Faceți cunoștință cu ridichea Daikon cu piele albă

Din cele mai vechi timpuri, ridichile au fost cultivate pe pământul nostru. Oameni de la bătrâni până la mici au vorbit despre proprietățile sale benefice, deoarece această legumă are într-adevăr puteri miraculoase. Dar ridichile sunt diferite de ridichi. Și dacă anterior străbunicii noștri mâncau mai ales soiuri negre, în ultimii ani în grădinile rusești puteți găsi din ce în ce mai mult un oaspete alb din Japonia - Daikon sau ridiche dulce.

La fel ca ruda sa domestică „cu piele întunecată”, Daikon este util pentru răceli, precum și pentru tulburări ale ficatului, vezicii biliare și intestinelor. În plus, îi lipsesc uleiurile amare care fac ridichea neagră dăunătoare pentru adulții în vârstă.

Daikon sănătos și gustos a devenit popular la noi datorită lipsei de pretenții, conservării excelente și randamentului ridicat. Cel mai bun moment pentru a semăna această cultură este a doua jumătate a lunii iulie. În loc de gunoi de grajd proaspăt, este mai bine să stropiți urzici proaspăt tăiate înainte de plantare. Cel puțin asta recomandă locuitorii de vară experimentați, familiarizați cu acest soi.

Ca orice altă grădină, ridichea Daikon are nevoie de îngrijire minimă - plivitul, udarea (atunci când nu există suficientă umiditate naturală). Cenușa ajută bine împotriva invaziei micilor dăunători - muschii. Presărați lăstarii tineri; dacă plouă, repetați procedura. Puteți recolta treptat recolta pe măsură ce crește. Este atât de plăcut să scoți din pământ primele rădăcini tinere, dulci, albe. Este mai bine să faceți acest lucru pe vreme uscată, ajutând cu o lopată dacă este necesar.

Există multe rețete de salate cu Daikon.Din punct de vedere al gustului, pulpa sa fragedă amintește puțin de napi sau tulpini de varză.