Cum se păstrează cartofii

Prietenii mei din Belarus au învățat să depoziteze cartofii în subsol în cel mai uimitor mod: toarnă apă clocotită peste tuberculi înainte de a-i depozita. Dar amidonul se coagulează și se transformă în jeleu, ceea ce va duce inevitabil la putrezire.

Există o modalitate de a păstra tuberculii. Dar este destul de intensivă în muncă și necesită îngrijire specială. Ai dreptate: principalul lucru este să nu gătești tuberculii! Mai întâi, trebuie să le spălați bine, apoi, așezându-le într-o plasă, coborâți-le în apă fierbinte rapid timp de exact 4 secunde și răspândiți-le imediat într-o cameră răcoroasă într-un singur strat pe hârtie sau pânză de pânză pentru a se usuca.

Astfel de cartofi sunt în mare parte curățați de microorganisme patogene și, într-adevăr, zac mai bine. În plus, aproape că nu germinează.

Prin urmare, nu experimentați cu tuberculi de semințe. Și permiteți-mi să pun și o întrebare: câți cartofi puteți procesa așa? Dacă adunați o jumătate de tonă, atunci vă pot simpatiza.