Ce este rapița: descrierea plantei, caracteristicile de cultură, importanța economică
Lumea plantelor sălbatice și cultivate este bogată și diversă, iar majoritatea oamenilor nu au văzut niciodată o parte semnificativă din ele în viața lor, acest lucru este valabil și pentru rapița.
Deși mulți își pot aminti cum arată ruda sa cea mai apropiată - rapița. Ea este cea care înflorește cu un covor galben solid în pajiști și câmpuri; rapița are și inflorescențe similare.
Multe dicționare explicative raportează că rapița este planta de maslin din familia Cruciferous. Să încercăm să ne dăm seama ce este rapița și cum se folosește uleiul obținut din ea.
Conţinut:
Rapiță, caracteristici botanice
Planta erbacee anuală rapiță aparține genului Varză din familia Cruciferelor (varză). Spre deosebire de multe rude cultivate, rapița nu are un singur strămoș sălbatic.
Studiile genetice au arătat că rapița este un hibrid natural care conține seturi complete, diploide de cromozomi din formele părinte. Pentru el este rapiță și varză. Există două forme, iarnă și primăvară.
Rădăcinile rapiței de iarnă pătrund trei metri în sol, iar cele ale rapiței de primăvară - doi metri. La o adâncime de aproximativ 40 cm, rădăcina pivotantă începe să se ramifică și să crească orizontal.
Părțile supraterane ale plantei au o înălțime de unul până la doi metri.Tulpinile sunt drepte, rotunde și, în unele soiuri, au un diametru de până la trei centimetri.
Din tulpină se extind două până la trei duzini de ramuri de ordinul întâi. Tulpinile sunt acoperite cu un strat de ceară și au o culoare verde sau albăstruie.
Canola este ușor de distins de alte rude ale familiei Cruciferous prin frunze. Există trei tipuri de frunze pe tulpină. Frunzele inferioare, tăiate puternic, cu partea superioară rotunjită, au pețioli și sunt adunate într-o rozetă bazală.
Frunzele din mijloc sunt lungi și în formă de suliță. Frunzele sunt situate în vârful plantei, sesile, lanceolate, cu marginea solidă și baza extinsă. Frunzele au o acoperire ceară și sunt de culoare verde-albastru sau violet.
Există soiuri atât cu un număr mare de frunze, cât și cu frunziș slab.
Florile sunt galbene, colectate în corimbi. Fructul este o păstaie, de până la 10 - 12 cm lungime, împărțită pe toată lungimea de un sept membranos.
Fiecare păstaie conține aproximativ trei duzini de semințe sferice de culoare închisă. Este de remarcat faptul că semințele de rapiță sunt extrem de mici.
Dacă puneți pe cântar o mie de semințe de rapiță de primăvară, greutatea lor nu va depăși cinci grame, iar cea a rapiței de iarnă - șapte grame.Rapița se înmulțește prin semințe care nu își pierd germinarea până la șase ani.
De ce și cum se cultivă rapița
Culturile industriale de rapiță se datorează utilizării acesteia în economia națională. În primul rând, această cultură este cultivată în următoarele scopuri:
- producția de uleiuri tehnice și biocombustibili
- producția de detergenți și cosmetice
- obţinerea uleiului vegetal comestibil
- prepararea furajelor verzi
- foloseste in pe bază de furaje
Rapița este cultivată în două moduri. La mijlocul lunii august se seamănă rapiță de iarnă. Semănatul se face pe rânduri, cu o distanță între rânduri de 45 - 50 cm.Primăvara, răsadurile de rapiță de iarnă pot rezista la înghețuri de până la minus 4 grade.
Înflorește la o lună de la începutul creșterii de primăvară, durata înfloririi este de o lună. Durata totală a sezonului de vegetație este de peste trei sute de zile.
Trebuie remarcat faptul că, ca cultură furajeră, rapița de iarnă nu are egal, deoarece este una dintre primele care produce masă verde, iar atunci când este procesată, cantitatea de proteine este comparabilă cu lucernă.
Dezavantajele includ rezistența scăzută la iarnă.Recomandat pentru cultivare în regiunile cu ierni blânde, cum ar fi Caucazul de Nord și regiunile de vest ale Ucrainei. Cele mai bune soiuri de rapiță de iarnă includ:
- Aniversare
- Dublyansky
- Kiev 18
- Nemerchansky 2268
- Mitnițki 2
Violul de primăvară are un al doilea nume - colza. Se seamănă primăvara devreme împreună cu cele mai timpurii cereale de primăvară. Recolta se face la sfârșitul lunii iulie. În multe regiuni este recomandat pentru cultivare ca furaj culturăAstfel, este cultivat în statele baltice, Belarus, Kazahstan, Siberia și Ucraina.
Prima cosire a masei verzi se efectuează înainte de începerea înfloririi; părțile de deasupra solului din Ottawa stângă cresc rapid înapoi. Cele mai comune soiuri de rapiță de primăvară sunt:
- Lvovsky
- Kubansky
- Vasilkovski
- Siberia de Est
Perioada de vegetație pentru colza este în medie de o sută de zile. Atât soiurile de rapiță de iarnă, cât și cele de primăvară răspund la aplicarea îngrășămintelor organice și minerale. Ele cresc bine atunci când sunt aplicate cu gunoi de grajd și îngrășământ mineral complex complet.
Liderii mondiali în cultivarea rapiței sunt Canada și China.În prezent, popularitatea biocombustibilului din semințe de rapiță este în creștere; prin adăugarea de ingrediente relativ ieftine la uleiul de rapiță, cum ar fi soda caustică și alcoolul metilic, se poate obține o motorină excelentă.
Pentru a obține o tonă veți avea nevoie de o tonă de ulei, ceva mai mult de o sută de litri de alcool și zece kilograme de sodă caustică. Costul unei tone de astfel de motorină este de aproape două ori mai ieftin decât motorina oferită la benzinării.
În prezent, problema folosirii uleiului de rapiță rămâne deschisă. produs alimentar și aici există câteva particularități.
Uleiul de rapiță ca produs alimentar
În timpul celui de-al Doilea Război Mondial, la cererea țărilor aliate, Canada a mărit suprafața cu rapiță, din care se producea combustibil și lubrifianți pentru echipamente militare.
Uleiurile tehnice obținute din el se „lipesc” bine de piesele metalice, ceea ce reduce consumul de fluide tehnice și crește durata de viață a armelor și echipamentelor.
Dar în anii păcii, producătorii asiatici de rapiță s-au întors pe piață, iar cererea de ulei de rapiță în scopuri tehnice a scăzut. Ceea ce era potrivit pentru mașinile de fier nu era prea potrivit pentru oameni.
Încercările de a produce ulei alimentar de rapiță au fost fără succes. Uleiul s-a dovedit a fi de culoare verde, cu un postgust amar și miros nu prea bun. A fost ignorat cu fermitate de cumpărători.
În plus, uleiul de rapiță a avut un efect negativ asupra inimii și vaselor de sânge. Toate calitățile nedorite sunt asociate cu cantități mari de clorofilă, acid erucic și glicozinolați.
Geneticienii s-au confruntat cu sarcina dificilă de a dezvolta soiuri în semințe al căror conținut din aceste substanțe ar tinde spre zero. În același timp, era nevoie de rezistență la iarnă destul de ridicată.
Rezultatul acestei lucrări a fost înregistrarea în Canada a uleiului de rapiță sub marca Canadian Oil, Iow Acid, care s-a tradus însemnând ulei canadian cu aciditate scăzută, prescurtat ca canola. Un ulei care nu conținea mai mult de două procente de acid erucic ar putea fi numit canola.
În prezent, dezbaterile despre beneficiile și daunele uleiului vegetal din această cultură pentru sănătatea umană continuă. Este foarte des inclusă în margarine și folosită la prepararea de fast-food, semifabricate, cofetărie, chipsuri, floricele de porumb și chiar alimente pentru copii.
În același timp, etichetele nu conțin întotdeauna informații despre conținutul de ulei de rapiță din produse, iar denumirea de rapiță nu este cunoscută de toți consumatorii. Oponenții uleiului de rapiță ca produs alimentar susțin că este imposibil să-l îndepărtați complet din organism; el lasă urme pe inimă și pe vasele de sânge.
Susținătorii insistă că beneficiile uleiului din rapita in continut mare de acid oleic, in acest fel se aseamana cu uleiul de masline.
Astăzi, pe piața de consum, aproximativ 14% din toate uleiurile vegetale sunt ulei de rapiță, iar alegerea rămâne întotdeauna la consumator.
Video despre semănat de rapiță:
Informații interesante despre grădina de legume
