Ceapă de urs sau usturoi sălbatic - care sunt beneficiile?

Ceapa de urs sau usturoiul sălbatic tolerează bine umbra, crescând sub copaci și arbuști, dar are nevoie de suficientă umiditate. Preferă solurile nisipoase sau lutoase și nu-i plac solurile alcaline sau acide. În plus, nu tolerează inundațiile prin apa de topire în primăvară.

Ceapa de urs se înmulțește prin semințe proaspete sau bulbi fiice. Semănați semințele înainte de iarnă sau primăvară, stratificându-le în prealabil timp de 90 de zile. Această ceapă se reproduce bine și prin auto-semănat. Tăierea verdeață la însămânțarea semințelor începe în al treilea an, după ce usturoiul sălbatic a crescut. Ceapa pentru verdeață este colectată înainte de înflorire, iar semințele - după ce capsulele se întunecă. După tăiere, nu mai crește din nou. Pentru a face frunzele cepei de urs mai suculente și mai mari, puteți adăuga compost și frunze putrezite pentru nutriție.

Proprietățile medicinale ale cepei de urs sunt aproximativ aceleași cu cele ale usturoiului.
Ramson este primul verde comestibil de primăvară cu un gust excelent, ușor înțepător, iar proprietățile sale fitoncide îi permit să depășească chiar și usturoiul în acest sens. Frunzele și petiolele acestui tip de ceapă se adaugă în salate și supe, precum și în umpluturile pentru plăcinte. În plus, frunzele și bulbii de usturoi sălbatic tăiați mărunt sau zdrobiți păstrează bine carnea, împiedicând-o să se strice rapid.

Ramson este listat în Cartea Roșie.Usturoiul sălbatic (denumiri populare: ceapa sălbatică, ceapa de urs, ceapa evreiască, viperă și usturoi de pădure, levurda, flacon, chanceli) include două tipuri similare de ceapă care cresc în sălbăticie - ceapa de urs și ceapa de victorie, care diferă prin forma de inflorescențele lor.