Beneficiile usturoiului sălbatic

Ramson este o plantă perenă din familia cepei. Ramson este o plantă unică aromată-condimentată. Un alt nume pentru usturoiul sălbatic este ceapa sălbatică, ceapa de urs sau levurda. Ramson crește sălbatic și seamănă cu un crin. Această plantă are un gust asemănător cu usturoiul.

Beneficiile usturoiului sălbatic constă în vitaminele și substanțele nutritive incluse în compoziția sa. Acestea sunt caroten, vitamina C, fitoncide, ulei esențial, lizozim. Beneficiile usturoiului sălbatic sunt realizate în reducerea nivelului de colesterol din sânge, îmbunătățirea digestiei și stimularea funcției inimii. Ramson vă permite să scăpați rapid de oboseala de primăvară, senzațiile de somnolență, tulburările intestinale și hipertensiunea arterială. Usturoiul sălbatic poate curăța sângele.

Dar usturoiul sălbatic nu trebuie folosit în exces, deoarece în doze mari poate provoca o exacerbare a ulcerelor, pot apărea dureri de cap, insomnie și diaree. Cantitatea de usturoi sălbatic pe zi nu trebuie să depășească 15 sau 20 de frunze mari.

Ramson apare la începutul primăverii. Se folosește la gătit; usturoiul sălbatic are gust de usturoi. Frunzele de usturoi sălbatic sunt mai populare și sunt cel mai bine consumate crude, ca parte a gustărilor și a salatelor. Ramson poate fi folosit și la prepararea supelor și a felurilor principale. Usturoiul sălbatic este un adaos grozav la sosuri; se potrivește bine cu smântână și brânza de vaci. Ramsons sunt congelate sau conservate în diverse variante - murate, sărate, fermentate. Usturoiul sălbatic proaspăt poate fi păstrat până la 4 zile.

Usturoiul sălbatic este excelent pentru refacerea organismului după iarnă, deoarece este un verde timpuriu și conține vitamine și substanțe nutritive benefice.