Karaton de cartofi

Cartofii sunt una dintre culturile agricole valoroase. Piața modernă este plină de multe soiuri diferite de cartofi, care diferă în funcție de timpul de coacere, mărimea tuberculilor, randamentul, gustul, conținutul de amidon și rezistența la boli.

Unul dintre soiurile de masă de coacere timpurie este cartoful Karaton. În Rusia, este cultivat activ în Volga Mijlociu și regiunile de Nord-Vest.

Tufa de cartofi este de dimensiuni medii și semi-erect sau răspândit în formă. Înflorește cu flori albe. Tuberculii de cartofi sunt de mărime medie, de formă ovală rotundă. Greutatea unui tubercul variază de la 60 la 110 de grame. Cartofii Karaton se caracterizează printr-o culoare galbenă a pielii și ochi mici. Pulpa cartofului este galben deschis.

Avand un gust excelent, acest soi contine aproximativ 11 – 14% amidon. Randamentul Karatonului poate fi de la 200 la 340 de cenți la hectar. Totul depinde de condițiile de creștere și de îngrijirea adecvată. Calitatea de păstrare a cartofilor este destul de ridicată, aproximativ 98%. În același timp, comercializabilitatea soiului variază de la 75 la 93%.

Cartofii Karaton sunt foarte rezistenți la nematozi ai cartofului, virușii „A” și „U” și cancer. Dezavantajul acestui soi este rezistența sa slabă la răsturnația târzie.

Valoarea Karaton constă și în adecvarea sa universală pentru procesare. Este potrivit nu numai pentru a face piure de cartofi, ci și pentru chipsuri, precum și pentru uscare.

În comparație cu alte soiuri timpurii de cartofi, Karaton are caracteristici bune.