Cultivarea sfeclei

Sfecla de masă este o legumă foarte valoroasă, care conține o cantitate incredibilă de zaharuri, inclusiv zaharoză, polizaharide, glucoză și acizi (malic, citric, oxalic). Sfecla conține, de asemenea, mult iod, fosfor și potasiu; sunt printre primele pe lista legumelor bogate în aceste elemente.

Cultivarea sfeclei de masă necesită respectarea anumitor condiții, în primul rând, solul pentru această cultură trebuie să fie fertil; cernoziom, podzolizat gri închis, solurile gri cu compoziție mecanică ușoară sunt ideale. De asemenea, puteți obține o recoltă bună din turbării cultivate de câmpie.

Sfecla de masă este considerată un produs valoros pentru diabetici; ele sunt foarte utile pentru pacienții care suferă de obezitate, boli ale rinichilor și ficatului și hipertensiune arterială, deoarece atunci când sunt consumate în mod regulat, reduce semnificativ colesterolul din sânge.

Această cultură este destul de solicitantă de căldură, în ciuda faptului că este considerată rezistentă la frig, așa că este necesar să semănați semințele de sfeclă în pământ la o temperatură nu mai mică de +6 grade. Temperatura optimă pentru răsărirea răsadurilor este de 25-26 °C. Pentru formarea rădăcinilor după germinare, temperatura nu trebuie să fie mai mare de 18 grade, dar dacă apare îngheț sau o scădere bruscă a temperaturii la 0 grade, răsadurile pot muri. După ce primele 2-3 frunze apar pe răsaduri, creșterea sfeclei de masă devine mai puțin problematică, deoarece răsadurile pot rezista deja la temperaturi scăzute.

Plantarea sfeclei de masă se realizează de obicei cu semințe calibrate în două etape.Prima semănat are loc la începutul primăverii, iar a doua are loc la mijlocul lunii mai. Legumele obţinute de la prima însămânţare sunt folosite pentru consum vara, iar cele de mai târziu sunt folosite pentru depozitare.