Ardei gras - beneficiile produsului

Piper
Stăpâna oricărei case, care știe să gătească preparate gourmet delicioase, știe exact de ce produse nu se poate lipsi. Acestea includ: ceapa, fără de care probabil nu se poate pregăti doar sadkoe pentru desert, cartofi, care chiar și la singular servesc ca un fel de mâncare independent și, desigur, ardei gras cu toate vitaminele și mineralele sale. Mâncarea, pe lângă mâncarea de zi cu zi, poate fi și festivă. Mai ales în ajunul Anului Nou, Crăciunului sau Ziua de naștere, gospodinele se pregătesc cu entuziasm de sărbătoare și compun un meniu complet pentru masa festivă.
Carnea și carnea de pasăre ocupă un loc dominant pe masă. Numai sărbătorile vegetariene nu fac mâncăruri din carne. Principalele delicii servesc rața la cuptor cu mere, jeleat, shish kebab, lula kebab și multe alte feluri de mâncare. Cu ei, gurmanzii mănâncă legume cu același apetit. Cartofi copți, ciuperci prăjite, bucăți proaspete, diverse murături și legume la grătar se potrivesc cu siguranță cu preparatele din carne.
Una dintre cele mai interesante legume cu gust este ardei gras. Se poate consuma crud, copt, prajit si fiert. Ardeiul are un gust excelent chiar si dupa ce l-a gatit pe gratar sau gratar. Dârurile apetisante de la grătar și aroma magică îi fac pe oaspeți să anticipeze gustul primei mușcături.
Conţinut:

Câteva fapte despre ardeiul gras

Tara natala ardei gras este America.În SUA crește pe tufișuri mici care nu trebuie să fie plantate în fiecare an. Nici măcar nu necesită îngrijire specială. Cu alte cuvinte, este considerat a fi o buruiană sau o boabă falsă. La noi, aceasta este o legumă foarte răspândită, care diferă atât ca culoare, de la galben la maro, cât și ca mărime și formă.
Nimeni nu știe de ce ardeiul se numește bulgăresc. Dar principalul lucru nu este numele, ci beneficiile enorme pentru corpul uman. Ardeiul gras ocupă o poziție de lider în conținutul de vitamina C, depășind chiar și lămâia și coacăzele negre. De asemenea, conține provitamina A sau caroten, cum se mai numește, vitamina P și un grup de vitamine B.
Ardeiul gras este bogat în minerale. Acestea includ:
  • Potasiu
  • Sodiu
  • Fosfor
  • Fier
  • Zinc
  • Calciu
  • Magneziu
  • Iod
Datorită capsaicinei alcaloide, ardeiul este bun pentru stomac. Compoziția bogată de vitamine ajută la întărirea vaselor de sânge, îmbunătățește creșterea și rezistența părului și a unghiilor și, de asemenea, afectează aspectul pielii și menține vederea bună pentru o lungă perioadă de timp. Mineralele ajută la prevenirea bolilor precum anemia, depresia și pierderea forței. Îmbogățiți compoziția sângelui, creșteți proprietățile imune ale organismului.
Această legumă este utilă persoanelor cu diabet. Scade tensiunea arterială prin subțierea sângelui. Unguentele și măștile, care constau din pudră de ardei gras, ameliorează artrita, radiculita și diferite tipuri de nevralgii. Vitamina P (rutina) ajută la menținerea tinereții capilarelor și a vaselor de sânge, făcându-le mai elastice și mai puternice, combatend astfel boli precum ateroscleroza și tromboza. Proprietățile benefice ale ardeiului gras ajută la insomnie și ameliorează stresul, ceea ce îl face indispensabil persoanelor în vârstă și persoanelor cu muncă mentală.
Ardeiul gras este deosebit de valoros pentru bărbați, deoarece previne apariția precoce a cheliei. Este util și femeilor însărcinate datorită conținutului ridicat de calciu, care previne distrugerea sistemului osos, a dinților și a părului.
Cea mai mare concentrație de nutrienți se găsește în pulpa albă, semințe și tulpină, adică acele părți ale ardeiului gras pe care le aruncăm. De aceea, medicii recomandă prepararea sucurilor de legume proaspăt stoarse, consumând ardeiul întreg. 40-45 g din acest suc vă permit să obțineți o doză zilnică de vitamina C. Cu toate acestea, ardeii gras tratați termic pierd până la 72% din substanțele lor benefice.
În ciuda beneficiilor atât de mari, există boli pentru care este mai bine să nu consumi ardei în cantități mari sau chiar să-l excluzi din alimentație. Acestea includ ulcere, hipertensiune arterială, gastrită cu aciditate ridicată, boli coronariene, precum și boli hepatice și renale. Acest lucru se datorează conținutului ridicat de uleiuri esențiale și fibre din legume.

