Ce se aplică legumelor rădăcinoase, tipuri, listă de culturi, caracteristici de îngrijire

Conceptul de „legumă rădăcină” a fost de mult stabilit în circulație. Dar nu toată lumea se gândește la ceea ce aparține legumelor rădăcinoase pe baza caracteristicilor botanice și în ce grupuri și familii sunt împărțite.

Conţinut:

1. Ce se referă la legumele rădăcinoase din punct de vedere botanic?
2. Tipuri de legume rădăcinoase, tipuri, din care familii aparțin
3. Care legume sunt rădăcinoase, listă de culturi
4. Caracteristicile cultivării
5. Dar tuberculii?
6. Legume rădăcinoase neobișnuite pentru a-ți decora grădina

Ce se referă la legumele rădăcinoase din punct de vedere botanic?

În botanică, o legumă rădăcină este partea inferioară a unei plante, unde se acumulează micro și macroelemente benefice. Se poate forma la plante cu speranțe de viață diferite, dar se găsește adesea în bienale.

Atât în ​​perene, cât și în bienale, procesul de dezvoltare a părții subterane are loc după următorul principiu:

• În primul an după plantare, începe formarea unei rozete de frunze și formarea primară a culturii de rădăcină în sine;
• In al doilea an de la plantare incepe cresterea tulpinii roditoare, care creste din mugurii care au reusit sa se dezvolte in axilele frunzelor rozetei;
• După formarea tulpinii, aceasta înflorește și moare dacă este bienală. Plantele perene continuă să se dezvolte pe măsură ce rădăcina crește.

Rădăcinile, care se formează în al doilea an de viață, sunt împărțite în mod convențional în mai multe părți.Deci, în funcție de caracteristicile morfologice, structura sa poate fi după cum urmează.

Dintre cele trei părți, doar rădăcina și gâtul sunt responsabile pentru acumularea de nutrienți. Capul nu aparține unor zone care ar putea avea valoare alimentară și nu este responsabil pentru acumularea de elemente utile.

Tipuri de legume rădăcinoase, tipuri, din care familii aparțin

În funcție de caracteristicile aspectului lor și de structura internă, fructele subterane sunt împărțite în mai multe tipuri, fiecare având propriile caracteristici. Tabelul prezintă tipurile și cei mai faimoși reprezentanți ai acestora.

Pe lângă diferențele de tipuri, legumele rădăcinoase pot diferi în familiile cărora le aparțin:

• Legume crucifere - napi, ridichi, ridichi;
• Chenopodiaceae - sfeclă roșie;
• Țelină, sau umbrelă - popovnik, morcovi, pătrunjel.

În funcție de diferențele de structură externă și internă, reprezentanții aparțin unor tipuri și familii diferite. Este destul de simplu să le distingem prin evaluare vizuală, deoarece fiecare are trăsăturile caracteristice grupului căruia îi aparține.

Care legume sunt rădăcinoase, listă de culturi

Legumele care, din toate punctele de vedere, aparțin acestui grup includ:

• Arracacha;
• Suedez;
• Ridiche alba;
• Napi furajere sau napi;
• ridiche chinezească;
• Maca peruană;
• Morcov;
• rădăcină de ovăz;
• Margaretă;
• Pătrunjel;
• Ridiche;
• Daikon;
• Ridiche;
• Sfeclă;
• Țelină;
• Scorzonera.

O proprietate distinctivă a legumelor rădăcină este capacitatea de a acumula substanțe utile în timpul sezonului de vegetație.

Cele mai multe dintre aceste culturi au valoare nutritivă și sunt folosite pentru conservare, gătit, tocană sau, în general, consumate crude.

Caracteristicile cultivării

Pentru ca rădăcina să acumuleze cea mai mare cantitate posibilă de substanțe utile, este important să se țină cont de regulile și caracteristicile cultivării.

Principiile de bază ale îngrijirii includ:

• Afânarea obligatorie a solului - culturile de rădăcină cresc cel mai bine pe soluri lutoase nisipoase afânate. Pe cernoziom, se recomandă efectuarea unei afânări regulate pentru a recrea efectul liber al solului lut nisipos. Nevoia de sol moale se datorează faptului că în timpul creșterii are loc o creștere a volumului. Dacă pe drum există pământ prea dur sau o piatră, aceasta duce la deformarea legumelor și încetinește creșterea acesteia;
• Respectați intervalele la plantare - dacă plantați legume prea gros, recolta nu va muri, dar calitatea ei se va deteriora semnificativ. Legumele vor fi mai mici și mai slabe dacă nu au suficient spațiu pentru a se dezvolta;
• Asigurați suficientă lumină solară. Pentru ca partea subterană să înceapă să se dezvolte, mulți reprezentanți ai acestui grup trebuie mai întâi să crească vârful. Nu va fi posibil să faceți acest lucru pe deplin la umbră;
• Reglarea temperaturii solului - este mai bine să plantezi legume în timpul răcirii de primăvară. Pentru a preveni încălzirea prea mare a solului, Se recomandă acoperirea cu un strat de mulci. În astfel de condiții, plantele se dezvoltă mai bine, dar este important să ne asigurăm că putrezirea nu începe;
• Udare sistematică - norma pentru plante este de 3 cm de apă pe săptămână. În plus, este important să nu uităm de drenaj, deoarece dacă există umiditate excesivă, există pericolul de putrezire a rădăcinii;
• Aplicarea sistematică a îngrășămintelor. Îngrășămintele minerale au mare nevoie de fertilizare frecventă cu potasiu și fosfor, în timp ce nu se absoarbe atât de mult azot. Se recomandă aplicarea îngrășămintelor în sezonul înainte de plantarea efectivă a culturii. Nu vă lăsați prea duși de asta, deoarece există pericolul de a afecta recolta.

Respectarea tuturor regulilor de plantare și îngrijire asigură activarea acumulării de nutrienți. Cu cât o legumă a acumulat mai multe elemente utile, cu atât valoarea sa este mai mare.

Să urmărim un videoclip despre proprietățile benefice ale legumelor rădăcinoase:

Dar tuberculii?

Tuberculii sunt plante care sunt folosite pentru a pregăti hrana pentru oameni sau pentru a hrăni animalele. Principala caracteristică a acestui grup este faptul că pe rădăcinile sale laterale se formează tuberculi, care sunt folosiți ca hrană.

Grupul de culturi de tuberculi este reprezentat de plante precum:

• Cartof;
• Manioc;
• anghinare chinezesc;
• trestie săgeată;
• Nasturtium tuberos;
• Bine;
• Cartofi dulci sau igname;
• Anghinare de la Ierusalim;
• Ulluco tuberifer;
• cartofi jicama sau mexicani;
• Bărbie tuberoasă;
• Yacon;
• Yam.

În tuberculii reprezentanților culturilor legumicole se produce acumularea de carbon, printre care predomină amidonul sau inulina. În plus, tuberculii sunt bogați în proteine, grăsimi și vitamine.

Tuberculii, ca și alte legume, sunt împărțiți în funcție de apartenența la diferite familii. Deci, de exemplu, cartofii aparțin Solanaceae, taro aparține Araceae, topinamburul aparține Asteraceae și cartoful dulci aparține Convolvulaceae.

În funcție de partea din care se dezvoltă tuberculii, legumele sunt împărțite în continuare după origine în tulpină și rădăcină. Și dacă pentru consumatorul direct al produsului finit această nuanță nu contează, pentru botanisti și grădinari diferența este semnificativă.

În ciuda unor asemănări între culturile de rădăcini și tuberculi, acestea nu sunt aceleași plante. O caracteristică comună este capacitatea de a acumula nutrienți în partea subterană, dar nu aici se termină caracteristicile similare.

Legume rădăcinoase neobișnuite pentru a-ți decora grădina

Pe lângă valoarea nutritivă, legumele rădăcinoase au valoare estetică. Ele sunt adesea folosite pentru a decora paturi de flori. Astfel de reprezentanți includ următoarele culturi.

Cicoarea este cel mai bine cunoscută pentru băutura tonică făcută din rădăcină. Folosit pentru a trata gastrita și hepatita, îmbunătățește starea sistemului nervos.

Semnificația estetică a plantei este determinată de frumoasele sale flori albastre, care pot decora orice grădină. Se recomandă plantarea primăverii devreme, menținând intervale între semințe de 10 cm, iar între rânduri - jumătate de metru.

Veți afla mai multe despre proprietățile benefice ale cicoarei urmărind videoclipul:

Scorzonera este o plantă perenă care aparține familiei Asteraceae. Este cunoscută în grădinărit pentru florile albe pufoase care apar din al doilea an de cultivare. Este o plantă rezistentă la îngheț, care tolerează bine frigul, așa că se plantează nu numai primăvara, ci și la sfârșitul lunii august, iar semințele petrec iarna în sol.

Scorzonera poate crește într-un singur loc timp de șase ani, dar se recomandă să sapă sistematic rădăcinile, lăsând doar o mică parte pentru a preveni răspândirea plantei în grădină.

Rădăcină de ovăz - se mai numește și rădăcină de stridii, pentru asemănarea cu o stridie sau salsif. Cunoscută în medicina populară ca plantă coleretică, îmbunătățește funcționarea sistemului digestiv.

S-a răspândit în grădinărit datorită florilor sale violete. Este o plantă perenă și înflorește de câteva luni.

Se dezvoltă pe sol afânat, de aceea este recomandat să cultivați temeinic solul înainte de plantare. Răspunde bine la îngrășămintele organice, așa că fertilizarea cu humus și compost nu va fi de prisos.

Plantarea se face folosind o metodă de bandă cu mai multe linii, cu o distanță între rânduri de 20 cm și o distanță între semințe de 15 cm. Este mai bine să începeți plantarea la începutul lunii mai.

În ciuda faptului că formele de grădină sunt adesea cultivate pentru consumul ulterior, ele se disting nu numai prin o serie de proprietăți utile, ci și prin valoare estetică ridicată.

Regulile pentru cultivarea unor astfel de forme nu diferă de particularitățile îngrijirii legumelor rădăcinoase obișnuite, dar în acest caz plantele vor fi răsplătite nu numai cu gust în salate, ci și cu frumusețea înfloririi.

Cuvântul adesea folosit „culturi de rădăcină” se referă la un număr de plante ale căror rădăcini sunt capabile să acumuleze substanțe utile în timpul sezonului de vegetație. Sunt cunoscute legume care sunt cultivate doar în scopuri alimentare și cele care sunt plantate în parcele de grădină pentru flori.