Ce soiuri de ardei iute sunt solicitate la latitudinile noastre?

Ardeii sunt împărțiți în două categorii: vegetal și iute. Primul este cel mai des folosit la prepararea salatelor, primului și al doilea fel de mâncare; completează perfect preparatele cu aroma sa proaspătă. Al doilea tip piper, folosit ca condiment. Ardeii iute au un gust picant și subtil de foc. Se folosește pentru condimentarea borșului, a supelor și a diferitelor fripturi.

Conţinut:

• Originea ardeiului iute
• Principalele soiuri de ardei iute. Care este mai bine să crești acasă?
• Cum să creați condiții ideale pentru cultivarea ardeiului iute acasă?

Originea ardeiului iute

America de Sud și America Centrală sunt considerate patria ardeiului iute. În trecutul îndepărtat, ardeiul era un condiment indispensabil. Ceva ca sarea noastră. Capsicums au venit în Rusia abia la sfârșitul secolului al XVII-lea; la început fructele au fost folosite ca plantă medicinală, iar abia puțin mai târziu a devenit clar că poate fi folosită în gătit.

În zilele noastre, ardeii iute sunt cultivați nu numai pe terenuri deschise, ci și în acasă. Mai mult, tufele plantei care dau roade nu numai că dau o recoltă excelentă, ci creează și un interior „viu” special acasă.

Ardeiul iute este un oaspete care a venit la latitudinile noastre de la tropice și subtropice. Prin urmare, planta are nevoie de căldură, multă umiditate și iluminare „corespunzătoare”.Semințele pot fi plantate pe un teren deschis încă de la începutul lunii iunie, dar puteți începe să plantați ardei acasă chiar și iarna. Principalul lucru este să creați condițiile potrivite.

Spre deosebire de ardeiul vegetal, ardeiul iute trebuie recoltat când este complet copt. Cantitatea maximă de capsaicină poate fi obținută datorită maturității complete a fructului. Capsaicina este cea care este responsabilă pentru picantența și piperitatea boabelor de piper.

Fapte interesante:

1. Capsaicina este un alcaloid care este responsabil pentru îmbunătățirea circulației sângelui în organism.
2. Pastaile de ardei iute contin o doza zilnica de vitamina A si C.
3. Ardeiul iute este bogat în alcaloizi, care sunt responsabili de producerea hormonului bucuriei.
4. Leguma condimentată permite organismului să se încălzească mai repede în timpul sezonului rece.
5. Chili promovează pierderea în greutate deoarece crește metabolismul de mai multe ori.
6. Ardeiul iute este folosit în cosmetologie, farmacologie, gătit și medicină.

Atât de fierbinte este piper. O mare concepție greșită este faptul că bucătăria asiatică este considerată cea mai „picătă” bucătărie din lume. Compatrioților noștri le place să folosească ardei capia. La urma urmei, nu numai că adaugă un gust extraordinar mâncărurilor gătite, dar încălzește și corpul atunci când vremea de afară nu este complet pozitivă.

Principalele soiuri de ardei iute. Care este mai bine să crești acasă?

Ardeii iute nu sunt foarte solicitanți de îngrijit, așa că chiar și „grădinarii de casă” neexperimentați pot prelua în siguranță această plantă. Dintr-un tufiș al plantei puteți obține o recoltă pentru tot anul. Pentru a face acest lucru, trebuie doar să colectați fructele coapte și să le uscați.

Soiuri populare de ardei iute

Fresno suprim. Tufa crește până la 80 de centimetri lungime. Fructele de ardei ating o lățime de 2 centimetri și o lungime de 5 centimetri.Gustul ardeiului nu este foarte iute, căldura este moderată.

Sărut picant de cireșe. Planta este destul de mare; un ghiveci standard de 5 litri nu este potrivit pentru creștere. În ciuda măreției plantei, fructele sale sunt mici. Gustul este distinct înțepător. Cel mai adesea, fructele sunt folosite la pregătirea mâncărurilor picante; la sfârșitul gătitului, păstaia este îndepărtată.

Anaheim. Tufa ajunge la o lungime de 1 metru. Fructele rezultate sunt, de asemenea, destul de mari. Cel mai adesea sunt conservate și murate, în timp ce le tăiați în jumătate. Piper roșu. Una dintre cele mai căutate soiuri la latitudinile noastre. Tufa ajunge la o lungime de 50-70 de centimetri, fructele sunt mici. Cel mai adesea, boabele de piper sunt folosite în timpul preparării primului și celui de-al doilea fel. Condimentul este moderat.

Ardei galben ceros maghiar. Tufișul atinge o lungime de până la un metru. Fructele au o culoare galbenă specială. Condimentul este moderat. Folosit pentru umplut, murat, conserve.

Peter piper sau penis. Ardeiul și-a primit numele datorită formei sale neobișnuite. Cel mai adesea este cultivată ca plantă ornamentală, deoarece fructele sunt foarte asemănătoare cu organul reproducător masculin. Tufa ajunge la o lungime de 70-90 de centimetri.

Aceste soiuri de ardei iute sunt considerate alegerea ideală pentru plantarea la latitudinile noastre. Puteți cultiva ardei iute fie pe un teren deschis, fie pe pervazul ferestrei. Dar cum să obții un rezultat pozitiv și o recoltă bogată? Mai multe despre asta în următorul bloc al articolului.

Cum să creați condiții ideale pentru cultivarea ardeiului iute acasă?

Pentru că este picant piper - Aceasta este o plantă iubitoare de căldură, îngrijirea ei ar trebui să se bazeze pe această nuanță. Cu îngrijire adecvată, fructele plantei pot fi savurate după câteva luni.Ce trebuie să rețineți pentru a crește ardei iute pe pervaz?

Respectarea condițiilor termice. Temperatura ideală pentru ardei este considerată a fi de 20-25 de grade Celsius. De asemenea, trebuie remarcat faptul că plantei se teme de curenți și de schimbările bruște de temperatură. Dacă este posibil, nu așezați planta lângă o fereastră sau lângă un calorifer.

Udare. În sezonul de iarnă, este mai bine să udați planta de 2 ori pe săptămână, vara - de 3 ori. Mai mult, acest lucru ar trebui făcut cu ajutorul unui udator, astfel încât picăturile de apă să nu cadă pe fructele de ardei iute. . Solul corect. Cel mai bun sol pentru plantarea ardeilor este solul cu aciditate slabă. Înainte de plantare, puteți înmuia solul cu infuzie de permanganat de potasiu.

Umiditate. Deoarece ardeii provin de la tropice, au nevoie de umiditate specială. Umiditatea ideală pentru aceasta ar fi de 50-70%. Ai un umidificator? Grozav. Și dacă nu există niciun dispozitiv, atunci nu uitați să atârnați un prosop umed pe baterii.

Tunderea ramurilor uscate, recoltarea la timp. Nu uita să ai grijă de plantă în timp ce ești la ea. Crenguțele uscate pot inhiba creșterea și dezvoltarea atât a tufișului în ansamblu, cât și a fructelor. Nu așezați diferite soiuri de ardei unul lângă celălalt. Își pot schimba hainele.

Nu uitați să vă hrăniți tufa de ardei cel puțin ocazional cu vitamine și minerale. Pentru a face acest lucru, cumpărați un produs potrivit pentru plantă din magazin. Vezi eticheta „pentru culturi de legume”. Dar nu exagera hrănirepentru a nu întâlni putregaiul rădăcinilor.

Urmând aceste recomandări, puteți crește cu ușurință ardei pe pervaz. Nu numai că va adăuga un gust picant mâncărurilor tale, dar va aduce și o notă de confort și confort casei tale. Asta sunt, ardeii iute.

Astăzi au găsit o chemare largă nu numai în gătit.Ele sunt adesea folosite în cosmetologie, medicină și farmacologie. Designerii moderni, atunci când planifică un interior, folosesc foarte des plantele pentru a crea un farmec aparte pentru cameră!

Videoclip despre soiurile de ardei iute: