Depozitarea cartofilor acasă

Cartof
Cartofii sunt una dintre cele mai des consumate legume. Oamenii se aprovizionează cu el pentru iarnă în cantități mari. Pentru ca cartofii să fie păstrați o perioadă lungă de timp și să nu se strice, este necesar să le asigurați condiții optime. Depozitarea cartofilor acasă se poate face în următoarele moduri:
  • în cutii
  • pe balcon
  • în pivniță
Indiferent de condițiile de păstrare pentru această legumă, este necesar să îi asigurăm condiții optime. Acest lucru îl va proteja de putrezire și deteriorare.
Conţinut:

Cerințe pentru depozitarea cartofilor în pivniță

Pivnița este locul ideal pentru depozitarea acestei legume. Această cameră este în mod constant rece și întunecată, ceea ce necesită cartofii. Atunci când depozitați cartofii în pivniță, este necesar să le asigurați condiții optime de temperatură.
În mod ideal, temperatura de depozitare ar trebui să fie între 2-3 grade. Pentru a monitoriza temperatura, este necesar să atârnați un termometru în pivniță. Dacă cartofii sunt păstrați la temperaturi ridicate, aceștia pot putrezi. Acest lucru va duce și la apariția melcilor. Dacă temperatura din pivniță este sub limita specificată, cartofii pot îngheța.
Pivnița este adesea întunecată. Lumina se aprinde numai atunci când este necesar. Acest conditii ideale pentru depozitarea tuberculilor. Cel mai bine este să depozitați cartofii în pivniță în cutii de lemn sau pubele.
Înainte de a pune o legumă în pivniță, este necesar să o pregătiți.
Trebuie să scoți gunoiul și resturile de legume de anul trecut din pivniță. Toate cutiile și pubele în care vor fi depozitați tuberculii sunt albite cu var, ceea ce va încetini procesul de putrezire. Trebuie să turnați cartofii în cutii într-un strat, nu mai mult de un metru.
În acest caz, distanța de la podea din pivniță la cutie ar trebui să fie de cel puțin 30 de centimetri. De aceea, este necesar să ridicați cutiile pe un cadru sau un suport.

Caracteristici de depozitare a tuberculilor în cutii

Dacă locuiți într-un apartament și nu aveți propria pivniță, atunci puteți depozita cartofii în cutii. Aceste structuri trebuie izolate înainte de a fi umplute cu cartofi.
Pentru a depozita cartofii, trebuie să alegeți cutii cu pereți dubli. Între pereți ar trebui să existe un spațiu de 10-15 centimetri. Pentru a izola cutia, puteți pune în acest spațiu haine vechi, spumă de polistiren și alte materiale de izolare.
Instalați cutii pe balcoane sau loggii. Dacă în bucătărie există un loc întunecat și răcoros, atunci instalarea sertarelor se poate face și acolo. Un bec de putere redusă trebuie instalat în cutie.
Va trebui să fie pornit în nopțile de iarnă pentru a încălzi tuberculii. Iluminatul este necesar asigurați-vă că lumina nu ajunge la tuberculi. În caz contrar, pot deveni verzi. Cutia trebuie să fie construită din placaj sau scânduri de lemn. După fabricație, cutia trebuie vopsită sau văruită cu var.

Reguli pentru depozitarea cartofilor pe balcon

Dacă nu este posibil să depozitați tuberculi în pivniță, atunci puteți folosi balconul în acest scop. Pentru a face acest lucru, trebuie să construiți sau să cumpărați o cutie de lemn.Cartofii sunt preambalați în pungi duble din material textil și așezați într-o cutie.
Cutia mica trebuie asezata intr-una mare si izolata cu lucruri vechi sau izolatie speciala.
Pentru a asigura temperatura optima este necesar ca ambele cutii sa aiba un capac, intre care se pune si izolatie. Cu această metodă de păstrare, cartofii pot rezista cu ușurință la temperaturi de -20 de grade.

Pregătirea tuberculilor pentru depozitare

Durata de depozitare a tuberculilor depinde direct de calitatea preparării acestora. Înainte de a pune cartofii în cutii sau în pivniță, aceștia trebuie sortați. Cartofii deteriorați sunt foarte greu de depozitat.
De aceea, astfel de tuberculi sunt săpați cu furci de grădină care au dinți largi. La sortare Cartofii trebuie îndepărtați din fructele deteriorate și putrezite de dăunători.
Dacă există putregai uscat pe cartofi, atunci trebuie să fie aruncați deoparte.
Atunci când selectați cartofii în lateral, fructele coapte la soare sunt, de asemenea, eliminate, deoarece sunt purtători de ciuperci, care în timpul depozitării se pot transfera la cartofii normali.
Dacă cabana de vară este situată la distanță de locul de depozitare, atunci tuberculii trebuie transportați în cutii cu pereți groși. Acest lucru se face pentru a se asigura că cartofii nu sunt deteriorați în timpul transportului.
Astfel de fructe vor putrezi cu siguranță în timpul depozitării. Înainte de a pune tuberculii în subsol, aceștia trebuie să fie complet eliberați de sol și uscati. Pentru a face acest lucru, cartofii sunt așezați pe teren într-un singur strat și păstrați timp de câteva ore.
Este foarte posibil să păstrați cartofii în stare bună timp de 7 luni.Pentru a face acest lucru, trebuie doar să pregătiți cu atenție spațiul de depozitare, precum și fructele în sine.
În timpul depozitării, tuberculii sunt asigurați cu o temperatură optimă. Acest lucru va asigura depozitare pe termen lung, și, de asemenea, scăpa fructele de putregai și ciuperci.
Depozitarea cartofilor iarna
CartofCartof

Comentarii

Depozitam cartofii in pivnita in cutii speciale de fier cu gauri. Înainte de a-l aduce în pivniță, asigurați-vă că îl uscați la umbră pentru câteva zile. Apoi îl sortăm și abia apoi îl trimitem la depozitare.