Strugurii Saperavi de Nord, descrierea soiului, plantare și îngrijire

Cultivarea cu succes a strugurilor este considerată în mod tradițional posibilă numai în regiunile cu un climat cald și un număr mare de zile calde și însorite. Deși acum aproape două secole, călugării de pe insula foarte nordică și rece Valaam stăpâneau viticultură și cultivau această plantă iubitoare de căldură de-a lungul unui zid de piatră, astfel încât, atunci când sunt încălzite de soare, pietrele să-și dea căldura plantei.

De-a lungul timpului, crescătorii au dezvoltat soiuri potrivite pentru creșterea în regiuni cu vreme moderat caldă vara și ierni geroase. Strugurii Northern Saperavi poate fi clasificat ca unul dintre aceste soiuri.

Conţinut:

• Descrierea soiului de struguri Saperavi de nord
• Caracteristicile plantării saperavi de nord în grădină
• Îngrijirea strugurilor nordici de saperavi

Descrierea soiului de struguri Saperavi de nord

Poate că cineva a găsit vin roșu georgian „Saperavi” la vânzare și, așadar, este produs din soiul tehnic de struguri georgieni Saperavi. Boabele sale se disting nu numai prin pielea închisă la culoare, ci și prin pulpa lor, colorată în roșu închis. Din acest motiv, vinul produce o culoare atât de bogată încât Saperavi a fost folosit ca soi de colorant.

Pe baza de saperavi georgian, după război s-a obținut soiul de saperavi nordic. Se crede că soiul a apărut în 1947, deși anul recunoașterii oficiale este considerat a fi 1958. Crescătorii soiului au fost Potapenko I.P., Potapenko Ya.I., Zakharova E.I.Boabele noului soi primite de la părinte formează același suc bogat, albastru închis, ceros și suc colorat roz închis.

În plus, crescătorii au folosit o formă de al doilea părinte varietate Northern, numită așa pentru că strugurii Amur au fost folosiți la reproducere; planta este endemică pentru taiga Ussuri. Soiul Saperavi de nord a primit rezistență de la a doua formă părinte.

Boabele sunt colectate într-un buchet conic cu ramuri. Greutatea medie a ciorchinilor este de până la 110 g. Mărimea boabelor pentru un soi tehnic este destul de mare. Dacă cântăriți 100 de boabe din soiul Saperavi de nord, greutatea acestora va fi de 125 de grame. Forma boabelor este ovală, numărul de semințe din boabe este de 2 - 3. Gustul este armonios, conținutul de zahăr variază de la 20 - 25 g. Cantitatea de acid este de la 6 la 11,3 g / l.

Northern Saperavi aparține categoriei medii tehnice, soiuri târzii. Maturarea culturii are loc la 140 de zile de la începutul deschiderii ochilor sau, după cum se spune uneori, a mugurilor de iarnă. În majoritatea regiunilor, boabele la maturitate tehnică încep să fie culese în a doua jumătate a lunii septembrie.

Trebuie remarcate câteva caracteristici ale soiului Saperavi de nord:

• rezistent la mucegai și putregai cenușiu numai dacă se respectă practicile agricole
• rezistent la îngheț, poate rezista fără adăpost până la -23
• frunzele sunt adesea întregi sau ușor disecate
• toamna frunzele devin roșii de vin
• rezistența la secetă este sub medie
• randament excelent, de la 72 la 115 c/ha
• lăsat pe viță de vie după coacere, nu cade și nu se strică până la 30 de zile

Recolta de nord Saperavi este recomandata pentru producerea de sucuri, cel mai adesea ca parte a mai multor soiuri si vinuri de masa. În 1964, din soiul nordic Saperavi a fost produs un vin numit „Quiet Don”.Vinul a aparținut vinului de desert, avea o culoare rubin frumoasă și un gust armonios.

Boabele au fost culese când nivelul zahărului era peste 20 g. În 1965 și 1968, a primit medalii de aur și respectiv de argint la expozițiile internaționale. Vinul era obisnuit, dupa 4-6 luni a fost imbuteliat si vandut. Acum soiul este popular în producția de vin de casă. Să încercăm să ne dăm seama cum plantă acest soi în parcela de grădină.

Caracteristicile plantării saperavi de nord în grădină

Selectarea unei locații

În general, soiul Saperavi de nord este recomandat pentru cultivare în Caucazul de Nord, Teritoriul Krasnodar și Regiunea Rostov. Cu toate acestea, el a dezvoltat treptat mai multe teritorii nordice. Potrivit recenziilor, iernează bine fără adăpost, chiar dacă înghețurile de iarnă ajung la -30. Deși, desigur, în zona de mijloc și mai la nord este recomandabil să-l crești cu adăpost pentru iarnă.

Videoclip despre grapesperavi northern:

Northern Saperavi nu este pretențios în ceea ce privește calitatea solului, dar cel mai bine este să-l plantați în locuri umede sau unde este posibil să se organizeze udare suplimentară. Este indicat sa alegeti o panta mica, orientata spre sud, sud-est, sud-vest si ferita de vant. Orice clădire, gard, plantare de copaci înalți poate face față cu succes acestui rol.

Aterizare

Plantarea de struguri ca oricare altul tufiș sau pom fructifer, începe cu pregătirea gropii de plantare. Dacă forma gropii nu este deosebit de importantă, atunci adâncimea și lățimea sunt foarte importante. Pentru nordul saperavi, dimensiunea găurii ar trebui să fie legată de dimensiunea sistemului radicular. Unele răsaduri din acest soi sunt înrădăcinate, iar altele sunt altoite. Cel mai adesea, soiurile viguroase servesc drept portaltoi. De regulă, este suficientă o gaură de 0,8 m adâncime și același diametru.Luând în considerare dimensiunea tufișurilor adulți, distanța dintre găuri ar trebui să fie de cel puțin 2,5 m, iar între rânduri de cel puțin 1,5 m.

O parte din pământul superior este amestecată cu 1 - 2 găleți de humus, se adaugă 2 - 3 linguri. l. îngrășăminte cu potasiu și fosfor. Dacă solul este nisipos, atunci puteți adăuga cernoziom și argilă în cantitate de 0,5 găleți.

Amestecul rezultat este turnat pe fund și ușor apăsat, astfel încât adâncimea rămasă să fie suficientă pentru rădăcini. Cel puțin 1/3 din amestec trebuie lăsat să acopere rădăcinile de sus. Este recomandabil să pregătiți gaura cu câteva săptămâni înainte de plantare, dar dacă acest lucru se face imediat înainte de plantare, atunci solul trebuie compactat bine. În funcție de climă, plantarea se efectuează atât toamna, cât și primăvara.

Când plantați nordul saperavi în primăvară, trebuie să așteptați până când temperatura medie zilnică nu este mai mică de + 10. Dacă răsadurile au rădăcini bine dezvoltate de călcâi, atunci este mai bine să le tăiați și să le lăsați nu mai mult de 15 - 18 cm lungime. Înainte de plantare, răsadul este păstrat într-o soluție de orice formator de rădăcină timp de câteva ore. Răsadul este plasat într-o gaură, pământul rămas se toarnă deasupra, se nivelează și se compactează. Partea superioară a găurii este acoperită cu pământul rămas. Udă cu o găleată cu apă și mulci cu turbă.

Îngrijirea strugurilor nordici de saperavi

În verile uscate, este necesară udarea regulată, cantitatea de apă per tufiș este de cel puțin 2-3 găleți. Cercul trunchiului copacului este mulci după udare. În ciuda rezistenței la îngheț indicate în descriere, în primii 2 - 3 ani planta trebuie acoperită pentru iarnă. Se recomandă să crească pe un spalier, formând un evantai cu brațe multiple. Pentru asta ai nevoie tăierea trage până la 6 ochi.

Sarcina optimă pe tufișul nordic de saperavi este de până la 30 - 35 de lăstari.Particularitatea strugurilor este că, dacă nu sunt culesi la timp, nu se sfărâmă, ci cântăresc ca un ciorchine întreg timp de cel puțin o lună, după care încep să se ofilească. Deși soiul este considerat tehnic, cu un nivel de zahăr de până la 25% și un conținut minim de acid de 6%, este ușor consumat în stare proaspătă.