Care sunt beneficiile ardeiului dulce: utilizarea în medicina populară

Datorită varietatii de culori, ardeii dulci pot decora orice fel de mâncare. Cu toate acestea, poate fi folosit nu numai în gătit. Datorită proprietăților sale vindecătoare, piper este utilizat în mod activ pentru prepararea medicamentelor.

Conţinut:

• Componente utile
• Proprietățile ardeiului dulce
• Utilizarea ardeiului în medicina populară
• Contraindicații și prepararea corectă a ardeiului

Componente utile

Ardeiul este una dintre legumele cu conținut scăzut de calorii. 100 g contine doar 27 kcal, asa ca il poti consuma in cantitati nelimitate.
Ardeii dulci conțin următoarele vitamine:

• Vitamina A – 535 mcg
• Vitamina PP – 0,04 mg
• Vitamina B – 10,05 mg
• Vitamina B6 – 0,27 mg
• Vitamina B9 – 18 mcg
• Vitamina C – 139 mg
• Vitamina P – 500 mg
• Vitamina K – 14 mcg
• Vitamina E – 2,5 mg

După conținut vitamina A Ardeiul ocupă o poziție de lider printre majoritatea legumelor și fructelor. Consumând doar 40 g din această legumă, organismul va primi doza zilnică necesară de vitamina C. Ardeiul este bogat și în diverse microelemente: magneziu, zinc, clor, calciu, fosfor, iod, fier, mangan, cupru, zinc, fluor .

Cele mai valoroase și utile sunt semințele și pulpa albă din jurul tulpinii. Trebuie amintit că tratamentul termic al ardeiului elimină majoritatea substanțelor benefice. În timpul sezonului de legume, este mai bine să-l consumați proaspăt.

Proprietățile ardeiului dulce

Cu consumul zilnic de ardei gras, puteți scăpa de umflături și dermatită. Ardeiul trebuie inclus în dieta persoanelor care suferă de diabet și insomnie. Rutina (vitamina P), conținută în piper, îmbunătățește sistemul circulator și previne formarea cheagurilor de sânge. Din acest motiv, se recomandă să mănânci pentru a preveni tromboza și ateroscleroza.\

Dacă consumați în mod regulat ardei dulci, starea pielii, părului și unghiilor se va îmbunătăți. Conținutul de acizi cumaric și clorogene din fructele verzi și licopenii din fructele roșii previne dezvoltarea cancerului.

Piperul este util pentru consumul de deficit de vitamine, anemie, osteoporoză și sângerare a gingiilor. Substanțe utile incluse în compoziție piper stimulează secreția de suc gastric, ceea ce îmbunătățește procesul de digestie și motilitatea intestinală. În plus, ardeiul gras este folosit la fabricarea produselor cosmetice. Pentru a menține tinerețea, frumusețea și sănătatea, este recomandat să o includeți în mod regulat în dieta dumneavoastră.

Utilizarea ardeiului în medicina populară

Sucul de ardei gras ajută la eliminarea multor boli și simptome. Sucul proaspăt stors are un efect antiinflamator, așa că nu poate fi consumat doar pe cale orală și folosit ca apă de gură. Astfel poți scăpa de stomatită și gingivita.

Dacă sacul lacrimal este inflamat, atunci cu 30 de minute înainte de masă ar trebui să bei un pahar de suc cu adaos de o lingură de miere. Dacă aveți deficiență de iod și boli tiroidiene, ar trebui să beți suc de ardei în mod regulat. După ceva timp, echilibrul de iod din organism va fi restabilit.Pentru a normaliza funcționarea pancreasului și a nivelului de glucoză, ar trebui să beți suc de cel puțin 3 ori pe zi pe stomacul gol.

Videoclip despre beneficiile ardeiului dulce:

Doza este inițial de 30 ml, iar treptat crește la 150 ml. Dacă există pete pigmentare pe față, atunci trebuie să amestecați cantități egale de suc de ardei și morcovi, amestecați și lubrifiați zonele cu probleme. Pentru colici intestinale, este util să bei un amestec de sucuri: spanac, piper și morcovi.

Trebuie amintit că nu toată lumea poate mânca piper. Există anumite contraindicații atunci când consumul acestei legume este nedorit și poate provoca complicații.

Contraindicații și prepararea corectă a ardeiului

Ardeiul nu trebuie utilizat de persoanele care suferă de angină severă, hipertensiune arterială, ulcer gastric sau duodenal. Ardeiul sub orice formă nu este recomandat pentru gastrită, colită, excitabilitate crescută și insomnie. Este interzisă utilizarea ardeilor dulci pentru hemoroizi, epilepsie și patologii cronice ale rinichilor și ficatului.

Ardeii se culeg de obicei la mijlocul lunii august. În această perioadă are loc fructificarea abundentă. În timpul recoltării, este important să tăiați fructele împreună cu tulpinile, fără a deteriora plantele mamă. Trebuie păstrate numai fructele întregi care au pulpă densă și cărnoasă.

După ce ați colectat ardeiul, puneți-l într-o pungă de plastic, faceți mici găuri în el și puneți-l în cutii. În această formă, trebuie păstrat la frigider.

Ardeii pot fi uscați, congelați sau murați pentru iarnă. Eliberați fructele de semințe si taiati in bucati mici de 3x4 cm.Se adauga in apa clocotita si apoi se lasa apa sa se scurga. Asezati bucatile in tavi si uscati la soare. Păstrați ardeii într-un borcan de sticlă sau pungi de plastic.Puteți usca ardeii într-un uscător special sau la cuptor.

Pentru a îngheța fructele, acestea trebuie spălate, curățate de semințe și împăturite. Apoi, puneți în pungi, legați și puneți la congelator. În această formă, ardeii pot fi folosiți pentru umplutură. Dacă ardeiul va fi folosit ca aditiv pentru vase, atunci se curăță, se spală, se șterge cu un prosop uscat și se taie în bucăți. Apoi puneți în porții în pungi, legați strâns și puneți la congelator.

Ardeii congelați se pot păstra timp de 3-5 luni. Fructele nu-și pierd proprietățile benefice, gustul și aroma. Temperatura în congelator trebuie să fie de cel puțin 15 grade. Pentru a prepara ardeii murati, curatati si spalati fructele, taiate felii mici si caliti in apa clocotita timp de 5 minute.

Pentru a pregăti marinada, trebuie să fierbeți 3 litri de apă, adăugați 6 linguri de sare, adăugați un pahar de zahăr, amestecați și fierbeți totul împreună. Apoi adăugați 0,5 oțet. Puneți 2 cuișoare pe fundul borcanului usturoi, foi de dafin, mai multe mazăre de ardei iute. După aceasta, compactați bucățile de ardei într-un borcan, adăugați 3 linguri de ulei vegetal și turnați marinada. Etapa finală este sterilizarea.