Conopida: proprietăți benefice și tehnologie agricolă

Conopida este o legumă albă, violetă sau portocalie din familia cruciferelor, o rudă apropiată a verzei comune.

Video: Soiuri de conopidă și broccoli Sfaturi pentru grădinari

Această plantă și-a primit numele datorită numeroaselor inflorescențe care alcătuiesc partea ei comestibilă. Această cultură a fost adusă în Europa de arabi în secolul al XII-lea. La început a fost cultivat doar în Mediterana, unde clima este destul de blândă. Apoi au apărut soiuri care erau potrivite pentru creșterea în țările mai reci din Europa și Asia.

Conţinut:

• Compoziție chimică
• Caracteristici benefice
• Tehnologia agricolă

Compoziție chimică

Conopida conține multe vitamine și minerale necesare pentru funcționarea normală a corpului uman, mai mult decât toate celelalte tipuri de această legumă. Compoziția sa de vitamine include:

• acid ascorbic în cantități mai mari decât, de exemplu, lămâia;
• biotina (vitamina H), care întărește sistemul nervos și este benefică pentru părul și unghiile sănătoase;
• vitamina A, care ajută la întărirea sistemului imunitar;
• vitaminele D, E, H, K, grupa B;
• o vitamina U rară care poate recunoaște și elimina compușii străini din organism.

Proteine, carbohidrați, fibre, amidon, compuși purinici, acizi polinesaturați și organici, aminoacizi, amidon și zaharuri naturale - toate aceste componente sunt necesare sănătății umane și se găsesc în conopidă.

Minerale - de asemenea parte integrantă a plantei, conține fier, calciu, fosfor, potasiu, molibden și alte micro și macroelemente.

În ciuda unei compoziții atât de complexe, conținutul de calorii al conopidei este scăzut, doar 30 kcal la 100 g de produs, dar, în același timp, puteți obține cu ușurință suficient.

Caracteristici benefice

Datorită conținutului scăzut de calorii și compoziției chimice unice, conopida și proprietățile sale benefice sunt utilizate pe scară largă în alimentația alimentară.

Curăță corpul de deșeuri și toxine și îl întinerește, întărește pereții vaselor de sânge și a țesutului osos, ajută la normalizarea metabolismului și întărește sistemul imunitar și îmbunătățește hematopoieza. Fibrele din acest produs sunt ușor digerabile și nu irită tractul digestiv.

Consumul de conopidă și consumul de suc din aceasta este recomandat persoanelor în vârstă, precum și celor cu boli cronice ale stomacului, vezicii biliare, ficatului și intestinelor. Fiartă sau fiertă la abur, această legumă este unul dintre cele mai bune alimente complementare pentru sugari.

Datorită capacității sale de a reduce nivelul glucozei din sânge, conopida este indispensabilă în alimentația persoanelor cu diabet. Ar trebui inclus în dieta zilnică pentru colesterolul ridicat împreună cu alte legume care ajută la normalizarea metabolismului.

Video: Trăiește sănătos!: Conopidă

Consumul regulat al produsului reduce probabilitatea de cancer genital la bărbați și femei. Extern, legumele pot fi folosite ca agent de vindecare a rănilor și antiarsuri în amestec cu albuș de pui.

Mâncărurile din conopidă nu trebuie suprafolosite dacă aveți tulburări ale metabolismului de gută și purină.

Tehnologia agricolă

Creșterea conopidă nu prezintă dificultăți deosebite; este important să alegeți soiul în mod optim și să țineți cont de unele caracteristici. Când cultivați în teren deschis, este mai bine să preferați soiurile de coacere timpurie; într-o seră de film - aproape orice, le puteți alege astfel încât să vă asigurați cu produse proaspete din iulie până în septembrie-octombrie. Răsadurile sunt semănate pe la începutul lunii martie, dar este aproape imposibil să le crești într-un apartament sau casă - se întind foarte mult.

Pentru a obține material săditor bun, aveți nevoie de o seră sau cel puțin de o seră; în absența lor, este mai bine să cumpărați răsaduri gata făcute. Se plantează în pământ când amenințarea înghețului a trecut într-un loc bine luminat.

Conopida este mai pretențioasă la căldură decât ruda ei de varză albă. Când temperatura de primăvară scade la 4-5 grade, inflorescențele sale pot deveni ulterior foarte mici și lipsite de gust sau pot să nu se fixeze deloc. Același lucru se va întâmpla dacă căldura durează prea mult vara cu nopți calde. Pentru a preveni acest lucru, se recomandă ca în zilele toride să nu udați doar aterizări, dar si spray. Temperatura optimă pentru coacerea capetelor mari este de 18-20 de grade. Pentru a preveni îngălbenirea capetelor, acestea sunt acoperite cu frunze rupte.

Planta trebuie fertilizată cel puțin o dată pe sezon. La aproximativ câteva săptămâni după plantare, când planta a prins rădăcini, trebuie udată cu o soluție de mullein și îngrășământ mineral complet. După încă 10 zile și la începutul formării capetelor, varza trebuie udată cu îngrășământ organic cu adaos de cenușă sau îngrășăminte minerale pentru varză.

Plantei nu-i plac solurile acide, așa că sunt calcarate sau se adaugă dolomit.Molibdenul și borul sunt microelemente necesare pentru formarea ovarelor, astfel încât îngrășămintele care le conțin ar trebui incluse în ultima hrănire.

Video: Experiență de cultivare a conopidă

Ca și celelalte soiuri ale sale, conopida are un sistem radicular fibros situat în stratul superior al solului. De aceea este sensibil la lipsa de microelemente și umiditate. Sunt necesare plantații proaspete apă și slăbiți zilnic. După formarea a 6-7 frunze, se dealează pentru a forma rădăcini laterale suplimentare.