Caprifoi, descrierea soiului, secrete pentru a obține o recoltă bună

Comestibil caprifoi - Acesta nu este doar un arbust ornamental frumos, care arată bine în orice zonă, ci și un depozit de diverse vitamine, o boabă gustoasă cu acrișoare, din care puteți face compoturi, gemuri, conserve și congela pentru iarnă.

Ea este cea care deschide primul sezonul fructelor de pădure și ajută să facă față deficienței de vitamine, motiv pentru care planta câștigă din ce în ce mai multă popularitate în rândul grădinarilor an de an.

Conţinut:

1. Scurtă descriere a tufișului
2. Descrierea soiului de caprifoi Sinichka
3. Alegerea unei locații și plantarea arbuștilor
4. Reguli și caracteristici ale îngrijirii plantelor
5. Recoltarea, depozitarea și prelucrarea fructelor

Scurtă descriere a tufișului

Caprifoiul este un arbust dens, ramificat, a cărui înălțime medie este de 1,5-2 m. Planta rezistent la inghet, poate rezista la înghețuri în timpul înfloririi și stabilește un ovar.

Florile sunt mici, bisexuale, colectate în inflorescențe și vopsite în tonuri de galben deschis. Sunt polenizate de insecte: muște, bondari, albine. Din 2 flori se formează 1 boabă cu două camere.

Fructele sunt de culoare albastru închis, cu un strat ușor, de aproximativ 2 cm lungime și 1-1,4 în diametru. Se coc neuniform și cad atunci când sunt lăsate pe tufiș pentru o lungă perioadă de timp. Fructe de pădure fraged, moale, greu de transportat, depozitat la frigider nu mai mult de 3 zile.

O caracteristică specială este creșterea și dezvoltarea vegetativă lentă: până la sfârșitul a 1 an de viață, arbustul atinge o înălțime de numai 6-7 cm, până la sfârșitul a 3 - 55-70 cm.Atinge o înălțime de 1,5-2 m abia la vârsta de 7 ani.

În prezent, unele institute de cercetare horticultură sunt angajate în selecția plantelor: Siberia, în regiunea Moscovei și în alte câteva orașe.

Cele mai populare și interesante soiuri de caprifoi pentru grădinari și rezidenți de vară sunt:

• Pasărea albastră și Tomichka,
• Sinichka și Pavlovskaya,
• Delfin, fus albastru,
• Moskovskaya - 23, Lazurnaya, Cenușăreasa,
• În memoria lui Gidzyuk, Nimfa,
• Amforă, Kamchadalka.

Cum să-l alegi pe cel potrivit pentru tine varietate din această varietate imensă?

Experții recomandă evaluarea pe baza unui grup de criterii:

• dimensiunea fructelor;
• productivitate;
• proprietăți gustative (prezența amărăciunii, acru, dulce);
• prăbușirea în timpul suprastagnării;
• rezistență la iarnă;
• rezistență la boli și insecte dăunătoare;
• separarea de o ramură;
• decorativitate;
• momentul înfloririi și coacerii.

Descrierea soiului de caprifoi Sinichka

Acest soi este înalt, cu o coroană mare rotundă și, în condiții adecvate, crește până la 200 cm. Frunzișul este strălucitor, verde, cu o bază ascuțită. Se referă la soiurile de coacere timpurie.

Plantei îi plac zonele însorite libere, iluminate, dar răspunde și calm la umbrirea temporară. Boabele au o aromă plăcută, nu există absolut nicio amărăciune în ele, sunt dulci, dar cu acru.

Forma este alungită, alungită, iar vârful este asemănător ca formă cu o farfurie. Lungimea medie a fructului ajunge la 3 cm. Acesta este un soi cu fructe destul de mari caprifoi. Coaja fructului este subțire și moale. Greutatea este de aproximativ 0,7-0,9 g.

Chiar dacă fructele rămân pe tufiș mult timp după coacere, ele slăbesc puțin. Potrivit atât pentru consumul proaspăt, cât și pentru procesare și gătit.

O caracteristică a soiului este (la vârsta de aproximativ 3 ani) scoarța se desprinde de trunchi.Literal, „rămâne în urmă” trunchiului și ramurilor și cade în panglici lungi la pământ.

Grădinarii consideră că principalele avantaje sunt rezistența excelentă la îngheț a ovarelor și mugurilor chiar și la -5 grade și capacitatea de a da roade la vârsta de până la 30 de ani (de la 5 la 7 kg pe tufă).

Sunt apreciați pentru lipsa de pretenții și susceptibilitatea scăzută la boli și dăunători. Productivitatea poate fi crescută prin afânarea frecventă a solului, aplicarea îngrășămintelor care conțin azot primăvara și mulcirea trunchiului copacului.

Polenizatori ideali pentru caprifoi Titmouse sunt considerați Cenușăreasa, Kamchadalka, Start, Malvina.

Recenziile locuitorilor de vară despre soiul de caprifoi Kamchatka Sinichka pe internet sunt doar pozitive: toată lumea observă nepretenția de îngrijire și cultivare a tufișului, capacitatea de a tolera temperaturi scăzute și de a răspunde calm la condițiile în schimbare, pierderea scăzută, gustul excelent și aroma plăcută a fructe.

Alegerea unei locații și plantarea arbuștilor

Pentru o bună creștere și fructificare, este important să alegeți un loc potrivit. Alegerea ideală ar fi zonele însorite, bine luminate, ferite de curentele reci.

Tufișurile de munte și zonele umbrite din grădini nu tolerează bine. Este recomandabil să crești cel puțin 3 tipuri diferite de această cultură pe site. Acest lucru se explică prin faptul că cu cruce polenizare gustul fructelor se îmbunătățește.

Mugurii de pe arbuști tineri înfloresc primăvara devreme, așa că este de preferat plantarea de toamnă (sfârșitul lunii septembrie sau începutul lunii octombrie), dar plantarea de primăvară este și ea acceptabilă (sfârșitul lunii aprilie, începutul lunii mai).

Este important să alegeți răsaduri bune și sănătoase. Ar trebui să fie puternice, proaspete la aspect, cu ramuri flexibile, muguri mari și un sistem radicular bine dezvoltat.Cel mai bun răsad din punct de vedere al vârstei este considerat a avea 2-3 ani; după plantare, în 3 ani va înflori și va produce prima recoltă. Înălțimea ideală este de la 30 la 110 cm.

Regulile pentru plantarea culturilor sunt următoarele:

• Înainte de muncă, trebuie să vă asigurați că distanța dintre găurile de plantare este de cel puțin 150 cm.Caprifoiul crește foarte puternic în timp, iar ramurile sunt destul de fragile și casante.
• Pentru decorativ plantari, aceasta distanta este crescuta in continuare, pana la 300 cm.
• Găurile de plantare sunt tăiate în formă de pătrat de 40x40 cm, din ele se scoate pământ, se adaugă compost sau humus putrezit, doza de aplicare este de cel puțin 2 găleți de îngrășământ în fiecare gaură.
• De asemenea, este necesar să adăugați superfosfat (3 linguri) și cenușă de lemn (1 l). Daca solul este prea usor, cu mult nisip, mariti cantitatea de humus/compost. Toate îngrășămintele sunt amestecate până la omogenizare.
• Găurile sunt vărsate cu grijă cu apă, iar în centru se face un mic tubercul.
• Un puieț tânăr pregătit este plasat într-o gaură și stropit cu pământ, compactat în jurul trunchiului și se formează un cerc de trunchi cu laturile în jurul acestuia. Este permisă adâncirea gulerului rădăcinii cu 3-5 cm.

Trebuie făcut după aterizare mulcirea cerc de trunchi de copac pentru a reține umiditatea în sol, pentru a oferi nutriție suplimentară și pentru a proteja sistemul radicular. Este permisă utilizarea ziarelor obișnuite, așchii de lemn, humus și turbă ca mulci.

Dacă aveți răsaduri de mai multe soiuri deodată, plantați-le alternativ. Această tehnică va ajuta la îmbunătățirea polenizării încrucișate și la creșterea semnificativă a randamentului.

