Chard elvețian

Sfecla de frunze (chard) este o varietate de sfeclă obișnuită cultivată în aproape fiecare parcelă de gospodărie. Spre deosebire de sfecla obisnuita, sfecla de frunze este mai bogata in vitamine, zaharuri si proteine, contin caroten si microelemente precum fier, potasiu si sodiu.

În prezent, se cultivă mai multe soiuri de sfeclă de frunze, care diferă ca mărime, grosime și culoarea pețiolelor (de la alb la purpuriu). Chard nu numai că poate diversifica dieta, dar, datorită aspectului său frumos, poate decora orice pat de flori.

În Europa, magul elvețian se numește și este cultivat pe scară largă. Chard este ușor de îngrijit și tolerează bine temperaturile reci. Prin urmare, chiar și în centrul Rusiei poate fi plantat încă din aprilie.

A doua plantare se face de obicei în iulie, iar ultima în septembrie. Astfel, recoltele verzi pot fi obținute neîntrerupt.

Pentru o recoltă timpurie, sfecla de frunze poate fi plantată înainte de iarnă, împreună cu sau puțin mai târziu decât usturoiul de iarnă.
Înainte de plantare, semințele sunt înmuiate într-o soluție de mangan timp de 1,5-2 ore. Este mai bine să așezați patul pentru chard într-un loc însorit, să îl săpați cu orice îngrășământ organic și să-l slăbiți bine. Semințele se plantează în sol umed la o adâncime de 2-3 cm, la o distanță de 20-25 cm una de alta.

In perioada de crestere, chardul are nevoie de udare abundenta, altfel frunzele vor fi foarte dure si fara gust.

Recoltarea începe când planta a format o rozetă de 5-7 frunze.Frunzele mari sunt tăiate complet, lăsându-le pe cele mai mici în centru. După colectarea frunzelor, planta trebuie udată.