiul.

Trebuie să opriți udarea cu 1,5 - 2 săptămâni înainte. Acest lucru va face mai ușor să scoateți becurile din pământ. Coaja ar trebui să foșnească și să se desprindă ușor. Recoltarea trebuie făcută înainte de începerea ploilor, deoarece vremea umedă va strica bulbii și nu vor dura mult. În timpul recoltării, becurile deteriorate sau putrezite trebuie plasate într-un recipient separat.

Un pas important în pregătirea usturoiului pentru depozitare este uscarea.Usturoiul trebuie uscat împreună cu ierburi. Nutrienții vor merge direct la bulb. Pe vreme însorită, recolta este scoasă la aer curat, după ce a fost așezată în prealabil pe o tavă de copt.

Uscat becuri ar trebui în 3-5 zile. Dacă vremea este tulbure, atunci uscarea se efectuează într-o zonă ventilată. După uscarea completă a bulbilor, tăiați rădăcinile și lăsați aproximativ 2-3 mm. De asemenea, tulpina trebuie tăiată, lungimea gâtului trebuie să fie de aproximativ 10 cm.

Cum se păstrează usturoiul

Metoda de păstrare a usturoiului este aleasă ținând cont de nivelul de umiditate și temperatură. Există două metode de depozitare: cald și rece. Prin metoda caldă, becurile sunt depozitate într-o cameră în care umiditatea este de 50-79% și temperatura este de +16-+20 de grade. Această metodă de păstrare este utilizată cel mai bine pentru usturoiul de primăvară.

Video despre depozitarea corectă a usturoiului după recoltare:

Dacă a fost cultivat usturoiul de iarnă, acesta se păstrează la rece. Nivelul de umiditate din cameră ar trebui să fie între 70-80%, iar temperatura de aproximativ +2-+4 grade. În funcție de perioada de creștere a usturoiului, depozitarea va diferi. Usturoiul de acasă trebuie păstrat departe de dispozitivele de încălzire și calorifere. Spatiul de depozitare poate fi o pivnita, o cutie pe balcon sau un frigider.

Un recipient de depozitare trebuie ales cu găuri, astfel încât usturoiul să poată „respira”. Acestea pot fi cutii de mică adâncime, cutii de carton, ciorapi de nailon etc. Cea mai veche metodă este păstrarea usturoiului în împletituri. Tulpinile bulbului nu au fost tăiate. Fagoii rezultate au fost agățați într-o cameră răcoroasă.

Dacă usturoi depozitate în cutii de lemn, capetele sunt așezate în mai multe straturi și acoperite cu sare. Astfel, alternează straturile până la vârf.Sarea va proteja usturoiul de umiditatea ridicată și de posibili dăunători și boli. Puteți păstra usturoiul în borcane obișnuite de sticlă.

După uscare, bulbii nu se curăță de coajă și se pun în straturi în borcane sterilizate și se stropesc cu făină. Una dintre modalitățile comune de a păstra usturoiul este în pungi de țesătură. Dacă umiditatea aerului din cameră este scăzută, atunci bulbii de usturoi pot fi amestecați cu coji de ceapă. La umiditate ridicată pot fi tratate cu soluție salină.

În timpul depozitării, puteți observa cuișoare uscate sub coajă. Cuișoarele s-au dovedit a fi goale deoarece umezeala se evaporase. Pentru a evita acest lucru, topiți o lumânare și acoperiți capetele de usturoi cu parafina rezultată. Capetele curățate pot fi păstrate în ulei de floarea soarelui.

Sterilizați borcanele de sticlă, adăugați căței de usturoi și ulei vegetal și păstrați la frigider. Când utilizați această metodă, durata de valabilitate a legumelor nu este mai mare de 3 luni. Puteți folosi orice metodă, acesta este singurul mod în care puteți alege și determina singur care este mai bun și mai convenabil.