Cornișori: descriere, beneficii, utilizare în gătit

Castravete

Pe rafturile multor supermarketuri poti vedea borcane de castraveti murati, care se numesc cornibii. Dar nu ar trebui să crezi orbește numele, deoarece producătorii nu oferă întotdeauna cornibii adevărați. Deseori folosit pentru asta castraveți, care încă nu au crescut la dimensiuni mari, dar tocmai au apărut pe ramuri. Cornișii sunt o specie separată care are propriile sale caracteristici.

Conţinut:

Ce sunt cornibii?

Castraveții necoapți sunt numiți în mod eronat corniș, dar aceasta este o concepție greșită. Aceasta este o specie specială care este împărțită în mai multe soiuri. Crescătorii dezvoltă în mod constant noi soiuri de corniș, dar toate sunt caracterizate de fructe mici care cresc nu mai mult de 10 cm.Dar nu numai lungimea castraveților diferă de alte tipuri. Cornișii se remarcă prin lista lor uriașă de utile proprietăți, gust deosebit, duritate, elasticitate, densitate. Conțin o mulțime de substanțe utile.

Castraveți

Dar cultivarea acestui tip de castraveți este puțin diferită, deoarece necesită îngrijire specială. Ele trebuie să fie fertilizate și udate corespunzător. Adesea, astfel de fructe sunt murate în oțet, se adaugă condimente și apoi rezultatul este un produs gustos și original pe care mulți oameni au ajuns să-l iubească.Cornișii sunt folosiți nu numai ca gustare la sărbători, ci și pentru prepararea unei varietăți de feluri de mâncare.

Caracteristici benefice

Există așa ceva caracteristici benefice cornibii:

  1. Acest tip de castraveți are un efect mare asupra digestiei și crește pofta de mâncare. Se recomandă consumul regulat de corniș pentru a îmbunătăți funcționarea tractului gastrointestinal. Pe lângă efectul lor benefic, ele normalizează aciditatea stomacului și îi îmbunătățesc motilitatea.
  2. Această legumă este clasificată ca un produs cu conținut scăzut de calorii. De aceea, se recomanda includerea lui in dieta celor care doresc sa slabeasca.
  3. Acest produs previne conversia excesului de carbohidrați în grăsimi.

Fructul conține fibre, care curăță intestinele de descompunerea alimentelor. Castraveții pot normaliza nivelul colesterolului din sânge. Dacă consumați în mod regulat cornișuri, puteți îmbunătăți procesele metabolice din organism. Printre constituenții castraveților se numără potasiul, care este necesar pentru funcționarea normală a mușchilor inimii și rinichilor.

Dacă o persoană suferă de umflături, atunci i se recomandă să mănânce cornibii. Acest lucru se datorează faptului că acestea conțin substanțe care îndepărtează excesul de lichid.

Cornișii sunt saturati cu iod, așa că ar trebui consumați în scop preventiv pentru a evita problemele cu glanda tiroidă. În mod surprinzător, substanțele benefice ale castraveților se transferă și în saramură. În plus, acest lichid este folosit pentru a combate mahmureala. Compoziția cornișilor s-a concentrat foarte mult vitamine si minerale. Prin urmare, ele sunt adesea folosite în cosmetologie pentru a trata o varietate de probleme. Din ele se extrage sucul, care poate ameliora oboseala și poate îmbunătăți semnificativ pielea. Fructele sunt zdrobite și apoi folosite pentru a elimina inflamația pielii.

Utilizare în gătit și contraindicații de utilizare

Cornișii și-au găsit folosirea în gătit. Sunt folosiți ca și alte tipuri de castraveți. Sunt adesea folosite proaspete și murate. Fructele sunt adăugate într-o varietate de feluri de mâncare, își îmbunătățesc gustul și adaugă tandrețe. Când sunt murați, cornișii pot fi folosiți în salate. Și nu uitați că sunt grozave ca o gustare obișnuită.

Cornișii

În ciuda unei întregi liste de proprietăți benefice, cornișii pot provoca, de asemenea, rău. Nu este recomandat să fie consumate în cantități excesive de către mamele care își alăptează copiii. Acest lucru se datorează faptului că pot provoca dureri de stomac la un nou-născut.Dacă o persoană suferă de gastrită, colită sau ulcere, atunci nu trebuie să mâncați castraveți murați. Nu este recomandat să te lași dus de mâncare de corniș pentru cei care au colecistită, hepatită și nefrită.

Creșterea și îngrijirea cornișilor

Pentru a crește cornișii, trebuie să respectați câteva reguli de cultivare și îngrijire. Paturile în care cresc castraveții trebuie păstrate curate. Este necesar să se elimine în mod regulat buruienile care apar. Solul trebuie afânat frecvent. Când fructele se coc, patul trebuie udat bine.

Grădinarii cu experiență nu recomandă utilizarea împrăștiate udare. Acest lucru se datorează faptului că apa care ajunge pe frunziș dăunează plantei. Este mai bine să umeziți solul lângă tufișuri. Dacă planta nu are suficientă umiditate, frunzele sale vor începe să se ofilească. Când tufele de corniș se dezvoltă activ, merită hrănite. În acest scop, se folosesc îngrășăminte adecvate.

Dacă planta primește o nutriție normală, atunci se va încânta cu aspectul constant al cornișilor.Pentru a face acest lucru, se recomandă fertilizare de patru ori. Îngrășămintele sunt aplicate mai întâi când tufișurile încep să înflorească. Pentru aceasta, se folosesc gunoi de grajd de pui și nitrophoska. În timpul apariției fructelor, se adaugă fosfor, potasiu și azot.

Când recolta a fost recoltată, este necesar să se efectueze din nou subcortexul. Ulterior, procedura se repetă după 2 săptămâni. Așadar, cornișii sunt legume uimitoare care sunt înzestrate cu o listă uriașă de proprietăți benefice. Dar creșterea unei plante necesită respectarea anumitor reguli. îngrijire. Cornișii nu trebuie confundați cu castraveții care au fost culesi înainte de a fi copți complet.

Recenzia video a reprezentantului cornișorului:

CastravețiCornișii