Proprietăți utile ale topinamburului

Cel mai probabil, fiecare dintre noi a observat în magazinele de legume o rădăcină care arată ca un cartof - topinamburul. Și deși este numită para subterană, topinambur, rădăcină de soare sau floarea soarelui sălbatic, din punct de vedere al legăturilor de familie este cel mai strâns legată de floarea soarelui, deoarece aparține familiei Asteraceae, iar planta de topinambur poate atinge o înălțime de 2. -4 metri. Valoarea acestei plante constă în tuberculii ei, care pot fi consumați, deoarece această legumă rădăcină este foarte sănătoasă.

Proprietățile benefice ale topinamburului nu sunt cunoscute de toată lumea, dar cu toate acestea, pera de pământ este bogată în vitaminele C și B, fier, magneziu, zinc, potasiu, calciu, sodiu, cupru, fosfor și siliciu. Topinamburul conține și polizaharide, ceea ce explică gustul său dulceag, precum și o cantitate mare de fibre alimentare.

Din rădăcină în sine puteți pregăti un număr mare de feluri de mâncare - supe, salate, rădăcinoase prăjite, clătite cu topinambur. După tratamentul termic, topinamburul are un gust foarte asemănător cu cel al cartofilor.

Proprietățile benefice ale topinamburului au un efect destul de benefic asupra organismului uman, în special asupra funcționării sistemului cardiovascular, este un excelent diuretic și laxativ, este folosit pentru hipertensiune arterială, aritmie, arsuri la stomac, anemie, ulcere, gastrită și chiar și boala coronariană.

Topinamburul este larg răspândit nu numai în medicina populară, ci și în cosmetologie, deoarece această legumă rădăcină se descurcă bine cu ridurile adânci, așa că o mască din această legumă rădăcină este considerată cel mai bun remediu pentru elasticitatea și prospețimea pielii.