Varză de varză: principalele proprietăți și caracteristici ale speciei

Varză
Kale este o plantă care aparține familiei de varză și este cunoscută de mulți sub nume precum „grunkol” sau „browncol”. Principala caracteristică a acestui soi este că varza nu are așa-numitul cap.
Conţinut:

Varză de varză: caracteristici ale speciei

Din punct de vedere vizual, poate să semene cu ajurat frunze de salata verde. Există o părere că soiul de varză este cea mai apropiată rudă a varzei sălbatice. Acest lucru este evidențiat și de similitudinea lor externă. Cu toate acestea, încă nu se știe exact de unde își are originea istoria apariției acestei legume.
De la începutul celui de-al doilea an de viață, planta produce flori. Frunzele în sine capătă o culoare verzuie sau violetă. Varza este incredibil de rezistentă la schimbările bruște. Se simte destul de normal atat la -7 grade cat si la +27 grade Celsius. Acest lucru vă permite să creșteți culturi în diferite zone climatice și latitudini fără probleme.
În ciuda conținutului ridicat de nutrienți și microelemente, această varietate de varză nu poate fi găsită adesea în preparatele faimoase ale restaurantelor. Pentru utilizare la gătit, în cafenele și alte unități de catering, varza de Bruxelles sau broccoli sunt cel mai des folosite. Cu toate acestea, este pur și simplu de neiertat să subestimezi beneficiile consumului de kale.Frunzele sale conțin o cantitate colosală de microelemente necesare organismului.
Kale este specială varietate de varză. Frunzele moi și fragede ale plantei sunt cel mai adesea consumate. Tulpina este ceva mai dură și mai aspră și, prin urmare, mai greu de prelucrat. De asemenea, această varietate de varză este cultivată ca cultură furajeră sau folosită exclusiv în scop decorativ, datorită aspectului său proaspăt, atractiv și original.

Beneficiile pentru sănătate ale varzei de varză

Kale

Beneficiile varzei de varză pentru corpul uman sunt de multe ori mai mari decât capacitățile decorative ale acestui soi de varză. În ceea ce privește conținutul de microelemente utile, poate fi numit un lider printre legume.
Inclus frunze de varza disponibil:
  • Proteine ​​usor de digerat care contine multi aminoacizi
  • Acizi grasi omega-3
  • Vitaminele A și C necesare organismului
  • Calciu foarte biodisponibil
  • Magneziul - ajută la întărirea sistemului cardiovascular
  • Glucorafanina este o substanță cu proprietăți anticancerigene și antibacteriene.
  • Indol-3-carbinolul este un element cunoscut pentru multiplele sale proprietăți benefice.
Această varietate de varză este utilă:
  • Cu un aport insuficient de proteine, o dietă săracă în calorii și urmând o dietă vegetariană
  • Cu deficit de calciu în organism
  • Beneficii ca sursă majoră de antioxidanți
  • Pentru prevenirea bolilor de vedere, precum și în timpul sarcinilor vizuale mari (lucrarea la computer, citirea și completarea documentației etc.)
  • Când este inclus în dieta obișnuită, în scopul prevenirii și întăririi generale a organismului
  • Pentru obezitate, pentru a reduce aportul total de calorii
Pentru acum, proprietățile benefice ale varzei kale sunt atent studiate de specialiști din mai multe institute științifice și instituții medicale. Eficacitatea sa a fost deja dezvăluită în tratamentul anumitor boli, inclusiv boli de vedere, otrăviri chimice și alte intoxicări, precum și o serie de alte afecțiuni dureroase.

Cum să crești kale?

Calais

Acest soi de varză este extrem de nepretențios la condițiile de creștere. Este capabil să crească în aproape orice condiții climatice și se adaptează cu ușurință la orice tip de sol. Cu toate acestea, varza se simte cel mai bine în sol nisipos, turboasă sau argilos mediu bogat în nutrienți. Îngrășămintele organice și aditivii practic nu sunt necesari.
De regulă, varza este plantată după recoltarea altor culturi de legume care s-au copt deja până la sfârșitul lunii iulie. La urma urmei, de la începutul lunii iulie până la începutul lunii august durează cel mai favorabil sezon pentru plantarea varzelor. Plantarea in august da rezultate bune, cu conditia ca vremea sa fie buna in septembrie-octombrie.
Răsadurile sunt mai bune cresc în pământ deschis. După germinare, se aplică 2,2% îngrășământ pentru a face lăstarii din ce în ce mai puternici. Cel mai bun moment pentru semănat este de 5-6 săptămâni înainte de plantarea răsadurilor.
Perioada favorabilă pentru recoltare este începutul lunii februarie. La urma urmei, își dobândește adevăratele proprietăți gustative abia odată cu apariția primului îngheț. La recoltare, numai partea superioară a plantei este îndepărtată, lăsând rădăcinile în pământ.
Kale este nepretențioasă și nu necesită îngrijire specială. Poate fi cultivat chiar și în condiții de cameră, într-un recipient suficient pentru dezvoltarea completă a sistemului radicular.
Video despre proprietățile benefice și utilizările kale:
KaleCalais