Beneficiile fasolei verzi. Rețete preferate
Beneficiile fasolei verzi, spre deosebire de cel obișnuit, nu este doar un conținut mai scăzut de calorii. Acest tip de fasole este absorbit de organism mult mai ușor.
Pe lângă vitaminele A, B, C, E, beta-caroten, acid folic, fasolea verde conține calciu, magneziu, potasiu, cupru, fier, zinc, crom, mangan, precum și fibre, carbohidrați, proteine și diferite zaharuri .
Care sunt beneficiile fasolei verzi?
Utilizarea sa regulată poate îmbunătăți funcționarea sistemului digestiv, a ficatului, a rinichilor și poate normaliza secreția de suc gastric. Fasolea verde ameliorează durerile reumatoide, bronșitele și bolile de piele. Beneficiile fasolei verzi nu sunt mai puțin valoroase pentru bărbați, deoarece este un preventiv natural împotriva adenomului de prostată.
Fasole verde scade glicemia datorita argininei pe care o contine, care este asemanatoare ca actiune cu insulina. Sucul de fasole verde este foarte util pentru diabet. Se amesteca cu sucul de morcovi, varza de Bruxelles si salata verde.
Se recomandă ca fasolea verde să fie inclusă mai des în dieta persoanelor cu boli cardiovasculare: ateroscleroză, hipertensiune arterială, tulburări ale ritmului cardiac.
Beneficiile fasolei verzi sunt pe deplin dezvăluite în combinație cu alte legume. Felul de mâncare georgian lobio a devenit cunoscut cu mult dincolo de granițele acestei țări.
Pentru lobio, se spală fasolea verde proaspătă, se taie „cozile” și se fierbe în apă cu sare timp de 15 minute.Ceapa se taie cubulete, usturoiul se trece printr-o presa, totul se prajeste in ulei vegetal, se adauga rosii curatate si taiate cubulete, apoi fasole, coriandru, sare, piper si se fierbe cam 5 minute.Vacumul este bun atat fierbinte. si rece.
Comentarii
Personal, îmi place să adaug fasole verde în diverse salate sau pur și simplu să o mănânc prăjită în ulei de măsline.
Spal fasolea verde in stadiul de maturare a laptelui, le usuc, le tund capetele si le tai in 3-4 bucati. Il congel in portii in felul acesta. Dar pentru a pregăti mâncărurile scot alimentele congelate și direct din pungă în apă clocotită sau într-o tigaie, în funcție de fel de mâncare. Se dovedește foarte repede și se păstrează cantitatea maximă de vitamine.