Strugurii dulci nordici: descrierea soiului și caracteristicile cultivării acestuia
În mod tradițional, strugurii sunt considerați o cultură iubitoare de căldură, care nu are o rezistență foarte bună la iarnă. Multe soiuri, atunci când sunt cultivate în regiunile nordice, necesită un adăpost bun pentru iarnă. Cu toate acestea, pe parcursul a câteva sute de ani, s-au obținut forme care sunt foarte tolerante la temperaturi scăzute. Strugurii Dulceul nordic este unul dintre aceste tipuri de struguri cultivați rezistente la îngheț.
Conţinut:
Istoria soiului
Originea soiului nu este cunoscută cu exactitate. Potrivit unei versiuni, autorul acesteia a fost însuși Ivan Vladimirovici Michurin. Într-adevăr, la un moment dat celebrul crescător a muncit din greu pentru a promova strugurii în nord. A obținut următoarele soiuri:
- Alb nordic
- Arctic
- Korinka Michurina
- Concordia Rusă
- Răsad Malengre
- Dulce negru
Cu toate acestea, nu există informații despre strugurii numiți dulci de nord printre soiurile Michurin. Un studiu suplimentar al problemei originii soiului sugerează că în 1936, lucrând la dezvoltarea soiurilor rezistente la îngheț, adepții lui Michurin, crescătorii Ya. I. Potapenko, în colaborare cu E.I. Zakharova a încrucișat răsadul Michurin Malengra cu strugurii Amur.
Rezultatul acestei lucrări a fost soiul Northern. Poate că mai târziu a fost adăugat cuvântul dulce la numele unuia dintre răsadurile acestui soi.
Poate că, pe lângă soiurile Michurin, în timpul reproducerii acestuia au fost folosite și soiuri din grupa Pinot, cel mai probabil Pinot negru sau Pinot noir. Deoarece ciorchinii de dulciuri nordice sunt similare ca formă cu ciorchinii acestor vin celebri soiuri. Unii îndrăgostiți remarcă și gustul similar al fructelor de pădure.
Pinotul în sine nu are randamente bune în climatul rece, dar dacă strugurii Amur sau un alt soi local au fost folosiți în munca de reproducere cu ei, atunci ar putea avea ca rezultat nu numai o formă rezistentă la îngheț, ci și o formă productivă. Există o versiune conform căreia Northern Sweet este un soi tehnic autohton. Celebrul viticultor M.F. Abuzov a oferit o descriere a soiului Northern Sweet în cărțile sale.
Dulce nordic, descrierea soiului
Lăstarii de struguri dulci nordici se remarcă prin vigoarea lor mare de creștere. Vița se caracterizează printr-o coacere bună. Acest lucru oferă tufișurilor rezistență ridicată la iarnă. Dulceul nordic tolerează temperaturile scăzute până la -30 de grade. Northern Sweet este un soi tehnic cu o perioadă medie de coacere.
Pentru ca boabele să se coacă din momentul în care mugurii se deschid, soiul are nevoie de aproximativ 130 - 135 de zile. În regiunile sudice, recoltarea începe la sfârșitul lunii august - primele zece zile ale lunii septembrie. În condițiile regiunii Moscovei și mai multor regiuni nordice, boabele se coc în perioada 15 - 20 septembrie.
Periile sunt moderat dense, cântărind de la 80 la 120 de grame. Boabele sunt rotunde. Greutatea nu este mai mare de 1,5 g, deși în condiții favorabile poate fi de 2 g. Culoarea boabelor este albastru închis sau albastru-violet, cu un strat de ceară pe piele. Pielea este puternică, dar mai degrabă subțire. În regiunile sudice, conținutul de zahăr este ridicat, de la 23 la 25%.
Cu o aciditate de 6-7 g/l.În regiunile mai nordice, aciditatea poate fi mai mare și poate ajunge la 8 - 11 g/l, în timp ce conținutul de zahăr nu este mai mare de 19 - 21%. Pulpa este suculentă, dulce-acrișoară, gustul este destul de armonios. Separarea semințelor de pulpă este satisfăcătoare. Avantajele soiului de dulce nordic includ:
- productivitate
- rezistenta la inghet
- îmbătrânire bună lăstari
- rezistență ridicată la oidiu și alte boli
Ca dezavantaj, este necesar să se constate deteriorarea nu numai a gustului, ci și a randamentului din cauza lipsei de apă. În ciuda faptului că mulți viticultori amatori observă capacitatea de a rezista la înghețuri până la -36, încă în regiunile nordice, precum și în Urali și Siberia, este mai bine să crească sub acoperire ușoară sau să așeze vița de vie pe pământ. Vor fi acoperiți de zăpadă căzută.
Recoltarea boabelor dulci nordice poate fi o bază bună pentru vinul de casă învechit, cu un gust bogat, plăcut. Clima majorității regiunilor țării se caracterizează prin veri destul de scurte și răcoroase, puține zile însorite și temperaturi scăzute negative iarna. Pentru a obține o recoltă în regiuni cu o astfel de climă, trebuie să știți despre câteva secrete ale cultivării strugurilor dulci din nord.
Caracteristici ale cultivării dulciurilor nordice
Dacă un răsad de struguri este achiziționat la începutul primăverii, atunci nu trebuie să vă grăbiți să-l plantați în pământ. Este necesar să așteptați nu numai dezghețarea, ci și ca solul să se încălzească la o adâncime de 0,5 - 0,6 metri. De regulă, acest lucru se întâmplă nu mai devreme de ultimele zile ale lunii mai - primele zece zile ale lunii iunie.
Până în acest moment, răsadurile Northern Sweet trebuie fie îngropate, fie plasate în recipiente lângă peretele sudic, acoperindu-i de vânt.Se crede că, cu cât strugurii cresc mai la nord, cu atât climatul și condițiile meteorologice sunt mai dure, cu atât boabele sunt mai sănătoase și cu atât vinul sau sucul din ele sunt mai gustoase. Totuși, în ordine crește Strugurii dulci nordici în condiții atât de nefavorabile, trebuie să cunoașteți câteva subtilități agrotehnice.
Videoclip despre strugurii dulci din nord:
Pentru a asigura o încălzire bună și uniformă a solului la o temperatură a aerului de 18 - 22 de grade, trebuie să construiți un șanț de-a lungul șirului de struguri pe partea de sud a plantațiilor. Acest lucru va asigura dezghețarea mai rapidă a pământului primăvara, drenarea apei de topire și încălzirea solului la adâncimea necesară.
Dacă nu este posibil să faceți un astfel de șanț, puteți planta struguri în crestele terasamentului. Înălțimea unor astfel de creste ar trebui să fie de aproximativ 0,8 m, direcția ar trebui să fie de la vest la est. Această plasare adaugă 1-2 grade de căldură. În plus, procesele de depunere a mugurilor de fructe sunt mai intense. Plantarea în creste vă permite să evitați aglomerarea cu precipitații în exces și o distribuție mai uniformă a luminii solare.
Cu toate acestea, această metodă are și un dezavantaj. Acesta este, în primul rând, consumul intensiv de nutrienți de către lăstarii viguroși ai dulciului nordic și leșierea lor suplimentară din sol prin ploaie. Pentru a încetini aceste procese, solul trebuie să fie îmbogățit cu substanțe benefice strugurilor.
Pentru a face acest lucru, în a doua jumătate a lunii mai, pe fiecare tufă de struguri se aplică aproximativ 10 kg de gunoi de grajd putrezit. Este așezat sub tufișuri fără a se îngloba în pământ. Această tehnică este deosebit de eficientă atunci când cultivați struguri în creste. Gunoiul de grajd răspândit deasupra crestei va oferi tufei volumul necesar de materie organică, mai întâi prin rândul inferior de frunze, iar după ce solul se încălzește, prin rădăcini.
Mulți viticultori cred că, dacă o parcelă produce o recoltă de 10 tone de struguri, atunci aceeași cantitate de gunoi de grajd trebuie adăugată la pământ în sezonul următor. Restul tehnologiei agricole pentru cultivarea acesteia soiuri în vreme instabilă și climat temperat, nu este diferit de cultivarea altor soiuri tehnice.
