Care sunt beneficiile ridichilor?

Ridichia este prima legumă care ne oferă primăvara vitaminele și mineralele. Gustul său este înțepător, crește pofta de mâncare și, prin urmare, este probabil rar să întâlniți o persoană căreia nu îi place această legumă.

Ridichile sunt foarte bogate în vitaminele B, C, PP. Cei care sunt prieteni cu ea nu ar trebui să se teamă de deficitul de vitamine. O grămadă de ridichi conține necesarul zilnic de vitamina C. Acest lucru este valabil mai ales nu în rădăcini, ci în frunze. Prin urmare, nu este nevoie să vă grăbiți să aruncați aceste frunze. Le puteți adăuga la salate, carne și borș.

Această legumă ajută la normalizarea nivelului de zahăr din sânge și la prevenirea cancerului datorită colorantului antocianic pe care îl conține.

Fibrele, în care ridichiile sunt bogate, ajută la îmbunătățirea apetitului, îmbunătățește digestia, elimină colesterolul și toxinele din organism, accelerând astfel procesele metabolice.

Ridichile conțin și o mulțime de fitoncide, așa-numitele antibiotice naturale, care sunt considerate pe bună dreptate cele mai bune ajutoare pentru prevenirea răcelilor.

Această legumă sănătoasă este inclusă și în recomandările nutriționiștilor. Conținutul foarte scăzut de calorii vorbește de la sine: 100 g de ridiche conține doar 14 kcal. În consecință, consumul de ridichi vă va ajuta să vă „aruncați de pe margini” după o iarnă lungă.

Potasiu, magneziu, fosfor, calciu, sodiu - ridichile le au pe toate. Atâția nutrienți într-o legumă atât de mică!

Dar cei care au probleme cu stomacul și intestinele, mai ales în perioadele de exacerbare, nu trebuie să abuzeze de ridichi.

Iată câte proprietăți benefice există într-o legumă mică și ieftină - ridiche. Nu-l subestima!