Cum să mănânci țelină, care părți ale plantei sunt considerate comestibile și sănătoase

Țelină Printre celelalte rude ale sale vegetale, ocupă un loc aparte, deoarece pe tot parcursul anului stochează multe elemente biologic active care sunt deosebit de valoroase pentru corpul uman.

Conţinut:

1. Descriere, tipuri de plante
2. Cum să mănânci legumele crude
3. Cum să mănânci rădăcină de țelină pentru a pierde în greutate
4. Reguli de utilizare a produsului în formă fiert și fiert
5. Mâncăm tulpinile
6. De asemenea, nu aruncăm frunzele.
7. Caracteristici benefice
8. Trebuie să curăț legumele?

Descriere, tipuri de plante

Gust țelină dulce-amar, destul de neobisnuit si spre deosebire de alte legume, aroma este destul de condimentata si puternica. Literal, până de curând, planta a fost privită exclusiv ca o cultură de legume.

Astăzi este folosit ca condiment. Această legumă interesantă de condimente vine în trei soiuri: frunză, rădăcină, pețiol.

Rădăcina este cultivată în primul rând pentru a produce o legumă rădăcină cărnoasă, rotundă, care are forma unui măr mare.

Dar, partea sa cu frunze este, de asemenea, destul de potrivită pentru mâncare. Aroma pulpei albe a rădăcinoasei amintește ușor pătrunjel. Partea rădăcină a plantei, pe lângă compoziția sa de vitamine și uleiul esențial, conține enzime care împiedică dezvoltarea celulelor canceroase.

Utilizare legumă rădăcină Îl poți mânca fie crud, fie pregăti diverse delicii culinare cu adaosul său: salate, primele și feluri de carne, precum și cotlet delicioase și sănătoase, a căror bază va fi țelina.

Pentru cei care se întreabă dacă este posibil să mănânce țelină crudă, nutriționiștii răspund în unanimitate: poți și trebuie.

Cum să mănânci țelină crudă

Imediat înainte de a mânca, partea de rădăcină se spală bine sub jet de apă la temperatura camerei. În același timp, folosind muchia unui cuțit bine ascuțit, îndepărtați pielea de la rădăcină.

La feliere vegetal, se stropeste din cand in cand cu o cantitate mica de suc proaspat de lamaie. Această procedură va ajuta la evitarea întunecării produsului.

Sucul proaspăt de lămâie poate fi înlocuit cu apă cu puțină sare adăugată.

Cum să mănânci rădăcină de țelină pentru a pierde în greutate

Pentru cei care doresc să slăbească, nutriționiștii recomandă să mănânce o singură masă o dată pe zi. legumă rădăcină, preparat astfel: radacina spalata si decojita se da pe razatoarea cea mai fina si fara intarziere, inainte ca produsul sa inceapa sa se inchida, se amesteca cu o anumita cantitate de lapte acru.

Dacă doriți, puteți adăuga o cantitate mică de nucă mărunțită, câteva frunze de pătrunjel și puțin usturoi trecut printr-un tocator în suspensia rezultată.

Felul de mâncare se va dovedi sănătos și gustos și, cel mai important, fără a adăuga ingrediente chimice.

Cum să mănânci țelină

Dacă doriți să utilizați produsul fiert sau înăbușit, merită să rețineți următoarele: cu cât este mai fin zdrobit, cu atât va fi mai aromat preparatul preparat.

Pentru a păstra cantitatea maximă de vitamine în timpul gătitului, condimente-legume trebuie scufundat exclusiv în apă clocotită, iar la gătit recipientul trebuie acoperit etanș cu un capac.

Soiul pețiol se mai numește și salată. Soiul diferă de alții prin tulpinile sale mai groase și mai cărnoase, a căror grosime ajunge la 4 cm, precum și prin absența culturilor de rădăcină.

Cum să mănânci tulpini de țelină

Tulpini poate fi consumat atât crud, cât și înăbușit, de exemplu, cu produse din carne sau alte legume preferate. În plus, pot fi murate și sărate.

Tulpinile suculente și moi se potrivesc perfect ca ingredient suplimentar în aproape orice salată. Dupa gust, vor merge bine cu fructe de mare, mere si toate ingredientele incluse in tocanita de legume.