Tăierea arbuștilor după plantare este inacceptabilă, deoarece încetinește creșterea și dezvoltarea acestora.

Reguli și caracteristici ale îngrijirii plantelor

Caprifoiul este o plantă nepretențioasă care necesită puțină îngrijire, dar regulile agrotehnice de bază nu trebuie neglijate atunci când o cultivăm.

Udare

Regulat udare, Este necesar mai ales în perioada de fructificare și înflorire. Un tufiș necesită aproximativ 1 găleată de apă pe săptămână, iar în zilele uscate 1,5-2 găleți.

Aplicarea de îngrășăminte și îngrășăminte

Momentul optim pentru fertilizarea solului este toamna, mai ales ultimele sale luni. Pentru hrănire se folosește un amestec format din 5 kg compost, 40 g superfosfat dublu și 100-150 g cenușă.

Acest îngrășământ este utilizat nu mai mult de o dată la 2 ani. Primăvara, în perioada de umflare a mugurilor, pentru fertilizare se folosește azotat de amoniu (15 grame pe 1 mp).

Controlul dăunătorilor

Pentru a scăpa de diferite boli și invazii dăunătorilor, planta este tratată în mod regulat cu preparate speciale. Aceasta se face la sfârșitul verii, după recoltare.

Cele mai frecvente boli sunt:

• cercoporoza;
• făinarea;
• ramulariaza.

Dacă observați semne ale acestor boli fungice pe plantă, luați măsuri imediate: rupeți și ardeți toate părțile infectate ale tufișului, tratați-o cu preparate.

Și printre dăunători apar cel mai adesea:

• afidă;
• insectă solz;
• musca alba;
• rola de frunze

Înainte de recoltare, este necesar să tratați tufișurile cu substanțe chimice puternice împotriva dăunătorilor: Aktara, Karbafos.

Formarea tufișurilor, tăierea

Sanitar tăierea efectuată începând de la vârsta de 6 ani a tufei. Este important ca planta să prevină îngroșarea. În timpul tăierii, ramurile bolnave, rupte, deteriorate sunt îndepărtate chiar de la bază.

La fiecare 3 ani coroana este subțiată, lăsând ramurile cele mai puternice și mai puternice.La tăiere, nu atingeți vârfurile, deoarece acestea conțin muguri cu flori. Pentru plantele mai vechi de 15 ani, este posibilă tăierea completă a tuturor ramurilor de până la 45 cm înălțime; astfel de plante cresc rapid din nou anul viitor.

Pentru soiurile cataratoare se efectueaza numai taieri sanitare.

Iernat

O plantă sănătoasă nu are nevoie de un adăpost special pentru iarnă, dar este totuși necesar să luați un set de măsuri pentru a o pregăti pentru apariția vremii reci:

• toamna, mulciul este îndepărtat de sub tufiș și frunzele căzute sunt greblate;
• solul din jurul trunchiului se sapa pana la o adancime de 17-22 cm si se aplica ingrasaminte in functie de anotimp;
• ramurile tinere subțiri pot fi legate împreună, astfel încât să nu se rupă sub un strat mare de zăpadă;
• tufele sunt acoperite cu pânză de pânză sau plase din material sintetic pentru a proteja mugurii de păsările care ierna.

Recoltarea, depozitarea și prelucrarea fructelor

Pentru fiecare rezident de vară, cea mai plăcută activitate este recoltarea recoltei. Deoarece tufișurile nu se coace destul de uniform, sub tufiș este așezat un strat de folie de plastic sau pânză.

Dar această metodă nu implică depozitare, iar calitatea recoltei, în consecință, scade. Pentru a păstra boabele pentru o perioadă mai lungă, acestea sunt congelate.

Inainte de congelare recolta se sortează, se spală, se usucă și se pune în recipiente sau pungi pentru depozitare.

Pentru iubitorii de dulciuri, o altă metodă de congelare este potrivită: fructele de pădure sunt zdrobite într-un blender cu zahăr, lăsate sub formă de mono piure omogen, sau combinate cu piureuri din alte tipuri de fructe de pădure: căpșuni, căpșuni sălbatice, afine și amestecate. . Masa dulce finită este așezată în recipiente și pusă să înghețe.

