Praz

Bucătăria restaurantului este plină de mâncăruri care folosesc praz. În ciuda gustului său delicat, este cultivat în grădini mult mai rar în comparație cu ceapa. Motivul este durata de păstrare, deoarece ceapa își păstrează calitatea până în primăvară, iar prazul este recomandat să fie folosit proaspăt. Cu toate acestea, conținutul ridicat de potasiu, vitamina C și alte substanțe valoroase impune plantarea acestei plante minunate în grădină.

În această secțiune, vei afla ce fel de praz să crești și ce soi va fi optim pentru condițiile tale climatice. În funcție de perioada de coacere, se disting mai multe dintre cele mai populare soiuri ale acestei plante: Karantansky (coacere timpurie), Hannibal (toamnă-iarnă) și bulgară (coacere târzie).

Datorită sezonului de vegetație destul de lung (aproximativ 6 luni), răsadurile de praz sunt plantate în pământ deschis. Cu toate acestea, în regiunile calde solul se încălzește mai repede, astfel încât semințele pot fi plantate fără răsaduri. Condițiile de îngrijire a creșterii cepei sunt standard: afânare, udare, fertilizare (de 2-3 ori pe sezon) și udare.