Cum să păstrați ceapa iarna: reguli de bază de depozitare și sfaturi utile

Toamna, proprietarii încep să culeagă și să-și pregătească recoltele pentru iarnă. Fiecare legumă necesită anumite condiții de păstrare. Cum se depozitează ceapă iarna ca sa ramana acolo pana primavara? Pentru a face acest lucru, este suficient să respectați câteva reguli de depozitare.

Conţinut:

• Pregătirea cepei pentru depozitare
• Reguli pentru depozitarea cepei
• Depozitarea cepei verzi
• Câteva sfaturi pentru creșterea termenului de valabilitate a cepei

Pregătirea cepei pentru depozitare

Înainte de a păstra ceapa, trebuie să o pregătiți. Pregătirea implică o curățare adecvată. Recoltarea ar trebui să înceapă la 90-120 de zile după plantarea cepei. Acest lucru depinde și de soiul ales. Recoltarea începe adesea în august. În această perioadă, frunzișul devine galben și începe să se estompeze.

Recoltarea trebuie făcută pe vreme uscată. Pentru a face acest lucru, săpați cu atenție becurile pentru a nu le deteriora. Grădinarii cu experiență nu recomandă să scoată ceapa sau să bată cu ciocanul pământului. Acest lucru poate deteriora recolta, ceea ce îi reduce durata de viață. depozitare. Ceapa se păstrează mult mai bine dacă recolta a fost uscată corespunzător. Pentru început, ar trebui să așezați bulbii cu frunziș la aer curat.

Dacă vremea interferează cu această metodă de uscare, puneți cepele pe podea, pe balcon sau afară, dar nu uitați să le acoperiți.

Unii proprietari sunt înclinați să folosească o metodă diferită de uscare. Pentru a face acest lucru, ei leagă becurile și îi atârnă la curent.Dacă recolta este mică, atunci poate fi uscată în cuptor. Se încălzește până la o temperatură scăzută. Principalul lucru este să vă asigurați că bulbii nu se usucă.Recolta uscată este gata pentru prelucrare ulterioară. Apoi, tunderea se face cu foarfece.

Frunzișul uscat trebuie tăiat, lăsând aproximativ 5 cm de gât. Este necesar să îndepărtați pământul rămas și solzii crăpați. După aceasta, merită reuscat, care durează 2 săptămâni. Este necesar să amestecați sistematic becurile. După ce munca a fost terminată, recolta este gata pentru depozitarea ulterioară iarnă. Dar înainte de asta trebuie sortat. Separat, merită să puneți deoparte becurile puternice și deteriorate. După care Pregătirea se termină depozitarea.

Reguli pentru depozitarea cepei

După uscare și sortare, ceapa se pune în recipiente pregătite. Pentru depozitarea pe timp de iarnă se folosesc următoarele recipiente:

• Cutii de lemn
• Coșuri de răchită
• Genti textile
• Plase concepute pentru depozitarea legumelor
• Colanti din nailon

Nu trebuie să luați cutii mari; înălțimea acestora nu trebuie să depășească 30 cm. Trebuie să existe găuri pentru aerisire. Sacii medii sunt potriviti pentru depozitare. Grădinarii cu experiență spun că este mai bine să folosiți mai multe recipiente decât să turnați întreaga recoltă într-un singur recipient. Astfel, ceapa se va păstra mult mai mult timp.

Ceapa nu trebuie păstrată în pungi de plastic. Acesta este un material nepotrivit, deoarece aerul nu trece prin el și excesul de umiditate nu scapă. Depozitarea în astfel de pungi va face ca recolta să transpire și să putrezească. Pentru ca ceapa să reziste o perioadă lungă, este necesar să le verificați periodic. Pentru a face acest lucru, proprietarii ar trebui să sorteze recolta de mai multe ori pe parcursul întregii depozitări și să elimine ceapa care s-a deteriorat.Acest lucru va salva restul becuri, nu-i va lăsa să moară.

Secretele păstrării cepei pe video:

Dacă se observă că cultura este umedă, aceasta trebuie uscată și așezată în recipiente uscate pentru depozitare ulterioară. Un subsol sau o pivniță este ideală pentru depozitarea acasă. Dar proprietarii trebuie să se asigure că temperatura camerei nu este înghețată. Dacă ceapa va fi păstrată în interior, atunci ar trebui să alegeți un loc întunecat și răcoros. O logie este potrivită pentru asta.

Cel mai dificil lucru în timpul depozitării culturilor este să asigurați umiditatea necesară a aerului. Ar trebui să fie întotdeauna aproximativ la fel. Dacă este prea scăzut, atunci ceapa va începe să se usuce. Dacă umiditatea este mare, atunci bulbii vor începe să încolțească. Acest lucru poate declanșa și dezvoltarea boli, de exemplu, putregaiul cervical.

Depozitarea cepei verzi

Se păstrează nu numai bulbii, ci și ceapa verde. Pentru aceasta este folosit un frigider. Exista mai multe modalitati de a pastra ceapa verde.Recolta se pastreaza perfect in recipiente de plastic inchise in vid. Pentru început, spălați verdeața, îndepărtați ceapa galbenă și moale și puneți-o în recipiente. Se închid, iar apoi aerul este îndepărtat din ele folosind plăci turnante speciale. Acest recipient se pune la frigider.

Pentru a păstra ceapa verde, veți avea nevoie de o cârpă umedă. Verdeața se înfășoară în ea și se pune la frigider. Dar înainte de asta, ar trebui să fie spălat și împărțit în ciorchini. Folia alimentară este, de asemenea, potrivită pentru depozitare. Ceapa verde trebuie curatata de coaja, uscata si impartita in buchete, care se invelesc in folie alimentara. Recolta recoltată se păstrează și la frigider.

Există un alt mod interesant de a stoca cepe verzi. Tulpinile trebuie spălate și puse într-un recipient cu apă. Verdeturile în sine sunt învelite într-o cârpă umezită și acoperite cu o pungă de polietilenă. Toate acestea se pun la frigider. Folosind această metodă, ceapa va rezista timp de 2 săptămâni.

Câteva sfaturi pentru creșterea termenului de valabilitate a cepei

Există câteva trucuri care vor crește durata de valabilitate. Și anume:

1. Pentru a usca ceapa, se recomandă folosirea plaselor de coajă. În această metodă, aerul va pătrunde din toate părțile, astfel încât recolta se va usca mai bine.
2. Pentru a crea protecție împotriva uscării, bulbii sunt amestecați cu cojile.
3. Dacă camera în care este depozitată recolta este prea umedă, atunci puteți folosi un mic truc pentru a reduce umiditatea aerului. Un recipient cu cenușă, var sau așchii este plasat în subsol. Acest material va absorbi excesul de umiditate.

Deci, după recoltare, oamenii se gândesc la depozitarea de calitate a legumelor lor. Ceapa poate dura o perioadă lungă de timp dacă proprietarii țin de simplu regulile de depozitare.