O altă modalitate excelentă de a păstra nutrienții este uscarea.

Acest lucru se poate face în cuptoare, cuptoare și uscătoare speciale la o temperatură care nu depășește +60 de grade. Dacă gătiți în cuptor, nu este nevoie să îl acoperiți; stratul de fructe de pădure este amestecat constant. Timpul complet de uscare este de aproximativ 6-10 ore.

Desigur, cel mai bun și mai util mod de utilizare caprifoi – este să-l consumi proaspăt, plin de vitamine și microelemente. dar diferite tipuri de conservare ar fi o opțiune bună: dulcețurile, compoturile, conservele, băuturile din fructe, marmelada și fructele de pădure își păstrează unele dintre beneficiile.

Rețete de caprifoi pentru iarnă

Gem

• Caprifoi – 1000 gr.
• zahăr - 1200 gr.
• apă – 120 ml.

În primul rând, gătiți siropul de zahăr, după fierbere, puneți fructele de pădure în el timp de 3-5 minute și opriți aragazul. În această formă, dulceața se lasă până se răcește, apoi se pornește din nou și se fierbe aproximativ 30 de minute la foc mic, apoi se toarnă în recipiente pregătite.

Gem

Este considerată un tip de dulceață obișnuită, dar se prepară cu un sirop de zahăr mai concentrat (70% zahăr) la un moment dat, până când fructele se înmoaie complet. Gemul finit se toarnă în borcane și se rulează.

Kissel

• Caprifoi – 500 gr.
• zahăr - 350 gr.
• Amidon - 1 lingura. l.
• Apa – 2,8-3,5 l.

Se extrage sucul din fructe, iar pulpa rămasă după stoarcere se toarnă cu apă, se adaugă zahăr și se aduce la fierbere. Bulionul rezultat este filtrat într-un alt recipient.

Cantitatea specificată amidon de cartofi se diluează în 1 pahar de apă rece și se toarnă treptat în bulionul rezultat într-un flux subțire, amestecând constant. Pune tigaia la foc mic pana cand apar primele bule.

După fierbere, sucul stors este trimis acolo și jeleul rezultat este amestecat. Adăugarea de mentă, scorțișoară și suc de lămâie poate da băuturii o aromă neobișnuită.

Mousse proaspătă de fructe de pădure

• zahăr - 100 gr.
• apă – 500 ml.
• Griș - 4 linguri. l.
• fructe de padure - 200 gr.

Fructele sunt zdrobite și sucul rezultat este stors. Tescovină se toarnă cu apă și se fierbe aproximativ 5 minute la foc mediu, apoi se filtrează. Adăugați gris și zahăr în bulionul rezultat și gătiți terci de gris de densitate medie.

După ce s-a răcit terciul, turnați zeama și bateți cu un blender sau mixer până la o spumă pufoasă și puternică. Masa rezultată se toarnă în forme și se lasă să se răcească la frigider pentru cel puțin 1 oră.

Caprifoi - un arbust peren care nu necesită îngrijire complexă din partea grădinarilor și este capabil să dea roade chiar și în condiții de îngheț ușor. Mulți rezidenți de vară au apreciat deja pe merit gustul, proprietățile decorative și medicinale, iar mulți tocmai se familiarizează cu această plantă.

Boabele gustoase și sănătoase vor lăsa puțini oameni indiferenți, deoarece sunt printre primii care apar; mult mai târziu, arbuștii de grădină vor încânta locuitorii de vară cu varietatea și abundența recoltei, conținând astfel de componente vitaminice care sunt utile pentru oameni.

Să urmărim un videoclip interesant despre soiurile comestibile comestibil caprifoi, despre regulile de plantare, îngrijire și recoltare a culturii crescute. Cum să alegi soiul potrivit și unde să-l plantezi pe site? Cum diferă soiul Sinichka de marea varietate de alte soiuri, ce fel de mâncare pot fi preparate cu această boabă frumoasă: