Coriandru: proprietăți medicinale, beneficiile și daunele sale

Foarte des, dacă nu te simți bine, nu trebuie să te grăbești la farmacie. Plantele comune sălbatice sau cultivate vă vor ajuta să faceți față bolii. Uneori, cu ajutorul ierburilor, nu numai că puteți atenua cursul bolii, dar puteți și vindeca o anumită boală. În plus, includerea unor plante în dietă servește ca o bună prevenire. Acest lucru se aplică pe deplin coriandru, proprietăți medicinale și ale căror beneficii sunt cunoscute de destul de mult timp.

Conţinut:

Coriandru, descrierea plantei
Coriandru, proprietăți medicinale
Beneficiile și daunele coriandrului

Coriandru, descrierea plantei

Mulți oameni au vizionat celebrul film „Kin Dza Dza”, în titlul filmului au folosit numele de coriandru verde aromat. Se pare că planta se numește coriandru, iar semințele ei, care sunt consumate, sunt numite și. Dar verdele de coriandru sunt cunoscute sub numele de coriandru. Coriandru de legume sau coriandru de semințe este o plantă din genul Coriandru, familia Apiaceae. O plantă erbacee anuală, coriandru sativum se găsește peste tot ca cultură de grădină. Rădăcina acestei plante este în formă de fus, rădăcină pivotantă. Partea aeriană este reprezentată de tulpini goale drepte sau ușor curbate și frunze dispuse alternativ. Frunzele pot fi împărțite în trei tipuri:

frunze ale unei rozete bazale, pețioli lungi
frunze din partea inferioară a tulpinii, pețioli scurti
frunze din partea superioară a tulpinii, fără petiole, sedentar
Frunzele inferioare tind să se usuce foarte devreme

Florile sunt adunate într-o umbrelă complexă.Înflorirea începe de la umbrela centrală. În plus, umbrelele de un singur nivel înfloresc simultan pe toate lăstarii. Florile sunt cel mai adesea albe, crem sau roz pal. Uneori există exemplare cu flori violete. Planta produce fructe - două semințe rotunjite. Deoarece înflorirea nu este simultană, fructele nu se coc simultan. În plus, fructele sunt predispuse la vărsare.

Recoltarea coriandru începe cu mult înainte. Încep să-l cosi când maturitatea fructelor ajunge la 40-50% și sunt încă foarte ferm atașate de tulpinile neuscate. Planta rămâne cosită până la cinci zile. În acest moment, fructele se coc. În timpul cultivării industriale, coriandru copt este treierat folosind combine speciale. Semințele sunt uscate și depozitate în recipiente sigilate. Și, deși semințele și verdețurile de coriandru au un miros și un gust ambiguu, planta este foarte populară în gătit. Datorită compoziției sale chimice, are o serie de proprietăți medicinale și benefice.

Coriandru, proprietăți medicinale

Proprietățile medicinale ale părților verzi și ale fructelor de coriandru se datorează compoziției lor chimice.

Coriandru sau verdeață de coriandru sunt în primul rând bogate în vitamine:

A, B1, B2, C. Conține uleiuri esențiale, zaharuri și alte substanțe utile.
Combinaţie vitamina A C și rutina din coriandru au capacitatea de a întări capilarele.
Compoziția chimică a semințelor de coriandru este mult mai bogată.

Conținutul de uleiuri grase din semințele de coriandru ajunge la 20%. Acestea includ acizi grași:

izooleic, 52%
oleic, 29%
linoleic, 14%
palmitic, 3%
stearic, 1,5%
maritină, până la 0,5%

Substanțele chimice importante sunt linalolul și geraniolul. Ele fac parte din uleiul esențial. Prezent și în semințe:

coriandrol (steroid)
Sahara
vitamine
acizi organici
steroli
pectine
alcaloizi

Coriandru conține minerale precum seleniu, calciu, fier, potasiu, magneziu. Proprietăți medicinale semințe Coriandru este utilizat în principal în tratamentul tractului gastrointestinal. Infuziile și decocturile sunt bune pentru restabilirea funcționării stomacului și intestinelor după boli infecțioase severe. În cazul formării excesive de gaze, folosiți separat sau împreună cu semințele de mărar. Coriandru ajută, de asemenea, în tratamentul gastritei, ulcerelor gastrice și ulcerelor duodenale. Reduce numărul de bacterii dăunătoare și ameliorează durerea.

Proprietățile bactericide sunt utilizate în tratamentul bolilor inflamatorii ale tractului respirator.

Coriandrul este utilizat în industria farmaceutică în producția de produse pentru tratamentul cataractei, glaucomului și conjunctivitei. Atât părțile verzi, cât și semințele sunt folosite ca mijloace pentru a susține potența masculină și sunt folosite pentru a preveni impotența. Proprietățile benefice ale coriandrului sunt solicitate în gătit, cosmetice și parfumuri.

Beneficiile și daunele coriandrului

Coriandru în gătit

Beneficiu coriandru este utilizat pe scară largă în gătit. Consumul de verdeață ajută la îmbunătățirea digestiei și ameliorează senzația de greutate când mănânci. Verdeturile se folosesc numai proaspete si nu sunt supuse tratamentului termic. Nu se adaugă doar la feluri de mâncare, ci se servește și ca întreg. Semințele de coriandru, întregi și măcinate, sunt de asemenea utilizate pe scară largă în gătit. Ele nu numai că îmbogățesc alimentele cu vitamine și minerale, dar stimulează și secreția de suc gastric și bilă. Toate acestea facilitează digestia, mai ales atunci când consumați produse grele din carne.

S-a observat că semințele de coriandru oferă alinare după consumul excesiv de alcool. Dacă mesteci și mănânci câteva bucăți după o petrecere, nu numai că va dispărea mirosul de alcool, dar dimineața nu vor mai fi dureri de cap sau alte consecințe negative. Este important de reținut că, pentru un efect pozitiv asupra organismului, este suficient să consumați de la 1 până la 4 grame de coriandru pe zi. Consumul excesiv de coriandru în alimente poate provoca tulburări în funcționarea sistemului nervos, creșterea excitabilității și tulburări de somn.

Coriandru în cosmetologie, parfumerie și aromoterapie

Proprietățile benefice ale coriandrului sunt folosite la fabricarea diferitelor loțiuni, creme pentru pielea feței, a mâinilor și a decolteului. În produsele cosmetice de casă, este folosit pentru decocturi și măști în tratamentul acneei, umflăturilor în zona ochilor și peelingului pielii. Coriandru normalizează funcționarea glandelor sebacee de pe scalp.

Clătirea părului cu decoct de coriandru îi îmbunătățește semnificativ starea și aspectul. În producția de parfumuri, parfumuri și deodorante, se folosesc și ulei coriandru Când este inhalată, aroma de coriandru va ajuta să scapi de migrene, convulsii și tulburări de ritm cardiac. În plus, coriandru este un bun remediu reparator și preventiv care ar trebui folosit în viața de zi cu zi.

Video despre proprietățile benefice ale coriandru: