Morcovi galbeni, fotografii, ce soiuri există, caracteristici de cultivare și îngrijire

Pentru consumatorii obișnuiți cu culoarea portocalie intensă a legumelor, morcovul galben poate părea ciudat. Cu toate acestea, acest lucru nu înseamnă deloc că este într-un fel inferior față de omologul său portocaliu.

Conţinut:

• Ce sunt morcovii galbeni?
• Cum arată în fotografie, soiuri populare
• Cum este diferit de roșu
• Morcovii uzbeci galbeni sunt potriviți pentru pilaf, folosiți la gătit
• De unde să cumpărați semințe de morcov galben
• Caracteristici de semănat și îngrijire
• Care este beneficiul
• Cine este contraindicat să mănânce
• Recenzii de la locuitorii de vară despre gustul și randamentul plantei

Ce sunt morcovii galbeni?

În afară de culoarea galbenă bogată a culturii de rădăcină, această specie diferă puțin de cea portocalie obișnuită.

Caracteristicile morcovilor includ:

• O grămadă de vârfuri de culoare verde strălucitoare, nu înaltă, cu frunze disecate, în formă de pene;
• Cultură bogată de rădăcină galbenă are o formă alungită. Această culoare se obține ca urmare a prezenței enzimei xantofilă în rădăcină;
• Se deosebește de alte tipuri nu numai prin culoare, ci și prin gust. Este mai dulce și mai bogat decât soiurile de portocale;
• Leguma rădăcină este mai puțin suculentă decât cea portocalie și conține cantități mari de luteină. Această substanță previne dezvoltarea patologiilor sistemului cardiovascular.

Ca produs, această legumă rădăcină este destul de bogată în calorii și necesită o cantitate mare de căldură pentru creșterea și dezvoltarea normală. Prin urmare, cultivarea unor astfel de soiuri în climă rece va fi de puțin folos.

Cum arată în fotografie, soiuri populare

În fotografie, această plantă diferă puțin de portocaliu, cu excepția culorii.

Printre cele mai populare soiuri există trei:

• Solar Galben sau Galben Soare - forma rădăcinii seamănă cu un fus și ajunge la 19 centimetri lungime. Fructele se coc complet în 90 de zile. Potrivit pentru prăjire, conserve și consum proaspăt, dar este prost depozitat fără procesare;
• Yellowstone este un soi optim pentru zonele cu soluri afânate și este rezistent la mulți agenți patogeni. Rădăcina este în formă de fus, subțire și lungă, poate ajunge la 23 de centimetri. Soiul este de coacere timpurie și are o recoltă bogată;
• Mirzoi 304 - locul de naștere al acestui soi este Uzbekistan. Legumele rădăcinoase galbene se disting printr-o culoare ușor verde la bază. Forma seamănă cu un cilindru cu un capăt rotunjit. Crește până la 15 cm în lungime și 3 cm în diametru. Randamentul mediu în regiunile calde ajunge la 6,5 ​​kg pe metru pătrat. Cu cât mai aproape de nord, cu atât recoltele vor fi mai mici. Soiul germinează rapid și se coace în decurs de o sută de zile. Mirzoi 304 nu este potrivit pentru depozitare pe termen lung; este folosit pentru consum proaspăt și pentru prepararea sucuri.

Toate soiurile cresc cel mai bine în condiții calde, unde produc cel mai mare randament. Cu toate acestea, chiar și în regiunile mai nordice, o cantitate suficientă de morcovi poate fi colectată dintr-o singură plantare.

Vă invităm să urmăriți un videoclip interesant despre morcovii galbeni:

Cum este diferit de roșu

Pe lângă faptul că acest tip este mai puțin suculent decât cel roșu, diferă și prin compoziția chimică.

Deci galben morcov conține astfel de substanțe și vitamine utile precum:

• Fluor și calciu;
• Fier, sodiu și iod;
• Fosfor și potasiu;
• Zinc și magneziu;
• Complex de vitamine: A, PP, B, C și altele.

Conținutul de calorii al acestui fruct este de 330 kcal/kg, așa că nu trebuie să consumați prea mult din el. Cu toate acestea, cu moderație, speciile galbene vor ajuta la prevenirea unui număr de boli ale sistemului cardiovascular.

Morcovii uzbeci galbeni sunt potriviți pentru pilaf, folosiți la gătit

În ciuda umbrei neobișnuite, în gătit acest lucru morcov folosit în același mod ca omologul său roșu. Poate fi consumat crud, pur și simplu tăiat în felii sau folosit ca condiment pentru supe, ciorbe și sosuri. Singurul lucru este că puteți obține mai puțin suc din acest tip decât din cel roșu.

Atât morcovii roșii, cât și cei galbeni sunt la fel de potriviti pentru prepararea pilafului. În mod ideal, ar trebui să existe un număr egal de ele și numai asta vă va permite să pregătiți pilaf cu adevărat delicios.

Pentru ca bulionul cu rădăcină să fie cât mai gustos, se recomandă să-l coaceți în prealabil sau să prăjiți până se rumenește. Nu este doar foarte gustos, ci și plăcut din punct de vedere estetic.

Pentru a păstra vitaminele, fructele pot fi topite în ulei și adăugate în vase. În mod ideal, adăugați acest ingredient cu 15-20 de minute înainte ca felurile de mâncare să fie complet gătite.

De unde să cumpărați semințe de morcov galben

În ciuda faptului că aceste legume rădăcinoase sunt neobișnuite pentru majoritatea, nu este o legumă atât de unică și exotică încât trebuie să o cauți mult timp. Puteți cumpăra chiar și semințe de la piață, deși va trebui să vă plimbați.

Puteți găsi semințe mai repede în magazinele online. Cu toate acestea, în acest caz ar trebui să fiți extrem de atenți, deoarece există pericolul de a întâlni escroci. Pentru a evita acest lucru, este suficient să plasați o comandă pe site-urile de unde ați făcut deja achiziții sau pe cele care sunt listate primele în rezultatele căutării.

Puteți găsi semințe în orice oraș, deși va trebui să alergați puțin. Deși nu este rară, această plantă nu este încă suficient de răspândită.

Caracteristici de semănat și îngrijire

Procesul de cultivare a rădăcinilor galbene urmează modelul obișnuit, inclusiv pregătirea pentru însămânțare, însămânțare, îngrijire și recoltare.

Cu toate acestea, fiecare dintre aceste etape are o serie de caracteristici cărora se recomandă să le acordați atenție:

• Înainte de a începe plantarea, se recomandă să slăbiți solul pentru morcovi, dacă este necesar, îndepărtați buruienile încolțite;
• Verificați semințele turnând apă caldă. Cele care plutesc în sus nu sunt potrivite pentru aterizare. După verificare, puneți semințele într-o pungă de pânză și scufundați-le mai întâi în apă caldă și apoi în apă rece. Acest lucru va ajuta la dezinfectarea materialului săditor;
• Tratament cu stimulente de creștere - o soluție de potasiu și mangan timp de 24 de ore, după care se recomandă clătirea cu apă caldă și uscată;
• Plantați după ce solul s-a încălzit la cel puțin + 16 C;
• Se recomanda plantarea semintelor in paturi cu distanta intre ele de 20 cm si intervale intre seminte de 2 cm;
• Odată ce semințele sunt semănate, este imperativ să furnizați suficientă apă. În același timp, este important să se prevină înfundarea solului, udând nu mai des de o dată la trei zile;
• După udare, este important să se prevină formarea unei cruste pe sol, care ar împiedica germinarea semințelor;
• Asigurați-vă că efectuați periodic plivitul manual sau mulcirea;
• Timpul de recoltare depinde de caracteristicile soiului plantat. O puteți determina smulgând mai multe rădăcini și evaluându-le vizual.

Este important de luat în considerare că numai legumele rădăcinoase nedeteriorate pot fi păstrate pentru o perioadă lungă de timp, iar vârfurile trebuie tăiate din ele. Dacă nu se face acest lucru, legumele pot încolți din nou.

Vă invităm să aflați toate secretele creșterii corecte a morcovilor urmărind videoclipul:

Care este beneficiul

Principala caracteristică a acestui tip de rădăcină este capacitatea lor de a trata patologiile sistemului cardiovascular. Și acestea nu sunt doar presupunerile medicilor de origine medicinală, ci un fapt dovedit de oamenii de știință din Țările de Jos.

În urma experimentului, oamenii de știință au descoperit că persoanele care consumă zilnic 25 g de morcovi galbeni sunt mai puțin susceptibile de a se plânge de boli cardiovasculare.

Această proprietate poate fi observată la toate soiurile de morcovi, dar cei galbeni sunt cei mai pronunțați. Prin urmare, pacienților cu inimă li se recomandă să-l includă în dieta lor.

Cine este contraindicat să mănânce

Cu toate acestea, în ciuda tuturor avantajelor acestui produs, există și o serie de dezavantaje. Nu sunt atât de multe, dar merită totuși amintite pentru a nu intra într-o situație neplăcută.

În primul rând, este important de luat în considerare că valoarea zilnică este de 25 g de produs. Dacă această normă este depășită sistematic și cu mult, există pericolul de suprasaturare cu beta-caroten. Ca urmare, există riscul de a dezvolta carotenemie cu îngălbenirea pielii.

Nu este nimic greșit în acest lucru - o schimbare a culorii pielii este singurul simptom al patologiei și pentru a scăpa de ea, este suficient să excludeți complet produsul din dietă timp de câteva săptămâni.

În plus, nu se recomandă utilizarea excesivă a morcovilor persoanelor care:

• Ei fumează;
• Sufer de ulcer peptic și probleme cu glanda tiroidă;
• Ai diabet;
• Ei suferă de alergii.

Acest lucru nu înseamnă că produsul este complet contraindicat, dar se recomandă reglarea consumului acestuia.

Recenzii de la locuitorii de vară despre gustul și randamentul plantei

Leguma rădăcină galbenă nu este la fel de comună ca cea portocalie, însă a reușit să cucerească și inimile locuitorilor de vară. Deoarece îngrijirea lui nu este diferită de îngrijirea oricărui alt tip de morcov, acest lucru nu poate fi dificil.

În recenzii, locuitorii de vară notează adesea gustul, care se caracterizează printr-o bogăție mai mare și un randament ridicat. Un număr deosebit de mare de legume rădăcinoase se obțin în regiunile sudice.

Nu există multe recenzii deosebit de negative. Cele mai multe dintre ele se referă la preferințele personale. Așa că unii oameni observă că legumele nu sunt suficient de suculente.

Cu toate acestea, există încă mai multe recenzii pozitive, care confirmă doar calitățile pozitive indicate ale produsului.

Cultivarea morcovilor galbeni în paturile de grădină nu va necesita mult timp sau mult efort. În ciuda faptului că acest produs încă nu este suficient de răspândit în țară, nu mai provoacă confuzie sălbatică și își găsește din ce în ce mai mulți susținători.