Cimbru și cimbru

Numele acestor două plante sunt atât de asemănătoare încât mulți oameni le confundă cu același lucru. De fapt, fiind rude apropiate și aparținând aceleiași familii - familia Lamiaceae, cimbru și savuroase sunt încă plante complet diferite. Ambele plante sunt bogate în uleiuri esențiale și au fost folosite multă vreme și ca ierburi medicinale și condimente.

Conţinut:

• Cimbru. Tipuri și soiuri
• Cimbru. Kondari picant
• Mențiune de cimbru și cimbru în gătit
• Cimbru și cimbru în istorie
• Cimbru și cimbru în medicina populară

Cimbru și cimbru sunt nume similare. Aici se termină asemănările lor. Denumirile oficiale ale acestor plante sunt complet diferite: cimbru, sau cimbru și cimbru, sau kondari.

Cimbru. Tipuri și soiuri

Un gen numeros de plante care ne-au venit din Marea Mediterană. Toate soiurile cimbru Sunt subarbuști lemnos cu tulpini ușor înclinate, adesea întinse pe pământ.

Lăstarii înfloriți au o structură erbacee. Florile sunt inzestrate cu o aroma unica, destul de puternica. Planta este considerată o plantă excelentă de miere. Există mai mult de o sută de tipuri de cimbru, dar cele mai comune sunt două soiuri:

• cimbru comun;
• Cimbru târâtor.

Cimbru târâtor se numește "iarba Bogorodskaya„, dar este cel mai cunoscut sub numele de cimbru. Este un subarbust cu creștere joasă, cu lăstari care se târăsc de-a lungul solului.

Pedunculii se ridică vertical în sus. În locurile de contact cu pământul, lăstarii prind rădăcini, dând viață unor noi tufe de cimbru. Frunzele sunt mici, de formă eliptică.Florile sunt mici, colectate într-un „cap” de inflorescență de culoare roz strălucitor sau violet, cu o aromă caracteristică puternică.

Cimbru târâtor, sau cimbru, are o geografie largă. Crește pe gresie uscată din zonele de stepă din Asia, Europa și America de Nord. Specia este polimorfă, având multe soiuri, dar este cea care este folosită în scopuri medicinale.

Cimbru. Kondari picant

Un arbust anual care unește sub numele ei câteva zeci de specii ale acestei plante. De asemenea, este originar din țările mediteraneene. În multe țări, cireasa de grădină este cultivată ca condiment și plantă medicinală.

Kondari nu depășește 30 cm înălțime cu o tulpină erectă ramificată de la bază. Frunzele sunt mici, în formă de lanceolate. Florile, de o nuanță de roz moale sau de lavandă, cu o mică pată violet la miezul corolei, sunt adunate 4-5 în spirale axilare, formând o mică inflorescență alungită. Semințele au aproximativ 1 mm diametru, ovoide, de culoare maronie.

În sălbăticie, această plantă poate fi găsită doar în sudul Europei, pe versanții stâncoși ai formațiunilor montane vechi. În regiunile Crimeea, Caucaz și Asia Centrală, cimentul se găsește sub formă sălbatică, ca o buruiană.

Mențiune de cimbru și cimbru în gătit

Secretele utilizării savurului de grădină ca plantă culinară erau cunoscute încă din Grecia Antică. Cimbrul își urmărește istoria culinară încă din vremurile Egiptului Antic. Potrivit cronicilor, ambele plante au venit în Europa la începutul secolului al IX-lea, datorită călugărilor rătăcitori. De atunci, au fost cultivate și consumate ca condiment și ca plantă medicinală.

Cimbru și cimbru în istorie

În scrierile medicale medievale care au supraviețuit, cimbrul a fost inclus în compuși și amestecuri aromatice destinate îmbălsămării capetelor încoronate. În special, cimbrul a fost creditat cu proprietăți magice pentru a ridica spiritul și a întări voința unei persoane. Potrivit legendei, aceste calități au fost date celor care au mâncat planta sau au purtat-o ​​în pungi de piept.

În herboriștii ruși antici (tratate medicale), utilizarea cimbru și cimbru este menționată ca antidot pentru mușcătura insectelor otrăvitoare, precum și pentru tratamentul multor boli. Aceștia au fost creditați cu proprietățile de întărire a stomacului, de ameliorarea durerilor de cap și inimă, de întărire a vederii și a apetitului și de a ameliora țiuitul și tinitusul.

Kondari și cimbru au fost utilizate pe scară largă în viața de zi cu zi și acasă. Au fumigat vacile fătare și ulcioarele de lapte pentru a evita fermentarea laptelui; pentru o vânătoare reușită - unelte de pescuit și vânătoare. Iarba Bogorodsk și planta crucii lui Petru au fost cusute într-o amuletă, formând un talisman împotriva spiritului rău.

Cimbru și cimbru în medicina populară

Popularitatea plantelor după aplicație în medicina populară era incredibil de mare. Infuziile din plante au fost folosite ca expectorante, agenți antibacterieni și antispastici. Toate felurile de cimbru și cimbru au fost incluse în multe preparate medicinale. Utilizarea lor a constat în utilizarea externă a compreselor și băilor de infuzii, precum și sub formă de tampoane de ierburi aburite.
În stadiul actual, cimbrul și kondari fac parte din farmacopeea oficială a plantelor medicinale din multe țări.

Câteva cuvinte în concluzie. Astăzi, cimbrul și cimbrul sunt cultivate cu succes nu numai în grădini și în terenurile casnice.De asemenea, sunt cultivate pentru nevoi industriale și culinare. Ambele plante sunt la mare căutare în țările occidentale. Frunzele proaspete ale plantei sunt folosite ca condiment sau in amestecuri si sosuri iute adaugate in carne si mancaruri grase.

Cimbru târâtor și cimbru de grădină sunt utilizate pe scară largă în floricultură ca material de acoperire a solului. Cu plantari continue, plantele formeaza un covor gros colorat. Sunt plantate în grădini de stânci și paturi de covoare. Plantațiile formează margini frumoase.