Uscat produs folosit mai ales ca condiment. De exemplu, pentru prepararea maionezei de casă sau a diverselor sosuri, pentru a adăuga un gust și o aromă deosebită la pregătirea mâncărurilor cu ouă, la pregătirea oricăror feluri de mâncare la grătar, precum și pentru a crea amestecuri picante uscate.

Poți mânca frunze de țelină?

Pentru a mânca frunzele plantei, este potrivită o varietate numită cu frunze. Din punct de vedere vizual, frunzele acestui soi seamănă cu frunzele pătrunjel, dar verdeturile de telina sunt mult mai pufoase, iar aroma este mai rafinata si picanta.

Partea cu frunze poate fi folosită sărată, proaspătă sau uscată. Verdețurile picante vor adăuga o aromă specială de tartă și o aromă rafinată la toate felurile de mâncăruri cu legume.

Verdeturile se pun si in recipiente atunci cand se sareaza sau se mureaza orice legume.

Caracteristici benefice

Beneficii oferite țelină, poate fi listat destul de mult timp.

La cele de mai sus se pot adăuga următoarele:

• Cu utilizarea regulată, chiar și în cantități mici, puteți încetini semnificativ procesul de îmbătrânire a pielii și a aproape tuturor organelor interne.
• combinația sa unică de componente (proteine, aminoacizi, vitamine, minerale) oferă pe deplin tot ceea ce este necesar pentru creșterea normală și diviziunea celulară
• Blaturile de telina sunt adesea folosite pentru a elimina efectele suprasolicitarii si tulburarilor nervoase.
• stimularea secretiei de suc gastric se poate face cu ajutorul uleiului esential, care se gaseste in cantitati mari in sistemul de tulpina si radacina plantei.

Pentru cei care se întreabă ce parte de țelină poate fi mâncată, răspunsul este: oricare.

O dietă în care este componenta principală țelină, celor care suferă:

• din exces de greutate,
• erupții cutanate alergice și manifestări,
• raceli,
• probleme cu glanda tiroidă.

Durata unei diete de acest fel poate dura maxim două săptămâni.

Principalul fel de mâncare al dietei ei este supa, pentru prepararea căreia veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• un buchet bun de telina
• varză
• 5 cepe medii
• 3 roșii mici
• ardei de salata
• condimente după gust.

Toate ingredientele se zdrobesc si se taie dupa dorinta, se pun intr-un recipient de marime potrivita si se umplu cu aproximativ trei litri de apa. Așezați recipientul pe aragaz și gătiți timp de 15 minute.

Pe parcursul a două săptămâni de dietă, supa poate fi consumată în cantități nelimitate. Pe lângă felul principal, în această perioadă se pot mânca: fructe, dar numai în prima jumătate a zilei, diverse legume, pui alb fiert sau carne de vită fiartă.

Dieteticienii recomandă insistent: înainte de a merge la o dietă în care principalul produs este țelina, cu siguranță ar trebui să vă vizitați medicul și să vă consultați cu el în această problemă.

Pentru cei care suferă de ulcere, gastrită și alte boli ale tractului gastrointestinal, o dietă de acest fel este strict contraindicată.

Trebuie să curăț țelina?

De exemplu, pentru a pregăti următorul fel de mâncare gustos și sănătos, veți avea nevoie atât de tulpini, cât și rădăcinile plantelor, acestea din urmă trebuie curățate înainte de a începe gătitul.

Dupa curatare, radacinile si tulpinile se spala bine si se taie in bucati nu foarte mari de forma dorita. Morcovii decojiti si spalati se dau pe razatoarea cea mai mare.

Ceapa se curăță de coajă, se taie și se prăjește până la jumătate fiartă cu adăugarea unei cantități mici de ulei de floarea soarelui. Mai e nevoie rosii, care sunt tăiate destul de grosier, dar mai întâi se scot pielea de pe ele.

Toate ingredientele pregătite se pun într-un recipient de dimensiune potrivită, se toarnă cu niște bulion de carne, se adaugă condimente după gust și se fierb timp de o oră la foc mediu.

Veți învăța cum să mâncați țelină pentru pierderea în greutate, urmărind videoclipul: