Când să dezgropi topinamburul, cum să o păstrezi corect, poate fi congelată?

anghinare de la Ierusalim se referă la plante nepretențioase care nu necesită îngrijire specială. Deci, tot ce trebuie să faceți este să plantezi tuberculii și să umeziți solul din când în când. Cu toate acestea, este important să se respecte datele de recoltare, de ex. Va trebui să știți când să dezgropați anghinare.

Conţinut:

1. Momentul recoltei - când să dezgroape anghinare
2. Cum să plantezi corect topinamburul
3. Rețete pentru pregătirea pentru iarnă, este posibil să înghețe anghinare
4. Topinamburul în medicina populară

Momentul recoltării - când să dezgroape anghinare

Una dintre principalele caracteristici ale culturii de rădăcină este faptul că tolerează perfect frigul iernii în sol. Nu îngheață și nu se deteriorează chiar și cu fluctuații puternice de temperatură, dacă stropiți în prealabil plantațiile cu frunze căzute sau iarbă uscată.

Cu toate acestea, recolta este adesea recoltată toamna. Dar în acest caz, este mai bine să terminați colectarea înainte de primele înghețuri și ploi, deoarece acestea pot complica semnificativ procesul de asamblare.

De asemenea, este important să luați în considerare faptul că cultura rădăcină primește cea mai mare cantitate de nutrienți la mijlocul toamnei, astfel încât tăierea lăstarilor înainte de noiembrie nu este recomandată. Acest lucru afectează negativ gustul.

Merită să începeți recoltarea la sfârșitul lunii noiembrie.

Pentru a face acest lucru aveți nevoie de:

• Tăiați tulpinile, lăsând cel puțin 20 cm de lăstari;
• Lăsați planta astfel câteva săptămâni până când este complet coaptă;
• Dezgropați legumele rădăcinoase, lăsând unele pentru recolta de primăvară.

Se recomandă îndepărtarea acestuia din urmă înainte ca solul să se încălzească primăvara. Dacă nu aveți timp să faceți acest lucru, tuberculul va prinde rădăcini și va crește din nou.

Cum să plantezi corect topinamburul

Cu toate că plantă Nu este capricios; atunci când aveți grijă de el, ar trebui să acordați atenție unor nuanțe.

Cele principale includ:

• Pentru a legumă rădăcină a dat o recoltă bună, se recomandă pregătirea solului toamna. Pentru a face acest lucru, trebuie să săpați zona până la adâncimea baionetei, să îndepărtați rădăcinile buruienilor, să adăugați îngrășăminte;
• Plantarea culturilor de rădăcină trebuie făcută la începutul primăverii cu încălzirea solului la 16-18 °C;
• Perioada de plantare: prima jumătate a lunii aprilie sau începutul lunii mai;
• Pentru plantare, este mai bine să alegeți tuberculi fără daune mecanice sau semne de boală. Este important de reținut că calitatea recoltei depinde direct de calitatea semințelor;
• Înainte de a planta direct paturile, trebuie să le săpați din nou, să slăbiți solul și să le nivelați;
• Distanța dintre rânduri trebuie să fie de 70 cm;
• Adâncimea găurii pentru tubercul este de 15 cm, distanța optimă dintre găuri este de 30-50 cm.

Este important să respectați aceste reguli datorită capacității sale de a crește până la doi metri și jumătate în înălțime. Când aveți grijă, este important să rețineți că tuberculii preferă soluri cu suficientă permeabilitate pentru apă și aer.

Rețete pentru pregătirea pentru iarnă, este posibil să înghețe anghinare

Există mai multe moduri de a recolta legume rădăcinoase pentru iarnă. Cele mai frecvente și utilizate frecvent includ următoarele.

Uscare

Înainte de uscare, se recomandă curățarea și spălarea temeinică a topinamburului. Merită să alegeți fructe bune care nu au semne de deteriorare.

Tăiați în felii mici și subțiri, care trebuie așezate într-un strat subțire pe o farfurie și puse la aer curat.

Este important ca acestea să nu fie expuse la lumina directă a soarelui până când umiditatea nu s-a evaporat complet.

Congelare

Pentru a face acest lucru, tuberculii trebuie spălați și tăiați în bucăți mici. Se calesc in lapte si cheag zer timp de 5-10 minute, apoi se lasa sa se raceasca si se da la congelator.

Uscarea la cuptor

Nu este nevoie să tăiați tuberculii imediat. Înainte de a începe uscarea, trebuie să le albiți într-un amestec de apă și o linguriță de bicarbonat de sodiu timp de nouă minute.

După aceasta, se lasă să se răcească și se taie în felii subțiri, apoi se întinde într-un strat subțire și se da la cuptor, preîncălzit la + 60 C și se usucă până este gata.

Se lasa apoi sa se raceasca si se pune intr-un recipient de sticla, care trebuie apoi inchis ermetic. Dacă nu se face acest lucru, insectele pot apărea în uscător.

În unele cazuri, nu numai bucăți de uscate făt, dar și pulbere din ele. Este important să ne amintim că topinamburul poate fi congelat numai în congelator, deoarece nu va dura mai mult de o lună în frigider.

Topinamburul în medicina populară

Ca multe alte plante, și-a găsit aplicație nu numai în gătit, ci proprietățile sale vindecătoare sunt utilizate pe scară largă în medicina populară.

Este folosit pentru:

• Necesitati pentru sanatatea generala - pentru aceasta se recomanda consumul a 50 de grame de tuberculi in fiecare zi, fara a adauga condimente si a decoji pielea cu o jumatate de ora inainte de masa principala;
• Pentru a crește capacitatea de apărare a sistemului imunitar, puteți pregăti o băutură din tulpini și frunze colectate în perioada de înflorire și uscate. 20 g de verdeață trebuie turnate într-un litru de apă fiartă și lăsate să se fierbe.Filtrați și beți pe tot parcursul zilei în loc de ceai;
• Diabet zaharat - pentru aceasta trebuie să colectați tulpini și flori plantelor, se spala bine de praf si se taie, pregatind o salata asezonata cu ulei vegetal. Puteți adăuga alte legume după dorință;
• În caz de funcționare defectuoasă a pancreasului, hipertensiune arterială sau hemoglobină scăzută, se recomandă consumul de decocturi din tuberculi. Pentru a pregăti, trebuie să turnați cinci tuberculi cu un litru de apă și să gătiți la foc mic până se înmoaie. Bea un pahar pe parcursul zilei;
• Pentru dureri de cap sistematice - se recomandă să se radă fructele, să stoarceți pulpa și să diluați sucul în proporție de 1/1 cu apă. Bea câteva linguri dimineața înainte de micul dejun.

În ciuda aparentei sale simplități, topinamburul are multe proprietăți utile. Nu-l subestima pe acesta legumă rădăcină, dacă este folosit corect, poate deveni nu doar un fel de mâncare gustos, ci și sănătos.

Recoltarea și plantarea plantelor nu necesită cunoștințe speciale, dar nu trebuie să le tratați cu neglijență.

Dacă respectați toate regulile de plantare, recoltare și depozitare, cultura rădăcină va încânta iubitorii cu o recoltă bogată și un gust plăcut.

Vă invităm să vizionați un videoclip interesant despre cultivarea topinamburului și beneficiile sale: