Topinamburul din fotografie - caracteristici și proprietăți

anghinare de la Ierusalim

Această legumă rădăcină gustoasă și foarte sănătoasă este o rudă apropiată cu floarea soarelui. Celelalte nume: rădăcină de soare, topinambur, floarea-soarelui sălbatic, para de pământ. Înălțimea topinamburului ajunge la 3 m. Culoarea tuberculilor variază de la gălbui la maro, uneori roșu. Timpul de coacere este de aproximativ 125 de zile, gata de recoltare după primul îngheț. Rădăcinile sunt rezistente la îngheț și pot ierna cu ușurință în sol.

Topinamburul din fotografie - proprietăți utile

  • Sucul are un efect antiinflamator, reduce aciditatea, ameliorează arsurile la stomac, durerile abdominale și poliartrita.
  • Decoctul reduce nivelul de zahăr din sânge și este recomandat pentru obezitate, anemie, depuneri de sare și diabet zaharat fără insulină.
  • Datorită proprietăților sale antioxidante, rădăcina solară elimină toxinele, radionuclizii și sărurile de metale grele din organism. Reduce colesterolul.
  • Are un efect benefic asupra sistemului cardiovascular. Folosit pentru ateroscleroză, hipertensiune arterială, boli coronariene, tahicordie.

Topinamburul din fotografie este un element important al unei diete sănătoase. Singura contraindicație pentru consumul de pere de pământ este tendința la flatulență.