Salata verde, caracteristicile și descrierea acesteia
Ceapă - o cultură familiară atât în grădină, cât și în gătit. Datorită calității de păstrare, ceapa de nap este cultivată și depozitată pentru utilizare ulterioară. Există tipuri de ceapă care sunt cultivate doar pentru verdeața lor. Să încercăm să ne dăm seama ce este salata verde și ce loc are în familia culturilor de ceapă.
Conţinut:
Ceapa, tipuri de ceapa
Ceapa este o cultură care a fost folosită de oameni pentru hrană încă din cele mai vechi timpuri. Deși în prezent există o mare varietate de soiuri, specii sălbatice sunt încă consumate în unele țări.
În cea mai mare parte, ceapa este plante perene sau bienale care formează un bulb. La unele specii bulbul este complet, în timp ce la altele poate fi subdezvoltat.
Printre speciile sălbatice este foarte popular în rândul populației. usturoi sălbatic sau ceapa de urs, care este o specie cu frunze late. Unele cepe sălbatice devin plante foarte rare; de exemplu, ceapa de gazon este chiar listată în Cartea Roșie ca specie pe cale de dispariție. Toate culturile de ceapă au un miros specific destul de puternic. În total, sunt cunoscute mai mult de o mie de tipuri diferite de ceapă, dintre care cele mai populare sunt:
- ceapă
- eșalotă sau ceapă Ashkelon
- ceapa sau ceapa
- ceapa - slime
- arpagic - ceapă sau arpagic
- praz sau ceapă perlată
- ceapă ramificată sau jutsai
- ceapă de urs sau usturoi sălbatic
Multe cepe, fiind în esență cele mai apropiate rude ale usturoiului, au un miros și un gust de usturoi.Acest lucru este valabil nu numai pentru usturoiul sălbatic, ci și pentru ceapa jutsai.Toate tipurile de ceapă comestibilă sunt bogate vitamine, minerale, fitoncide. Ceapa se consuma atat in stare proaspata, cat si dupa tratament termic.
În plus, au fost crescute multe soiuri decorative de ceapă - alliums, care sunt populare datorită inflorescențelor lor frumoase. Indiferent cât de mult interogăm Yandex sau căutăm în cărți de botanică, este puțin probabil că vom putea găsi o plantă numită ceapă. salată verde, așa că vom încerca să ne dăm seama ce se ascunde sub această frază.
Salata verde sau salata verde?
Când oamenii spun expresia convenabilă ceapă, salată verde, cel mai adesea nu vorbesc despre ceapă, ci despre salată verde. Salata verde sau salata verde este un gen de plante din familia Asteraceae.Din cele mai vechi timpuri, salata verde a fost folosită nu doar ca hrană, ci și ca plantă medicinală, și chiar ca delicatesă gurmandă. Astăzi, salata verde sau salata nu și-a pierdut din importanță și este unul dintre cele mai populare tipuri de legume verzi de vară.
Printre tipurile de salata verde exista multe buruieni, insa salata verde este una dintre cele mai populare plante, cu multe soiuri. Peste tot în lume, salata verde este cultivată atât la scară industrială, cât și în paturi de amatori.
Avantajele salatei verde includ coacerea timpurie și rezistența la frig. Răsadurile tinere tolerează înghețurile pe termen scurt până la - 5, iar plantele adulte până la - 8 grade. Cu expunerea prelungită la temperaturi scăzute, planta poate trece de stadiul capului și poate începe să înflorească. Temperatura optima pentru creştere - aceasta este +16 + 18 grade. La valori mai mari, frunzele de salata verde devin mai grosiere si incepe faza de tulpini. Dacă urmați tehnologia agricolă, puteți începe recoltarea deja la 45 - 60 de zile după însămânțare.
Puteți semăna salată verde atât înainte de iarnă, cât și la începutul primăverii, după ce solul s-a dezghețat. Fanii acestei culturi seamănă și salată verde vara. Nu este necesar să-i puneți deoparte un pat întreg; îl puteți semăna între rânduri sau de-a lungul marginilor patului. În ceea ce privește valoarea nutritivă și beneficiile, salata verde este superioară salatei cu frunze.
Următoarele soiuri de salată verde sunt populare astăzi:
- Eva, timpuriu, cu capete dense cântărind până la 500,0 g
- Grenada, timpurie, culoarea capetelor de varză este gri-verde, greutate până la 1500,0 g
- Aisberg, coacere medie, productiv, cu o greutate de până la 900,0 g
- May King sau May King, varietate medie, capete de până la 25 cm în diametru
- Galben de Berlin, capete de varză nu sunt mari, libere, fără amărăciune
Pe baza tuturor celor de mai sus, este clar că salata nu este o ceapă, dar salată, dar ce se poate înțelege prin denumirea de salată verde?
Salata verde sau ceapa salata?
Printre numeroasele tipuri de ceapă, există o specie sălbatică de ceapă de struguri sau ceapă de salată. În sălbăticie poate fi găsit în Africa de Nord, Europa și Asia. Ceapa de salata se distinge prin frunze plate, pana la un cm latime, pana la 50 - 80 cm inaltime.Becul este ovoid, de pana la 4 cm.In cultura, ceapa de salata este mai cunoscuta sub numele de praz si este cultivata pe scara larga in ambele ţări asiatice şi europene.America. Foarte popular în Franța.
O trăsătură distinctivă a prazului este piciorul alb, care este format din bazele frunzelor și este un bulb fals. Soiurile de praz sunt cultivate tocmai din cauza acestei părți albe. Lungimea piciorului alb poate depăși 10 - 12 cm.În vremurile anterioare, becul era mai pronunțat decât în soiurile moderne. Mai des aterizare Prazul în climatul temperat este produs prin răsaduri, iar în regiunile sudice semințele sale sunt semănate direct în pământ.
Diferă prin faptul că conținutul de vitamina C în timpul depozitării practic nu numai că nu scade, ci poate crește și cu până la 50%. Nicio cultură de legume nu are această proprietate. Ceea ce face ca prazul să fie popular este gustul său mai blând și mai subtil. Pe lângă gătit, prazul este folosit și în medicina populară ca un remediu care are un efect pozitiv asupra funcționării secretoare a tractului gastro-intestinal, precum și pentru creșterea greutății corporale, reumatism și boli articulare.
Pentru cultivare pot fi recomandate următoarele soiuri:
- Uriaș de toamnă, târziu, coacere până la 200 de zile, semi-ascuțit, cu proprietăți medicinale
- Bandit, tardiv, coacere până la 150 de zile, cu un picior scurt alb, suculent
- Elefant, mediu, cu o parte albă masivă, potrivit pentru depozitarea pe timp de iarnă
În ciuda faptului că salata verde sau prazul sunt deghizate cu succes în salată verde, probabil că merită să crești atât salată verde cât și ceapă în grădină.prazpentru a vă asigura cu vitamine atât vara, cât și iarna.
Cultivarea salatei verde pe video:
