Purslane

Purslane este o plantă extrem de multifuncțională. Este folosit în scopuri decorative, medicale și alimentare. Planta și-a primit numele datorită modului neobișnuit de deschidere a capsulei cu semințe. Tradus din latină, „portula” înseamnă poartă.

Purslane are și un al doilea nume - „dandur”. Dandur este o plantă erbacee anuală care are o tulpină târâtoare care atinge o înălțime de 10-40 cm.Este foarte răspândită inclusiv în țările CSI. Planta poate fi găsită în pajiști, câmpuri, malurile râurilor și în alte locuri umede nisipoase.

Planta are frunze cărnoase, rotunde-ovale, flori mici galbene, care se adună în 2-3 muguri în vârful lăstarilor.

Planta a fost folosită în scopuri alimentare încă din civilizațiile antice. Ca legumă, purslane s-a răspândit în Franța în secolul al XVII-lea. Planta are un gust neobișnuit ușor, iute și acru, ceea ce o face o componentă specială a tuturor tipurilor de sosuri, salate, supe etc.

Purslane conține un întreg complex de substanțe utile: proteine, grăsimi, vitamine, acizi organici, carbohidrați, carotenoizi, micro și macroelemente și multe altele de care organismul uman are atât de mult nevoie.

Planta are, de asemenea, o serie de proprietăți vindecătoare: curățarea organismului, normalizarea funcționării tractului gastrointestinal, a sistemului cardiovascular, scade nivelul colesterolului și al zahărului din sânge, este un diuretic și antipiretic eficient, ajută la insomnie și este considerat un antiseptic eficient - acesta nu este lista tuturor proprietăților benefice ale plantei.

În ceea ce privește cultivarea, purslane este absolut nepretențioasă. Planta iubește zonele calde și bine luminate, cu sol moderat fertil.

Când îngrijiți planta, ar trebui să o udați bine și să o pliviți periodic. Prima recoltă poate fi recoltată la 3 săptămâni după germinare.