Ardei gras la gătit

Piper

ardei gras - O legumă folosită pe scară largă în chestiuni culinare. Există multe feluri de mâncare și diferite moduri de a le pregăti, care sunt iubite și solicitate de mulți:
  1. Ardeiul gras crud servește ca un excelent aperitiv pentru mese. Împreună cu roșii, castraveți, ridichi și ierburi, va adăuga prospețime mesei de cină.
  2. După procesare, ardeiul gras este potrivit pentru primele feluri și felurile principale. Pentru supe fierbinți se folosește ca friptură, pentru garnitură sub formă de legume la grătar, pentru felul principal ardeiul poate fi umplut cu carne.
  3. Ardeii gras sub formă de murături sunt relevanți iarna. Se poate conserva atat intregi cat si bucati pentru lecho.Iarna, când sunt atât de puține legume proaspete, este bine să iei ardei conservați în ulei din pivniță și să-i adaugi la masa ta de seară.
Există mai mult de o sută de soiuri cunoscute de ardei dulci. Cele mai comune dintre ele sunt:
  1. Bagration. Fructe galbene de seră cu o greutate de 150-200 de grame.
  2. Agapovsky. Fructe roșii coapte timpurii, cântărind 114-120 de grame.
  3. Belladonna. Fructe roșii mijlocii timpurii cântărind 75-100 de grame.
  4. Rodie. Fructele în formă de păstaie sunt mai întâi verzi, apoi roșii, cântărind 25-35 de grame.
  5. Clopot galben. Un fruct galben universal de coacere timpurie, cântărind 120-150 de grame.
  6. Arogant. Fructe roșii dense, grele, cântărind 160-260 de grame.
  7. Clopot. Fructe purpurie semi-ascuțite cu o greutate de 60-100 de grame.
  8. Latino. Fructe coapte timpurii, de culoare roșie, cântărind 180-200 de grame.
  9. Darul Mării Caspice. Fructe roșii la mijloc de coacere, cântărind 84-113 grame.

Candidatul de ardei gras pentru Cartea Recordurilor Guinness

Glorie ardei gras a zburat în jurul lumii. În ciuda situației politice instabile din Israel, fermierii din Ein Yahav și-au raportat succesul în Cartea Recordurilor Guinness.
Au reușit să cultive cel mai mare ardei gras din lume, care cântărea 0,5 kg. Locuitorii unui oraș mic au venit deja cu o poreclă plină de umor pentru legumă. Acum ardeiul gras se numește „Godzilla”. Fermierii locali au demonstrat încă o dată că industria agricolă poate face minuni în condiții de sol închis.
Ardeii gras au posibilități mai mult decât suficiente. De la faptul ca are un gust interesant pana la enormele sale beneficii medicinale, ardeii grasi nu trebuie consumati usor, ci facuti zilnic. Îți vei îmbunătăți sănătatea, îți vei hrăni corpul cu vitamine și minerale și vei obține o mulțime de senzații gustative pozitive.În general, ardeiul gras este un produs indispensabil în viața fiecărui adult și copil.
Videoclip despre beneficiile ardeiului gras:
PiperPiper

Comentarii

Adăugăm ardei gras aproape în toate felurile de mâncare și îi congelăm pentru iarnă.Când este crescut, doar o cantitate mică se înroșește pe tufiș, restul îl pun într-o cutie, unde se înroșesc.

Dar imi place mai mult cel cu carne rosie. Dacă îl uscați și apoi îl măcinați, obțineți un condiment foarte bun. În plus, toate vitaminele sunt păstrate.

Întotdeauna mi-au plăcut ardeii gras sub orice formă. Acum am învățat multe despre proprietățile sale benefice. Multumesc pentru articol.

Se dovedește că cele mai comune soiuri de ardei sunt roșii, dar am crezut că sunt verzi, ca campioni la conținutul de vitamina C.