De ce sfecla este amare: proprietăți benefice și motive pentru gustul lor picant

Sfecla roșie este o legumă cunoscută țării noastre. Din el se prepară un număr mare de feluri de mâncare: borș, vinegretă, hering sub o haină de blană și multe altele. Proprietățile sale benefice pot fi cu greu supraestimate; în plus, legumele sunt adesea folosite ca medicament în medicina populară. Vom examina proprietățile pozitive ale sfeclei și particularitățile gustului său amar în articol.

Conţinut:

• Compoziția și conținutul caloric al sfeclei
• Beneficiile și proprietățile medicinale ale sfeclei
• De ce este sfecla amare?
• Cine trebuie să limiteze consumul de sfeclă?

Compoziția și conținutul caloric al sfeclei

Sfecla roșie conține un număr mare de vitamine și minerale utile care sunt pur și simplu necesare pentru funcționarea normală a corpului uman. Și anume:

• 14% din masa totală sunt carbohidrați
• Zaharoza este 6%
• Vitaminele B și BB
• Potasiu
• Fier
• Magneziu
• Iod
• Zinc
• Fosfor

Și multe vitaminecare sunt pur și simplu imposibil de enumerat. Întregul tabel periodic este colectat în această mică legumă. În plus, o mare parte este alocată aminoacizilor și fibrelor. Cu toate acestea, conținutul de calorii al produsului nu depășește 40 kcal la 100 de grame de produs.

Beneficiile și proprietățile medicinale ale sfeclei

Compoziția biochimică explică proprietățile benefice și medicinale pe care le oferă sfecla:

1. Datorită faptului că sfecla conține o cantitate mare de fibre și acizi organici, legumele provoacă o îmbunătățire a motilității intestinale.Astfel poți scăpa ușor și simplu de constipație, chiar și de cea cronică.
2. Leguma ajută la reglarea metabolismului grăsimilor din organism, motiv pentru care sfecla este indicată pentru supraponderali.
3. Sfecla previne infiltrarea ficatului, scutindu-l astfel de stresul suplimentar.
4. Când este consumat în cantități mari, poate provoca o creștere a tensiunii arteriale.

Sfecla roșie este una dintre puținele substanțe naturale care ajută la creșterea activă a cantității de sânge din organism. Persoanele a căror dietă include în mod regulat Sfeclă, nu suferi niciodată de anemie. Medicii recomandă femeilor însărcinate să mănânce sfeclă.

Acidul folic, care face parte din sfeclă, este pur și simplu necesar pentru femei în acest moment. Ajută la evitarea malformațiilor grave ale bebelușului în uter. După cum puteți vedea, această legumă rădăcină are beneficii pentru aproape orice boală.

De ce este sfecla amare?

Destul de des, sfecla are un gust amar, care nu-i place tuturor și poate strica gustul oricărui fel de mâncare. Gustul culturii de rădăcină depinde direct de ce semințe au fost folosite pentru însămânțare și de ce condiții de creștere au fost asigurate.

Gustul unei legume este influențat de:

1. Nivelul de umiditate a solului. Dacă sfecla nu are suficientă apă, atunci gustul devine mai intens și mai amar.
2. Creșterea excesivă a fătului. Dacă nu este dezgropată la timp, leguma crește și devine neplăcut la gust.
3. La Sfeclă avea un gust plăcut dulceag, înainte de plantare trebuie să fertilizați pământul cu humus, iar când apar primii lăstari, subțiți rădăcinile.

Cine trebuie să limiteze consumul de sfeclă?

Dar, în unele cazuri individuale, sfecla poate fi nu numai benefică, ci și dăunătoare. Prin urmare, trebuie să-l consumați în doze, în cantități mici, în următoarele cazuri:

1. Osteoporoza diagnosticată sau condițiile prealabile pentru apariția acesteia. Substantele continute de sfecla interfereaza cu absorbtia normala a calciului in organism. Prin urmare, boala se poate agrava.
2. Leguma conține destul de mult zahăr, așa că ar trebui să fie limitată la persoanele predispuse la diabet.
3. Leguma contine acid oxalic, asa ca produsul este contraindicat persoanelor cu urolitiaza.
4. Sfecla roșie are un efect laxativ pronunțat, așa că este mai bine să nu o consumați dacă aveți stomac deranjat sau diaree cronică.

Dacă aveți astfel de boli sau sunteți predispus la acestea, atunci este mai bine să limitați utilizarea lor. În plus, legumele sunt adesea folosite în medicina populară pentru a trata hipertensiunea arterială, constipația, curgerea nasului și chiar ulcerul și scorbutul. Sfecla rosie este folosita si in scop cosmetic; o masca din legume este deosebit de eficienta in combaterea acneei care apare la adolescenti in perioada adolescentei.

După cum se poate observa din articol, sfecla este extrem de bogată în vitamine și minerale, care ajută la îmbunătățirea funcționării tuturor organelor și sistemelor corpului și a întregului organism în ansamblu.

Și dacă este și corect crește, și îndepărtați cu promptitudine din grădină, puteți elimina complet amărăciunea și face legumele rădăcină dulce și plăcută la gust și potrivită pentru consum.

Video despre beneficiile și daunele sfeclei: