Cum să prepari corect măcesele?

Măceșul, deși este un arbust sălbatic, mulți locuitori de vară preferă să-l planteze pe parcelele lor. În primul rând, această plantă din familia Rosaceae înflorește foarte frumos (ceea ce nu este surprinzător, deoarece este progenitoarea unei flori atât de frumoase precum trandafirul), iar în al doilea rând, măceșele sunt foarte utile. Ele se numesc polinuci și sunt formate dintr-un recipient supraîncărcat, care include fructe mici (semințe). Aceste fructe conțin multă vitamina C, mult mai mult decât alte plante.

În plus, fructele conțin vitaminele B și P, vitamina E, caroten, oligoelemente, uleiuri esențiale, taninuri, acizi organici și zaharuri. Măceșele sunt folosite în principal pentru a prepara o băutură vitaminică în primăvară, când organismul este slăbit din cauza deficienței de vitamine. Pentru a face acest lucru, ele sunt colectate toamna, chiar înainte de îngheț (altfel unele dintre vitamine vor fi distruse) și uscate în aer liber. Cum să prepari corect măcesele? Foarte simplu. Puneți o mână de fructe de pădure uscate într-un termos, fierbeți cu apă clocotită și lăsați peste noapte. Dimineața o poți bea în loc de ceai. Cu cât puneți mai multe fructe într-un termos, cu atât mai multe vitamine va conține băutura.

Am citit și despre un alt mod de a prepara corect măcesele. Fructele sale sunt zdrobite într-un mojar sau râșniță de cafea, se toarnă cu apă clocotită, se fierb timp de 15 minute, apoi se filtrează prin pânză de brânză și se beau. Nu am nimic împotriva tăierii fructelor și strecurarii băuturii, dar nu aș recomanda fierberea acesteia.Fierberea nu distruge vitaminele pe care scopul preparării băuturii este să le obțină? În orice caz, nu fierb niciodată măceșe și nu-l recomand altora.