Cultivarea cepei de moștenire

Acest arc în Europa se numește „șalotă", în Ucraina - "kushchevka", în Moldova și Rusia - "familie", numele latin este Allium ascalonicum. Este o varietate de ceapă cu mai multe cuiburi. Într-un singur cuib se dezvoltă de obicei de la 3 la 10 și uneori până la 20 bulbi, fiecare cântărind de la 15 la 40 g. Penele acestei cepe sunt mai subțiri și mai puțin ascuțite în comparație cu alte soiuri, se disting și printr-un strat de ceară slab.

Conţinut:

• Creștere și îngrijire
• Soiuri
• Reproducere

Creștere și îngrijire

Cultivarea cepei de moștenire are propriile sale caracteristici. Lăstă strâns și nu se teme de îngheț, așa că este plantat în pământ la mijlocul lunii aprilie. „Familia” reușește să obțină suficientă apă topită din sol, iar creșterea sa activă are loc în cele mai lungi ore de lumină ale anului.

Dacă intenționați să utilizați această ceapă pentru verdeață, atunci când plantați, distanța dintre rânduri este de 20 cm, iar în fiecare rând între ceapă - 10 cm. În acest caz, fiecare a treia plantă este folosită pentru verdeață. Dacă nu ești interesat de verdeață, atunci ar trebui să o plantezi mai rară, după modelul 20x15.

Îngrijirea cepei de moștenire nu este împovărătoare, la fel ca îngrijirea altor soiuri de ceapă. Ar trebui udat, slăbit și plivit.

Eșalota se recoltează când le-au căzut 50-70% din pene. Alegeți o zi însorită și scoateți ceapa și pene. Așezați-l într-un singur strat și uscați timp de 10-12 zile. Apoi tăiați penele, lăsând un gât subțire. Selectați numai becuri sănătoase pentru depozitare. Depozitați familia în cutii sau cutii la o temperatură de 0-3 grade, fără a împărți cuiburile în becuri separate.

Mai detaliat, curățarea și pregătirea pentru depozitare arată așa. În a doua zece zile din iulie, udarea este oprită complet, chiar și pe vreme uscată. Seturile sunt recoltate după depunerea frunzelor, pe la sfârșitul lunii iulie. Adăpostirea frunzelor este principalul semn al maturizării bulbilor, ceea ce indică moartea rădăcinilor la fund. Această fază începe atunci când eșalota nu mai formează frunze și încep să formeze solzi închisi, suculenți, în interiorul bulbilor.

Întârzierea recoltării eșalopei poate duce la scăderea calității păstrării, deoarece după ce penele s-au uscat complet în prezența umidității solului, dezvoltarea rădăcinilor începe din nou. Un moment bun pentru recoltare este considerat a fi vremea uscată, cu vânt, ceea ce face posibilă uscarea eșalotei în aer liber. Uscarea în zonele însorite ajută la dezinfectarea becurilor.

Ceapa se usucă timp de 2 săptămâni sub baldachin sau într-un hambar. Becurile depozitate pentru depozitare trebuie să aibă gâturile subțiri și uscate. Blaturile sunt fie zdrobite, fie tăiate.

Calitatea becurilor este afectată fertilizare. Astfel, atunci când se aplică îngrășăminte organice proaspete, eșalota formează pene masive și bulbi liberi care nu sunt potriviti pentru depozitare. Prin urmare, gunoiul de grajd vechi de trei ani este mai potrivit pentru îngrășăminte. În anul de semănat, solurile sărace trebuie fertilizate; aici este mai bine să folosiți compost descompus, putrezit.

Humus-nisipoase umede sau argile humus ușoare sunt considerate cele mai bune soluri pentru eșalotă. Eșaloța funcționează mai ales bine pe solurile aluvionare mâloase din văile calde ale râurilor.

Dacă ceapa de familie este cultivată mult timp fără a actualiza materialul săditor, infecția se acumulează în ea, bulbii care suferă de putregai gri sunt mai des întâlniți, iar recolta este prost conservată.După 3-4 ani, ar trebui fie să cumpărați material săditor, fie să îl creșteți din semințe.

Pentru a preveni acumularea infectii si daunatori Pentru eșalotă se utilizează rotația culturilor, precum și combinarea culturilor într-un singur pat. Așadar, pentru a evita răspândirea masivă a muștelor de ceapă, se recomandă plantarea morcovilor în același pat cu eșalotă. În același timp, ambele culturi se protejează reciproc bine, dar morcovii sunt un protector mai „responsabil”, deoarece muștele de ceapă nu se găsesc aproape niciodată în paturi combinate, în timp ce muștele morcovului apar în cantități mici.

Soiuri

• Albert
• Atlas F1
• Aristarh
• Stea
• Kainarsky
• Kușcevka Harkov
• Lăcustă
• Kunak
• Afara sezonului
• galben siberian
• Sprint
• Chapaevsky

Reproducere

Pentru înmulțirea eșalotei folosiți semințe și bulbi (vegetativ). Pentru metoda vegetativă, solul este pregătit toamna, apoi la începutul primăverii încep să planteze bulbi sortați. Înainte de plantare, bulbii pot fi păstrați în apă caldă (aproximativ 30 de grade).

Semințele sunt semănate la începutul lunii mai în brazde de 3 cm adâncime. Semințele sunt preînmuiate timp de două zile, iar brazdele după însămânțare sunt stropite cu turbă sau compost putrezit.

Înmuiați semințele într-o pungă de tifon, așezată într-o farfurie și umplută cu un strat de apă de 0,5 cm. Acoperiți partea superioară a farfurii pentru ca tifonul să nu se usuce. Temperatura: temperatura camerei, 22-25 grade. La fiecare 8 ore, tifonul cu semințe se spală în apă curentă, apa din farfurie este înlocuită și acoperită din nou. Înainte de plantare, semințele sunt ușor uscate până când curg și semănate în patul grădinii.

Datorită gustului său rafinat, preparării rapide și absenței aproape completă a mirosului după masă, eșalota a devenit o adevărată descoperire pentru gurmanzi.Și după cum puteți vedea, îngrijirea și creșterea unei „familii” nu prezintă deloc dificultăți.