Ce este schinduful, proprietățile sale medicinale, cum să-l crești în grădina ta

De-a lungul multor secole, omenirea a selectat cu atenție dintre plantele care cresc în sălbăticie cele potrivite pentru hrană, tratament și utilizare ca condimente. Unul dintre acești aleși este schinduf. Este popular printre bucătari pentru aroma sa originală și printre vindecătorii tradiționali pentru proprietățile sale vindecătoare unice. Schinduful a fost folosit mult timp în diferite țări și are destul de multe nume, acestea sunt: ​​fingurek și helba, chaman și iarbă de ciuperci, sochevitsa grecească și pălărie cocoșată, există și unele foarte misterioase - shambhala și trifoiul filozofic.

Conţinut:

1. Tipuri și soiuri de plante
2. Despre beneficiile pentru sănătate
3. Tratamentul și prevenirea diabetului
4. Folosim Helba pentru pierderea in greutate si lupta impotriva celulitei
5. Ce este schinduful în gătit?
6. Cum să crești pe propria parcelă

Tipuri și soiuri de plante, ce este schinduf albastru și fân

Locul de naștere al celor mai vechi condimente culinare este considerat a fi India, grecii antici, cultivând activ această plantă, au contribuit la răspândirea ei în țările europene. Astăzi, helba este cultivată comercial în toată lumea; poate fi văzută în sălbăticie în țările din Asia Centrală.

Numele oficial al schindufului este Trigonella, biologii o atribuie familiei Moth sau Leguminoase. Originalitatea aromei plantei este dată de cumarina prezentă în ea.

Există aproximativ 130 de tipuri diferite de Trigonella, cele mai comune sunt:

• Albastru mediteranean, este larg răspândit în țările europene, atrage prin aroma sa pronunțată, gătit frunzele sale zdrobite sunt folosite pentru a face „brânză verde”, semințele și florile sale mature sunt folosite ca condimente.
• Greacă, sau fân, este cultivat în Iran și Irak, Turcia și Egipt, în țările din Europa de Est. Acest tip de plantă este apreciat pentru proprietățile sale medicinale; este recoltat și utilizat în farmacologie, ca ingredient inițial în medicamente sau ca componentă a preparatelor din plante.

Schinduful este, de asemenea, venerat ca un afrodisiac puternic; este inclus în condimentele complexe folosite în gătit.

În ceea ce privește caracteristicile gustative, ambele tipuri de plante diferă puțin.

Despre beneficiile pentru sănătate

În compoziția plantei, chimiștii identifică o mulțime de elemente extrem de utile pentru om.

Frunzele, tulpinile, florile și fructele sale sunt sursa de:

• acid folic
• vitamine RR, C, A și B
• potasiu, fosfor și calciu
• magneziu și fier
• aminoacizi și polizaharide
• fitosteroli și carotenoizi

Saturația acestor componente dă plantei vindecare proprietăți, în special capacitatea de a:

• vindecă sistemul nervos și normalizează funcționarea sistemului cardiovascular, normalizează procesele metabolice din organism, are un efect benefic asupra stării țesuturilor articulare
• reduce riscul de dezvoltare diabetul zaharat
• crește imunitatea, ameliorează bolile sistemului genito-urinar și rinichilor
• stabilizează tractul gastro-intestinal, sporesc abilitățile de regenerare ale organismului, normalizează distribuția depozitelor de grăsime
• îmbunătățește starea psiho-emoțională
• menține o silueta subțire
• neutralizează substanțele toxice care intră în organism, îmbunătățește memoria, crește vigilența
• asigură calitatea vederii, crește rezistența la stres, accelerează procesul de transformare a grăsimilor și carbohidraților în energia necesară vieții umane
• activează procesul de hematopoieză și îmbunătățește starea de spirit
• normalizați echilibrul apei și saturați celulele cu oxigen

În plus, fitosterolii prezenți în schinduf ajută la îmbunătățirea imunității, flavonoidele stabilizează funcționarea mușchiului inimii și acționează ca antioxidanți. Substanțele polizaharide stabilizează activitatea celulară și asigură că organismul scapă de toxine.

Compoziția plantei, îmbogățită cu fier, este o sursă de sănătate și frumusețe a pielii, părului și unghiilor; trigonella este recomandată pentru utilizarea în tratamentul tuturor bolilor de piele.

Saturația sa cu magneziu ajută la normalizarea tensiunii arteriale, crește rezistența organismului și oferă o nutriție de înaltă calitate celulelor creierului.

Aportul adecvat de medicamente care conțin schinduf vă va ajuta să uitați de umflături, constipație și hemoroizi.

Dacă se dorește, lista proprietăților benefice ale trigonella ar putea fi continuată în continuare. Pe vremuri, era venerat ca un medicament care ajută la scăderea a o sută de boli. S-au scris articole populare și lucrări științifice serioase despre proprietățile vindecătoare ale schindufului. Fiecare dintre ele urmărește în mod clar teza că omenirea a cunoscut-o despre proprietățile benefice ale schindufului încă din cele mai vechi timpuri.

Mai mult, este util pentru bărbați și cei care aparțin jumătății bune a umanității; utilizarea sa va susține sănătatea persoanelor care suferă de diverse afecțiuni și îi va proteja pe cei care sunt absolut sănătoși de boli.

Prin studii clinice, s-a dovedit că aportul zilnic de ceai cu trifoi filosofic va restabili automat sănătatea; luarea lui timp de două luni vă va permite să vă luați rămas bun de la unele boli cronice pentru totdeauna.

Desigur, utilizarea fingurek ca medicament necesită respectarea anumitor reguli; cursul administrării profilactice nu trebuie să dureze mai mult de 6 săptămâni la rând, iar tratamentul trebuie efectuat în cursuri, luând pauze de două săptămâni.

Ar fi o idee bună să obțineți aprobarea medicului dumneavoastră curant înainte de a începe tratamentul.

Tratamentul și prevenirea diabetului

Fingurek este recunoscut ca un remediu eficient pentru diabet, capabil să susțină un organism bolnav și să îl protejeze pe unul sănătos. Luarea acestuia ajută la scăderea nivelului de zahăr din sânge și stimulează producția de insulină.

Preparatele de schinduf reduc rezistența celulelor la insulină, problema cu acest fenomen este rezistența celulelor la insulină, ceea ce împiedică utilizarea eficientă a acesteia. Această situație duce la deficitul de glucoză și înfometarea fiecărei celule.

Datorită schindufului, pancreasul restabilește capacitatea de a-și regenera propriile celule, iar procesele metabolice normale din organism sunt, de asemenea, restaurate.

Activarea proceselor de eliminare a deșeurilor și a toxinelor are un efect pozitiv asupra stării pacientului; încetinirea procesului duce la pierderea receptorilor de insulină de către celule și la pierderea capacității de a lua glucoză din sânge.

Rolul preventiv este de a crește elasticitatea vaselor de sânge și de a îmbunătăți microcirculația sângelui, acest lucru împiedicând dezvoltarea diabetului zaharat.

De asemenea, pacienții experimentează:

• normalizarea sistemului digestiv
• reducerea nivelului de hepatoză hepatică, care este acumularea de celule ale țesutului adipos în ficat (acest fenomen este frecvent în diabet zaharat)
• reducerea nivelului de stres, care este recunoscut ca una dintre principalele cauze ale diabetului

Folosim Helba pentru pierderea in greutate si lupta impotriva celulitei

Nutriționiștii au confirmat că planta poate fi folosită de cei care suferă de exces de greutate. Compoziția sa are un efect benefic asupra sistemului imunitar, întărește nervii și atenuează efectele situațiilor stresante.

Ceaiul sau decoctul de Trigonella are un gust acru și duce la o senzație de gust echilibrat. Prezența unei cantități mari de fibre vă permite să obțineți o senzație de sațietate, ceea ce vă va împiedica să mâncați prea multă mâncare. Organismul primește un stimulent pentru a intensifica curățarea organismului de toxine și substanțe toxice.

Ca urmare a efectului schindufului asupra celulelor adipoase, excesul de greutate dispare treptat. Conținutul de calorii al semințelor de plante este de 36 kcal la 1 lingură.

Un remediu excelent pentru persoanele care încearcă să slăbească este ceaiul. Helba, așa-numitul ceai galben egiptean, are un gust plăcut și este potrivit pentru consum la orice vârstă.

Procedurile simple care pot fi efectuate acasă vor ajuta la conferirea elasticității pielii și, în același timp, la eliminarea celulitei. Economiile pe banii cheltuiți pentru combaterea celulitei pot fi semnificative.

Tot ce ai nevoie este:

• măcinați semințele
• se toarnă apă clocotită peste
• rece la temperatura corpului
• se aplică zonelor cu probleme ale corpului
• acoperiți cu folie de plastic și aplicați bandaje de fixare

Durata procedurii este de 1 oră. Ar trebui să o repeți de două ori pe săptămână, după câteva luni te vei putea bucura de rezultatele evidente.

Fingurek la gătit

În bucătăria tradițională orientală, și în special în bucătăria popoarelor din țările mediteraneene și din India, helba este importantă; semințele sale sunt o componentă invariabilă a celor mai populare condimente, cum ar fi chutney, curry, hamei suneli. Sunt un ingredient esențial în preparatul tradițional indian dhal.

Semintele contin o substanta speciala, galactomanan, sau guma de schinduf, care este un agent de ingrosare, stabilizator si gelifiant natural.Desigur, acest produs este extrem de solicitat in industria alimentara, prezenta sa in produse fiind indicata prin codul E417.

Gustul excelent nu numai că diferă semințe, dar și lăstari și inflorescențe. Sunt folosite pentru a prepara supe, sosuri, feluri principale și salate. Combinația originală de gust se obține prin combinarea cu legume, fasole și ciuperci. În Egipt, se obișnuiește să se pregătească salate cu semințe încolțite.

O cantitate moderată de condimente conferă alimentelor o ușoară aromă de nucă sau ciuperci.

Helba este folosit ca aditiv aromatizant în industria de panificație și pentru a conferi o aromă unică brânzeturilor.

De asemenea, răspândit și popular este ceaiul galben egiptean, așa-numitul. ceaiul zeilor, se distinge prin proprietățile sale de vindecare ridicate.

În Turcia, schinduful este considerat cel mai bun condiment pentru carne, în special basturma națională. Grecii mănâncă semințele cu miere ca fel de mâncare de desert, iar americanii condimentează cu ele sandvișurile și gustările sărate.

Cum să crești pe propria parcelă

Deoarece interesul pentru fingurek poate apărea la fiecare persoană care a învățat ce este schinduful și căruia îi pasă de sănătatea lor, este logic să ne dăm seama dacă este posibil crește tu, de exemplu, la cabana ta de vară.

Spre încântarea grădinarilor amatori, trebuie remarcat faptul că planta nu se teme de vremea uscată, poate rezista la frig, iar semințele sale se coc devreme. Pamantul Pentru cultivare veți avea nevoie de sol fertil, afanat, bine prelucrat.

Pentru a crește fertilitatea plantei, varul poate fi adăugat în sol înainte de plantare. Locul de plantare a semințelor trebuie ales ferit de vânt, dar bine luminat de lumina soarelui.

Odată cu debutul primăverii, semințele sunt semănate în solul pregătit, se recomandă însămânțarea în aprilie. Adâncimea de semănat este de aproximativ un centimetru și jumătate, distanța dintre plante nu trebuie să fie mai mică de 10 cm. Germinarea semintelor începe la +10 C, dar temperatura optimă pentru dezvoltare este +20 +25 C.

După germinare, va trebui să vă asigurați că plantările nu sunt îngroșate; dacă este necesar, subțiți-le. Înflorirea începe în iunie, coacerea fructelor are loc la începutul toamnei.

Udarea plantei se efectuează până când apar ovarele, apoi udarea este redusă la minimum și oprită cu totul.

În perioada de dezvoltare, paturile vor trebui îngrijite: plivitul lor și îndepărtarea sistematică a tuturor buruienilor.

Chiar și mai multe informații despre schinduf găsiți în videoclip: