Reprezentanții familiei leguminoase, tipurile lor, semnificația în economia națională

Leguminoase culturile sunt clasificate ca plante dicotiledonate. Familia este reprezentată de arbuști, viță de vie și copaci. Există un număr mare de soiuri în întreaga lume. De ce sunt apreciate plantele leguminoase?

Conţinut:

1. Caracteristici structurale și diferențe ale familiei
2. Cum se împart leguminoasele?
3. Cele mai populare plante consumate
4. Importanţa leguminoaselor în economia naţională
5. Reprezentanți decorativi

Caracteristici structurale și diferențe ale familiei

Familia de leguminoase, ai cărei reprezentanți sunt renumiți pentru conținutul ridicat de proteine ​​și vitamine, este una dintre cele mai cultivate și solicitate. Include un număr mare de plante care au propriile lor caracteristici. Identificat prin structura specifică a fructelor, numit fasole.

Grupul include subgrupurile Caesalpine, Mimoza și Leguminoase (sau Fluture). Familia leguminoaselor, a cărei inflorescență are diferențe, se caracterizează printr-o descriere similară.

Fructele sunt colectate în păstăi formate din două valve simetrice. Fasolea de diferite dimensiuni și forme sunt strâns atașate de suprafața interioară.

Există soiuri cu fructe cu o singură sămânță și cu mai multe semințe. După coacere completă, păstaia se deschide. Acest lucru este tipic pentru plantele Caesalpinia.

Florile reprezentanților familiei sunt asimetrice, colectate în inflorescențe axilare sau apicale. Cu cât cantitatea este mai mare, cu atât dimensiunea este mai mică.Florile singure sunt de obicei cele mai mari.

U Motilkov florile arata ca molii in zbor. Acesta este motivul pentru care subgrupul și-a primit numele. Arată ca o barcă, în interiorul căreia se află un pistil și 10 stamine. La aproape toate moliile, 9 dintre ei cresc împreună.

Caesalpieceae au flori mai puțin neregulate. Petalele inferioare sunt conectate sub formă de barcă, iar staminele nu cresc împreună.

Flori reprezentative Mimozovi au forma cea mai simetrică, mici, adunate în perii sau capete, formate în principal din 5 părți. Numărul de stamine variază, de obicei cel puțin patru.

Frunzele sunt compuse, dispuse alternativ pe tulpini. Frunzele simple pot fi găsite mult mai rar.

Culturile se disting prin structura particulară a rizomilor lor. Se formează tuberculi mici pe care trăiesc bacteriile care sintetizează azotul. Datorită acestei caracteristici, ele saturează solul cu microelemente utile și previn răspândirea buruiana.

Cum sunt împărțite culturile?

Familia leguminoaselor, ale cărei caracteristici ale speciilor diferă în ceea ce privește utilizarea prevăzută, joacă un rol important în viața și nutriția umană. Grupul este împărțit condiționat în funcție de direcția de aplicare.

Fructe

Culturile de fructe includ plante cu fructe care pot fi folosite ca hrană. Acest grup se caracterizează printr-un conținut ridicat de fasole proteine ​​de înaltă calitate și digestibilitate bună. Cultivat la scară industrială.

A hrani

Culturile furajere sunt reprezentate de ierburi anuale sau bienale. Cele mai populare sunt lucerna, trifoiul și vezica. Acesta este un aliment sănătos și satisfăcător pentru animalele de companie.

Decorativ

Există culturi care sunt cultivate în scopuri decorative. Acest mimoza, lupin Și salcâm.

Fiecare specie din familia Molie este folosită în moduri diferite. Toate grupurile sunt unite prin valoare nutritivă ridicată și compoziție chimică valoroasă.

Cele mai populare plante consumate

Cele mai multe leguminoase sunt folosite în scopuri alimentare. Fasole, mazărea, soia și alte culturi alimentare sunt bogate în proteine, amidon și uleiuri. Acest lucru le face o sursă valoroasă de energie. Să ne uităm la cele mai comune plante.

Mazăre

În latitudinile noastre, mazărea este cultivată la scară industrială. Cultivarea a fost efectuată de greci și romani în antichitate.

Valoarea nutritivă a produsului este apropiată de cea a cărnii. Plantele pot rezista la înghețuri până la -5 C. Se cultivă trei soiuri de mazăre cu semințe. Zahărul poate fi consumat crud; atunci când este uscat, se micșorează foarte mult. Varietatea creierului este cel mai adesea conservată și congelată. Peelingul este uscat și folosit pentru gătitul supe și cereale.

Fasole

Fasolea conține acizi organici valoroși, vitamine, microelemente, flavoncide, proteine ​​și caroten. Formele, dimensiunile și culorile fructelor sunt variate. Înălțimea plantei este de 0,5-3 m. Lăstarii sunt drepți și creț.

Produsul este uscat și conservat. Există soiuri de peeling, zahăr și semi-zahăr. Primul este cel mai adesea cultivat pentru producția de cereale. Sparanghelul ocupă un loc aparte. Aceste fasole sunt gătite și consumate împreună cu păstăia.

Linte

Lintea este o plantă anuală. Lăstarii cresc până la 70 cm, iar rizomii sunt subțiri și slab ramificați. Lintea brună se gătește rapid și este folosită în supe. Verdele este adesea un ingredient în salate și preparate din carne. Roșu are o viteză mare de gătit (10-12 minute).

Lintea verde este considerată cea mai delicioasă.Fructele sunt folosite pentru a găti supe și ca garnitură, pentru a prepara caserole și salate.

Arahide

Deși toată lumea numește alunele nucă, ele fac parte din familia leguminoaselor. Planta este cultivată pe o suprafață vastă și are o mare importanță în agricultură.

Arahida este o planta anuala, creste pana la 60-70 cm.Fructele ajung la maturitate in septembrie-octombrie. În exterior arată ca fasole umflată, fiecare dintre ele conține 1-5 boabe.

Soiul Runner este considerat cel mai productiv. Dar Virginia este renumită pentru cele mai mari fructe ale sale.

Semințele au o compoziție bogată și un gust atractiv. Arahidele sunt folosite pentru a face cofetărie și unt de arahide; fructele sunt prăjite și consumate în forma lor pură.

Boabe de soia

Este greu de imaginat lumea agriculturii fără soia. Această leguminoasă ocupă un loc aparte. O plantă erbacee anuală este unul dintre cei mai vechi reprezentanți ai genului său.

Soia a câștigat popularitate datorită conținutului record de proteine, randamentului ridicat și compoziției unice. Din această cultură sunt făcute untul, sosurile, făina, laptele și brânza. Soia înlocuiește ușor carnea.

Fermierii primesc tone de fasole comestibilă în fiecare an. Pe baza lor au fost construite complexe întregi de producție.

Importanţa leguminoaselor în economia naţională

Pe măsură ce populația crește, presiunea asupra agriculturii crește. O cantitate suficientă de proteine ​​este necesară pentru o nutriție adecvată. Leguminoasele ajută la satisfacerea nevoii.

Lipsa proteinelor din dietă afectează negativ starea fizică și funcționarea organismului. Potrivit cercetărilor, locuitorii moderni au lipsă de aproximativ 30% din proteinele dietetice. Acest lucru este resimțit mai ales în regiunile cu o proporție mică de hrană pentru animale.

În același timp, pentru a produce carne, lapte și brânză, sunt necesare și proteine ​​de origine vegetală. Este necesar pentru hrănirea animalelor.

Sens leguminoase extrem de important în agricultură și alimentație. Pentru alimentație și viață normală, o persoană are nevoie de proteinele potrivite, cu o compoziție echilibrată. Se dovedește că conținutul de aminoacizi importanți în leguminoase este de câteva ori mai mare decât în ​​cereale.

Se disting următoarele funcții importante ale leguminoaselor:

• furnizează proteine ​​și aminoacizi
• valoare energetică ridicată, concentrație mare de vitamine și minerale
• capacitatea de a înlocui carnea fără a pierde valoarea nutritivă și „utilitatea”
• capacitatea de a asigura hrana animalelor

Leguminoasele au un efect benefic asupra solului. Spre deosebire de multe plante, acestea nu epuizează rezervele de azot. Câmpurile cultivate pe loc de reprezentanții familiei Moth produc o recoltă mare.

Reprezentanți decorativi ai leguminoaselor

Familia leguminoaselor conține plante care sunt cultivate în scopuri estetice. Cei mai populari reprezentanți decorativi:

mimoza

Aceasta este o plantă perenă erbacee care emană o aromă delicată, plăcută. Genul Mimosa are peste 500 de specii. Înălțimea plantei este de 30-70 cm.În mediul său natural, mimoza poate crește până la 1,5 m. Floarea poate fi păstrată și ca floare de interior. Cu toate acestea, trebuie să vă amintiți despre toxicitatea acestuia. Animalele și copiii mici nu trebuie să fie lăsați în apropierea plantei. Din fumul de tutun, mimoza își poate pierde instantaneu frunzele.

Lupin

Există arbuști anuali și pereni lupin. Semințele sunt îmbogățite cu o cantitate mare de ulei, care are proprietăți similare cu uleiul de măsline.

Planta este folosită pentru a decora paturi de flori și grădini.Există flori de crem moale, galben, violet, roșu și alte culori. Lupinul este folosit ca îngrășământ pentru propria grădină.

Salcâm

Salcâmul este un arbore cu creștere rapidă, care atinge 12 m înălțime. Diametrul trunchiului este de aproximativ 65 cm, coroana este luxuriantă și răspândită. Bradul este împodobit cu flori galbene pufoase care au o aromă plăcută. În timpul perioadei de înflorire, copacul este pur și simplu presărat cu inflorescențe parfumate și strălucitoare. Mierea de salcâm este deosebit de apreciată. Salcâmul este o plantă iubitoare de căldură și nu tolerează temperaturi sub -10 C.

Familia leguminoaselor este una dintre cele mai mari de pe planetă. Cultura este apreciată pentru proprietățile sale nutritive ridicate și productivitate.

Reprezentanții cresc la diferite latitudini climatice. În zona noastră, leguminoasele sunt cultivate pe suprafețe mari. În ceea ce privește prevalența, familia concurează doar cu cerealele.

Și acum puteți viziona un videoclip interesant despre leguminoase: