Țelina din fotografie - ce fel de legumă?

Probabil, în timpul nostru nu au mai rămas oameni care să nu fi auzit nimic despre o plantă atât de utilă ca țelină. Acest lucru nu este surprinzător, deoarece această cultură de legume există de destul de mult timp - cel puțin trei mii de ani.

Conţinut:

• O scurtă istorie a țelinei
• Descriere
• Caracteristici benefice
• Contraindicatii

O scurtă istorie a țelinei

Chiar și în Grecia Antică (chiar și în Roma și Egipt), oamenii au folosit pe scară largă țelina în scopuri medicinale, precum și pentru unele ritualuri. Țelina, de exemplu, a fost folosită pentru a decora mormintele oamenilor de seamă și, în plus, alături de dafin, țelina a servit drept bază pentru coroanele care împodobesc capetele învingătorilor.

Este interesant că au început să-l mănânce abia în Evul Mediu, deoarece până atunci țelina era considerată un produs exclusiv medicinal. Se credea, de asemenea, că țelina aduce noroc și fericire și, prin urmare, era atârnată în camere împreună cu ceapa și usturoiul. Și încă spânzură oamenii până în ziua de azi. Într-un cuvânt, planta s-a bucurat de faimă considerabilă. Și de atunci, popularitatea sa nu numai că nu a dispărut, dar a și crescut semnificativ.

Descriere

Privind fotografie, apar imediat multe întrebări: a la ce poate fi folosită o astfel de rădăcină?, este cu adevărat posibil să mănânci astfel de tulpini cărnoase și așa mai departe. Nu există nicio îndoială că țelina arată exotică și, în anumite privințe, chiar cosmică. În fotografie, aspectul rădăcinii de țelină este imediat izbitor - unii vor considera că arată ca un fel de planetă, punctată cu dealuri și cratere.Oamenii cu mai puține cunoștințe de astronomie vor observa că rădăcina de țelină este foarte asemănătoare cu o creștere de pe scoarța unui copac. Cu alte cuvinte, la prima vedere, o astfel de rădăcină poate fi considerată orice, dar nu un produs alimentar.

Oamenii care duc un stil de viață activ, obișnuiți să-și controleze greutatea și să-și monitorizeze serios starea de sănătate, au realizat de mult că fără țelină dieta lor ar fi puțin incompletă, deoarece acest produs are o serie de proprietăți benefice, pentru care este, de fapt, atât de populară.apreciază. Iar cei care nu le apreciază, aparent, pur și simplu nu știu despre ele. Sarcina mea este să corectez această neînțelegere nefericită.

Caracteristici benefice

Țelina, în general, ca și ananasul, este cunoscută ca un produs care poate arde în mod activ grăsimile. Țelina conține puține calorii - doar 18 kcal. Putem spune că planta are un conținut caloric negativ, deoarece conține mai puține calorii decât sunt cheltuite pentru absorbția ei în corpul uman.

Toate părțile de țelină sunt benefice: radacina poate fi copta sau fiarta, sau consumata uscata, tulpinile se consuma proaspete si in salate (intregi sau tocate marunt), se calesc si se prajesc, frunzele se consuma ca verdeturi, iar semintele de telina se folosesc ca condiment.

Astfel, toate componentele țelinei vor arăta grozav ca parte a unei salate sau ca garnitură pentru un fel de mâncare cu carne. Nu orice plantă se poate lăuda cu acest grad de versatilitate. Țelina se potrivește bine cu preparatele din carne și pește și, important, poate fi consumată nu numai în cazurile în care sunteți hotărât să țineți o dietă și să vă limitați dieta, ci și în alimentația normală de zi cu zi.

Sucul proaspăt de țelină tonifică organismul, îl curăță de toxine, încetinește procesul de îmbătrânire și ajută la normalizarea metabolismului. Această cultură de legume are și un efect benefic asupra stării părului, pielii și ochilor, deoarece... conține o mulțime de vitamine și minerale utile (potasiu, fosfor, magneziu, zinc, calciu, fier, vitamine din grupele A, B, C, PP, E).

Medicii recomandă adesea țelina, precum și mâncărurile preparate din această plantă, pentru pacienții cu hipertensiune arterială, obezitate, boli de rinichi, sistem genito-urinar și reumatism. Și în scopuri preventive, utilizarea acestui produs va fi utilă - are un efect benefic asupra sistemului digestiv în ansamblu, întărind în același timp sistemul imunitar al organismului.

De asemenea, se știe că țelina are un efect calmant, așa că dacă ai anxietate internă sau chiar în pragul unei căderi nervoase, același suc de țelină sau ceai fierbinte și aromat pe bază de el îți va veni foarte la îndemână.

Contraindicatii

Cu toate acestea, merită să ne amintim că, în unele cazuri, ar fi înțelept să vă abțineți de la consumul acestei plante.

Acest lucru este valabil mai ales pentru persoanele care suferă de ulcer gastric, femeile însărcinate și mamele care alăptează, precum și persoanele cu vene varicoase.

Pentru ei, țelina în sine și mâncărurile care conțin țelină pot fi dăunătoare.

Nu degeaba țelina este considerată una dintre cele mai comune și culturi de legume populare și este cultivat și consumat pe scară largă. În zilele noastre, poate nu a mai rămas nici măcar o singură țară în care importanța și utilitatea acestei culturi de legume să nu fi fost încă recunoscute.Desigur, mulți pot fi descurajați de aspectul ușor neatractiv al țelinei, dar, după cum se spune, principalul lucru nu este aspectul și nu uitați că, de fapt, țelina este foarte gustoasă și foarte sănătoasă.