Un ghid practic pentru cultivarea anghinarelor din semințe

Anghinarea nu este cea mai populară legumă din țara noastră, totuși, este destul de normal să găsim această plantă în grădinile legumicultorilor amatori. Inițial, această cultură perenă a fost cultivată ca decor și abia după ceva timp anghinarea a început să fie consumată ca legumă.

Ochiul neantrenat poate confunda o anghinare cu un ciulin. Aceste plante sunt reprezentanți ai aceleiași familii Asteraceae. Părțile comestibile ale anghinării sunt inflorescențele nedeschise, care trebuie mai întâi curățate de spini și miez dur.

Din ele se prepară diverse feluri de mâncare și sosuri: se fierb, se umplu și conserva. Anghinarea este o legumă sănătoasă; conține nutrienți și vitamine necesare în dietă. De asemenea, are indicații medicale pentru diferite boli.

Din el se produc sucuri, decocturi și tincturi. Cel mai interesant lucru este că, în ciuda acestui fapt, în țările din America de Sud și Australia anghinarea este distrusă ca o buruiană rău intenționată.

Conţinut:

Varietate de soiuri de anghinare
Condiții regale pentru o legumă aristocratică
Semănatul și creșterea anghinării

Varietate de soiuri de anghinare

Există diferite tipuri de anghinare, dintre care doar o treime sunt comestibile.Pentru a determina apartenența la o anumită varietate, ar trebui să acordați atenție unor criterii precum: tepii pe frunze (prezența sau absența lor), diametrul și tipul tufișului, forma recipientului (oval, rotund etc.), dimensiunea acestuia, culoarea plantei (nuanțe de verde sau violet).

Toate soiurile sunt împărțite în mod logic în două categorii:

Devreme: sunt cultivate la începutul primăverii, sau chiar mai târziu.
Târzie: lucrările de cultivare a acestor soiuri încep deja la sfârșitul toamnei. După sărbătorile de iarnă, lucrările reîncep până la sfârșitul primăverii.

Uneori se disting soiurile intermediare - mijlocii.Cele mai frecvente soiuri comestibile este un cardon (mai bine cunoscut ca anghinare spaniolă) și o adevărată anghinare (înțepătoare).

Condiții regale pentru o legumă aristocratică

Pe teritoriul tarii noastre, anghinarea este mai mult o planta exotica decat una obisnuita. Mâncărurile cu anghinare au fost considerate o delicatesă încă din vremea țarismului. Această legumă aristocratică este destul de capricioasă la vreme.

Pentru ca anghinarea să poată înfrumuseța masa ta mulți ani, are nevoie de un climat cald și uscat. In conditii nefavorabile, anghinarea va inflori maxim doi ani, cu conditia ca iarna sa fie ferita de inghet.

Solul necesar germinării anghinării ar trebui să fie bine fertilizat. Pentru aceasta puteți folosi compost sau humus. De asemenea, terenul trebuie să fie bine cultivat. Anghinarele nu-i plac umplutura excesivă și aciditatea ridicată.

Dacă există exces de umiditate și temperaturi scăzute, rădăcinile pot putrezi. Cu toate acestea, lipsa de umiditate poate duce la o recoltă slabă: creștere slabă, inflorescențe mici și un recipient aspru. Este necesar să se mențină un echilibru între lumină și umiditate atunci când plantați această cultură.

Semănatul și creșterea anghinării

Înmulțirea acestei culturi este posibilă prin împărțirea rădăcinilor sau prin plantarea semințelor. Dacă prima metodă este mai problematică, din cauza faptului că răsadurile de anghinare nu sunt atât de ușor de obținut, atunci semințele acestei plante pot fi cumpărate de la orice magazin de semințe.

Dacă decideți să semănați semințe de anghinare în grădina dvs., atunci trebuie să urmați câteva instrucțiuni.

Teren bine pregătit. După cum am menționat deja, anghinarea este destul de capricioasă pentru condițiile solului. Solul trebuie să fie bine cultivat și fertilizat toamna, iar îngrășămintele organice și minerale trebuie aplicate.

Antrenament de primăvară. Cu câteva săptămâni înainte de însămânțare, solul trebuie să fie bine afânat. Găuri mici sunt săpate în paturi nivelate și fertilizate. Fiecare gaură este fertilizată cu cenușă sau humus. Cu un astfel de proces pregătitor, recolta promite să fie bogată și fertilă.

Semănatul se face la sfârșitul primăverii - începutul verii, când solul este suficient de cald. Puneți două sau trei semințe în găurile tratate și acoperiți cu un strat mic de pământ.

O metodă mai eficientă este obținerea răsadurilor din semințe. Prin această metodă, anghinarea începe să dea roade în primul an.

Semințele se pun mai întâi, de preferință cu două săptămâni înainte de semănat, în apă (una la unu) timp de o zi. Apoi semințele se țin într-o cârpă înmuiată până când germinează.

În medie, durează o săptămână. Odată cu venirea primăverii se seamănă semințele în cutii cu sol tratat (un amestec de pământ, nisip și humus). Trebuie să așteptați într-o cameră la temperatura camerei până când eclozează.

Când rădăcinile albe de pe semințe sunt clar vizibile, acestea trebuie să fie plasate în gheață; frigiderul va funcționa și el. Astfel, întărim semințele. Principalul lucru în această procedură este să evitați înghețarea semințelor.

Semințele se pun din nou în cutii cu amestecul de sol și se păstrează la temperatura camerei. Când apar frunzele, semințele trebuie puse în căni sau ghivece.

Ar trebui să semănați răsaduri în pământ cu încredere deplină că pământul s-a încălzit și înghețurile au trecut.Răsadurile sunt convenabile dacă se cultivă anghinare pentru înmulțire.

Această metodă necesită mai mult efort și cheltuieli decât metoda convențională de însămânțare.

În ceea ce privește îngrijirea anghinarelor, ar trebui să vă amintiți să le udați în mod regulat cu destulă apă.

Nu uitați să slăbiți solul dintre rânduri și să scoateți buruienile. Poate fi influențat fertilizare externă, care nu numai că contribuie la o recoltă bogată, dar și împiedică apariția diverșilor dăunători.

Este posibil să se recolteze anghinare în momentul în care apar primele semne de deschidere a inflorescențelor. Deoarece anghinarea se coace neuniform, capetele pot fi adunate înainte de primul îngheț.În zonele de sud ale țării, anghinarea este lăsată să ierneze după ce mai întâi a protejat plantele de frig.

Cum să crești anghinare în grădina ta: