Coriandru

Coriandru, sau coriandru, este o plantă cunoscută din cele mai vechi timpuri. A fost întotdeauna apreciat pentru aroma sa originală.

Grecii și romanii antici îl foloseau ca un medicament valoros. În zilele noastre, coriandru este cultivat ca o cultură de ulei esențial.

Despre proprietăți benefice

Verdeturile de coriandru sunt foarte apreciate de expertii culinari; pe langa aroma lor originala, contin o cantitate mare de caroten, rutina si vitamine.

etnostiinta recomandă folosirea coriandrului:

• în tratamentul rănilor,
• în tratamentul răcelilor, în special al tusei,
• dacă este necesar, îmbunătățiți procesul digestiv,
• pentru combaterea deficitului de vitamine,
• pentru a da prospețime respirației tale.

Industria farmaceutică produce antihemoroizi și laxative pe bază de produse cu coriandru.

Cultivarea coriandru

Planta aparține familiei țelinei, este anuală, rezistentă la frig.

Semințele încep să germineze la temperatura solului + 6 C; sunt semănate la începutul primăverii. De asemenea, este posibil să plantați coriandru înainte de iarnă, chiar dacă răsadurile apar mai devreme decât era planificat, vor putea rezista la înghețuri în - 10 C.

Dacă vorbim despre câte zile sunt necesare pentru ca coriandru să încolțească, atunci nu este ușor să dăm un răspuns cert; dacă semințele sunt semănate chiar la începutul primăverii, lăstarii vor apărea în aproximativ 40 de zile; dacă sunt semănați mai târziu la cald. sol, mugurii vor apărea în a 20-a zi, dar ei înșiși vor slăbi.

Formarea tulpinilor începe la 3-4 săptămâni după germinare; după 3 săptămâni după înflorire vor apărea primele fructe.

Grădinarii se întreabă adesea cât timp crește coriandru.Durata sezonului de vegetaţie este influenţată de temperatura de creştere şi respectarea tehnicilor de cultivare agricolă coriandru În medie, ciclul de viață al unei plante necesită aproximativ 110-115 zile.

Cultivarea coriandru într-o seră și în grădină

Temperatura optimă pentru dezvoltarea plantelor este de + 22 C. Iubește solul umed și aerul, parcelele bine luminate.

Solul trebuie să fie fertil; atunci când se aplică îngrășăminte, trebuie acordată atenție celor care conțin azot și fosfor.

În timpul dezvoltării plantei, veți avea nevoie de:

• afânarea sistematică a solului,
• îndepărtarea buruienilor,
• rărirea culturilor,
• udare abundentă în perioada de înflorire,
• hrănire periodică cu nitroammofos sau superfosfat.

Puteți culege verdețurile aromate de mai multe ori pe sezon, sunt folosite la prepararea primului și al doilea fel de mâncare și sunt o componentă esențială în rețetele de murat și fermentat legume.

Având în vedere cererea mare de verdețuri aromate, grădinarii întreprinzători ar putea dori să se gândească la oportunitatea de a cultiva coriandru pentru vânzare.

Cu costuri financiare și de muncă relativ scăzute, puteți obține venituri bune din vânzarea verdețurilor.

Recoltarea semințelor

Maturitatea tehnică a semințelor apare atunci când acestea capătă o culoare maro. Tulpinile tăiate cu grijă cu semințe sunt tăiate, legate în ciorchini și uscate în pod sau sub șopron, cu o cârpă curată întinsă sub ele.

După uscarea completă, semințele sunt treierate și vânturate. 1 metru pătrat de suprafață poate produce aproximativ 150 g de semințe. Păstrați-le în recipiente de sticlă într-un dulap întunecat și uscat.

Folosit ca material de semințe, precum și la prepararea heringului sărat picant și a legumelor murate.