Sfaturi pentru depozitarea morcovilor iarna și cele mai bune opțiuni de depozitare

Dacă luăm în considerare toate legumele rădăcinoase, putem concluziona că depozitarea morcovilor este cea mai dificilă pentru iarnă. Pentru aceasta, grădinarii folosesc o pivniță, un balcon, un frigider. Dar ce tip de depozitare este cel mai bine de ales?

Conţinut:

• Pregătirea recoltei pentru depozitare
• Pregătirea pivniței
• Cele mai bune metode de depozitare

Pregătirea recoltei pentru depozitare

Pentru a păstra morcovii pentru o lungă perioadă de timp, inițial este necesar să-i recoltați și să-i pregătiți corespunzător. Rădăcina se coace diferit, în funcție de soiul plantat. Este recomandat să citiți instrucțiunile de pe punga cu semințe.

Dacă morcovii sunt recoltați înainte de termen, nu vor avea timp să se coacă și nu vor fi suficient de gustoși. Dacă păstrați legumele rădăcinoase în pământ, atunci acestea vor acumula o mulțime de zaharuri și aminoacizi, ceea ce atrage dăunători. Dar nu este întotdeauna posibil să ne amintim momentul exact de coacere a recoltei. În acest caz, grădinarii cu experiență sfătuiesc să se uite la culoarea vârfurilor.

Când începe să devină galben, atunci puteți începe să recoltați morcovii. Nu se recomandă udarea înainte de recoltare, astfel încât rădăcinile să fie suculente. Când morcovii au fost strânși, este necesar să începeți să tăiați blaturile. Dacă nu se face acest lucru, legumele rădăcină își vor pierde o parte din umiditate. Blaturile trebuie tăiate în următoarea ordine:

• Inițial, frunzișul este îndepărtat
• După aceasta, capul morcovului este tăiat.

Dacă faceți această tăiere, morcovii nu vor germina iarna, așa că nutrienții vor rămâne pe loc. Această procedură protejează recolta de ofilire și crește durata de valabilitate. Când s-a făcut tăierea, este necesar să se usuce rădăcinile la soare timp de câteva ore. După aceasta, se recomandă păstrarea recoltei mai mult de o săptămână la o temperatură de 10-14 grade.

Pregătirea pivniței

Morcovii sunt considerați a fi legume rădăcinoase care sunt greu de conservat. Pentru a preveni dispariția, putrezirea sau uscarea recoltei, trebuie create anumite condiții de depozitare. Temperatura camerei ar trebui să varieze de la -2 la +2 grade. Ventilația trebuie îngrijită, dar nu trebuie să fie prea intensă, deoarece aceasta va provoca germinaţie.

Grădinarii cu experiență sfătuiesc să nu depoziteze recolta cu mere, deoarece emit etilenă, iar acest lucru provoacă moartea morcovilor.Trebuie să existe un anumit microclimat în subsol sau pivniță. Proprietarii trebuie să izoleze camera în timp util, să creeze impermeabilizare și să o protejeze de apele subterane.

Înainte de depozitarea legumelor, este necesar să curățați pivnița sau subsolul. Pentru a face acest lucru, gunoiul și resturile recoltei de anul trecut sunt îndepărtate. Dacă chiar și un mic morcov putred se află în colț, legumele rădăcinoase proaspete se pot strica. Odată curăţată camera, se recomandă dezinfectarea acesteia.

Cele mai bune metode de depozitare

Cel mai bine este să lăsați morcovii pentru depozitare într-o pivniță sau subsol. În astfel de spații este ușor să se creeze condițiile necesare pentru iernare. Proprietarii trebuie să se asigure că pivnița nu îngheață. Dacă oferiți locul potrivit pentru depozitare, atunci morcovii pot rezista un an întreg, chiar și până la următoarea recoltă.În acest timp, vă puteți sărbători în mod regulat cu legume rădăcinoase care sunt bogate în vitamine.

Pentru ca morcovii să reziste mult, mai trebuie să respectați anumite metode de depozitare. Sunt multe dintre ele, astfel încât fiecare persoană poate alege metoda potrivită. Iată o listă cu cele mai comune și eficiente metode:

Folosind cutii de lemn. Această metodă este cea mai ușoară. Pentru aceasta sunt pregătite cutii de lemn, în care recolta este așezată cu grijă.Containerele umplute sunt plasate la 10-15 cm de pereți, deoarece pot elibera o cantitate mică de umiditate care va dăuna morcovilor. Cutiile nu trebuie să stea pe podea; ele trebuie așezate pe orice suport. În acest fel, puteți așeza compact recolta chiar și într-o cameră mică. Grădinarii cu experiență sfătuiesc să nu pună mai mult de 20 kg de legume rădăcinoase într-o cutie.

Folosind coji de ceapă. Coaja care rămâne de la ceapă poate fi folosită în diverse scopuri, inclusiv pentru depozitarea morcovilor. Este pliat în pungi, care conțin și rădăcinoase. Coaja va absorbi excesul de umiditate și va crea protecție împotriva degradarii și a microorganismelor dăunătoare.

Principalul lucru este că fiecare morcov este acoperit cu acest material. Pentru a face acest lucru, recolta este plasată în saci în straturi, alternând culturile de rădăcină cu coji. La final, totul trebuie legat bine și așezat în pivniță.

Folosind rumeguș de ace de pin. Pentru a face acest lucru, este, de asemenea, necesar să așezați recolta în straturi. Acele conțin substanțe fenolice care protejează morcovii de boli și putrezesc. Pentru această metodă se folosesc cutii sau orice recipiente.

Unii grădinari toarnă rumeguș în interior, așează recolta pe el, care este acoperită cu un alt strat de ace de pin deasupra. Dar rumegușul nu trebuie turnat pe podea sau lângă pereți.

Cu ajutorul nisipului.Mai întâi trebuie să turnați un strat bun de nisip pe rafturi sau podea. Apoi, morcovii sunt așezați, care sunt acoperiți cu nisip. După aceasta, trebuie să așezați din nou legumele rădăcinoase, respectând ordinea tablei de șah. Al doilea strat al culturii este acoperit cu nisip.

Procedura continuă până când piramida atinge 1 metru. Trebuie să vă asigurați că nisipul nu este excesiv de umed sau uscat și că morcovii nu se ating între ei. Se recomanda folosirea nisipului cernut si dezinfectat.

Folosind pungi de plastic. Această metodă nu este considerată cea mai eficientă. Dar, dacă o persoană nu are altă opțiune, o poate folosi. Pentru a face acest lucru, morcovii uscați sunt plasați în pungi de polietilenă rezistente și lăsați în pivniță pe un suport sau raft. Este necesar să faceți câteva găuri în partea de jos a pungilor pentru ca excesul de umiditate să poată scăpa. Sacii nu trebuie legați.

Într-un frigider. Morcov invelite in folie alimentara si introduse in compartimentul pentru legume. Dar folosind această metodă este imposibil să păstrezi multe legume rădăcinoase. În plus, puteți păstra morcovii în congelator. Pentru început, se rade, se pune în pungi și se congelează. Puteți scoate oricând morcovi deja pregătiți.

Așadar, pentru ca legumele rădăcinoase să fie conservate pentru o lungă perioadă de timp pe tot parcursul iernii, este necesar să se creeze condiții adecvate și să se respecte anumite metode de depozitare. Dacă totul este făcut corect, morcovii vor sta mult timp.

Video despre depozitarea corectă a morcovilor: