Spanac de grădină, descriere și fotografie, soiuri, cultivare, recoltare, depozitare recolta

Spanacul de grădină poate fi găsit adesea în căsuțele de vară. Este considerată o legumă bogată în vitamine și este destul de ușor de cultivat.

Dar pentru a obține un produs de înaltă calitate, ar trebui să vă familiarizați cu câteva secrete ale cultivării și îngrijirii.

Conţinut:

• Spanacul de grădină, descrierea plantei, cum arată în fotografie
• Soiuri populare de spanac
• Spanacul de grădină: beneficii și daune
• Cum să crești spanac de grădină
• Măsuri de combatere a bolilor și dăunătorilor
• Cum să recoltați și să depozitați recoltele
• Spanacul: cum să mănânci, cum să gătești

Spanacul de grădină, descrierea plantei, cum arată în fotografie

Ciclul de dezvoltare al plantei este anual. Se refera la nemuritoare, iarbă. Rădăcina plantei este rădăcină pivotantă, cu lăstari mici.

Partea superioară a spanacului este o rozetă, constând din frunze ovale sau în formă de suliță, culoarea frunzelor este verde deschis. Înălțimea ajunge la 20-25 cm.

Frunzele sunt cărnoase, pot fi netede sau ușor aspre, iar în funcție de soi au diferite dimensiuni, forme și nuanțe. Venele sunt vizibile pe partea de sus a foilor. Pețiolele care atașează frunzele pot avea nuanțe de la verde la visiniu.

Planta este clasificată ca fiind dioică, adică Există plante femele și masculi. La mijlocul verii, planta produce o tulpină florală cu muguri galbeni mici. Plantele femele se caracterizează printr-o paniculă cu frunze, în timp ce plantele masculine se caracterizează printr-o paniculă înaltă.

La sfârșitul înfloririi, se formează fructe, care sunt nuci mici. Dacă un soi este cultivat pe un teren, fructele pot fi colectate și semănate sezonul următor.

Semințele obținute prin polenizarea încrucișată a diferitelor soiuri pot produce plante cu caracteristici de calitate inferioară.

Soiuri populare de spanac

Grădină spanac are o zonă de creștere destul de extinsă, există destul de multe soiuri. Sunt împărțite în funcție de perioadele de coacere: timpurie, mijlocie și târzie.

Printre cele mai populare soiuri timpurii se numără:

• Gigantic, ale cărui frunze sunt gata pentru tăiere la 20 de zile după germinare;
• Virofle, frunză mare, se foloseşte exclusiv la însămânţarea foarte timpurie, deoarece este predispus să împuște;
• Stoic, lider la randament, rezistent la frig.

Soiurile Marquise, Godry și Strawberry sunt, de asemenea, considerate soiuri timpurii. Toate soiurile timpurii sunt plante de zi scurtă; odată cu apariția vremii calde, plantele își pierd sucul și devin nepotrivite pentru uz culinar.

Perioada de coacere a frunzelor soiurilor de mijloc de sezon variază de la o lună la o lună și jumătate.

Printre soiurile populare remarcăm:

• Robuste, nu se înșurubează, rezistă la înghețurile de primăvară;
• Matadorul atrage locuitorii de vară pentru că nu aruncă săgeți și are bun gust;
• Frunze grase, durează o lună și jumătate pentru a se coace și are un randament ridicat.

Această grupă include și plantele aparținând altor familii:

• Spanacul din Noua Zeelandă, o plantă care atinge o înălțime de 1 m, este definit în botanică ca o tetragonie;
• Spanacul indian sau Basella, potrivit pentru cultivare în interior.

Frunzele soiurilor târzii sunt suculente și durează aproximativ 2 luni pentru a se coace.

Cele mai populare soiuri sunt:

• Corenta f1, un hibrid pentru cultivarea în sol deschis, se distinge printr-o rozetă mare, suculentă și iubește umezeala;
• Spokane f1, un hibrid cu randament mare rezistent la boli fungice, este deosebit de rezistent;
• Varyag, particularitatea soiului este gustul acru plăcut al frunzelor.

Nu puteți mânca frunzele plantelor care au fost aruncate de săgeți - acestea încep să acumuleze acid oxalic.

Spanacul de grădină: beneficii și daune

Spanacul nu poate fi clasificat ca o plantă care are un gust original și atractiv, cu toate acestea, este foarte apreciat deoarece are următoarele proprietăți:

• antiinflamator;
• tonic;
• antioxidant;
• laxativ;
• diuretic.

Consumul de spanac ajută la întărirea sistemului cardiovascular și a sistemului musculo-scheletic și are un efect benefic asupra organelor vizuale.

Frunzele de spanac sunt utile celor care doresc să slăbească consumând alimente cu conținut scăzut de calorii. Pentru cei care locuiesc in zone cu conditii de radiatii nefavorabile, produsul este recomandat ca tonic general.

Cum să crești spanac de grădină

Respectarea regulilor simple vă va ajuta să obțineți o recoltă bună de frunze.

În regiunile sudice, se obișnuiește să semăneze recolta înainte de iarnă, dar se merge foarte devreme primăvara, în martie. Pentru zonele din zona mijlocie se recomanda si semanatul de iarna, dar cu conditia sa fie cultivat primavara sub folie.

Spanacul este adesea cultivat în sere, ca cultură de compactare în paturi cu ardei, roșii și vinete.

Solul pentru însămânțare trebuie pregătit nutritiv, deoarece spanacul are rădăcini superficiale, este necesar să se asigure posibilitatea udării sistematice a paturilor. Zonele cu sol acid, sol nisipos, sol cu ​​curent de aer sau zonele expuse vântului de nord nu sunt potrivite pentru spanac. Umbra parțială ușoară nu va dăuna plantei, deși este considerată iubitoare de lumină.

Paturile vor trebui fertilizate: îngrășămintele organice se aplică toamna, primăvara - pentru fiecare metru pătrat. se adauga 15 g sulfat de potasiu si uree si 30 g superfosfat. Puteți folosi îngrășăminte complexe.

Înainte de însămânțare, este indicat să înmuiați semințele timp de o zi în apă caldă, apoi să le tratați cu un stimulator de creștere și să le uscați.

Semănați semințele în rânduri. distanța dintre ele ar trebui să fie de 30 cm, adâncimea de însămânțare în soluri dense - până la 2,5 cm, în lut argilos și nisipos - 4 cm.

Apariția mugurilor poate fi așteptată într-o săptămână.

Pentru a obține frunze suculente de spanac, paturile vor trebui udate sistematic. Când există o lipsă de umiditate în plantă, se activează șuruburi. Udarea este deosebit de importantă la temperaturi ridicate și la creșterea aerului uscat.

În cazul verilor umede și răcoroase, nu va fi necesară udarea. Nu trebuie să uităm că umiditatea crescută a solului poate provoca dezvoltarea bolilor fungice.

Planta este fertilizată după apariția celei de-a treia frunze; puteți utiliza o soluție de îngrășăminte organice sau cenușă de lemn. Repetați hrănirea la fiecare zece zile.

Se recomandă prudență la hrănirea cu substanțe care conțin cantități mari de azot: spanacul tinde să acumuleze nitrați. Dozele excesive de îngrășăminte cu potasiu vor duce la lăstari prematuri.

Plantele crescute trebuie rărite, lăsând o distanță de 10 cm între tufe.Paturile sunt plivite periodic și se poate folosi și mulcirea.

Să urmărim un videoclip interesant despre cultivarea spanacului de grădină:

Măsuri de combatere a bolilor și dăunătorilor

Când plantele sunt prea aglomerate, cu udare excesivă sau vreme ploioasă și răcoroasă, probabilitatea de a dezvolta boli fungice crește:

• putregaiul rădăcinii Fusarium;
• observarea;
• mucegaiul pufos;
• mozaicuri de frunze.

În același timp, productivitatea scade și calitatea produsului scade. Se recomandă îndepărtarea tuturor tufelor bolnave. Dacă sunt detectate boli, spanacul ar trebui să fie resemănat în aceeași zonă nu mai devreme de 4 ani.

Spanacul poate fi, de asemenea, afectat de dăunători, cum ar fi gâștele, afidele și muștele minătoare de frunze. Dacă sunt prea mulți dăunători, paturile sunt tratate cu infuzie de tutun, Fitoferm, Bitoxibacilină.

Cum să recoltați și să depozitați recoltele

Puteți începe recoltarea dacă în rozetă apar mai mult de 5 frunze pline. Puteți culege frunzele individual sau puteți tăia întreaga rozetă. Dacă plantările sunt dense, puteți smulge plantele prin rădăcini. Recoltarea trebuie făcută dimineața, când frunzele conțin cea mai mare cantitate de vitamina C.

Frunzele sau rozetele nu se spală, se pun în pungi și se păstrează la frigider. Deoarece produsul are o perioadă de valabilitate de numai 3 zile, este adesea procesat. Trebuie să spălați foile, să le uscați, să le măcinați cu sare și să le puneți într-un recipient de sticlă. De asemenea, puteți usca frunzele sau le puteți congela.

Spanacul este considerat comestibil până când își pierde tulpinile florale. Apoi recoltarea este oprită.

Va dura trei până la trei luni și jumătate pentru ca semințele să se coacă.

Spanacul: cum să mănânci, cum să gătești

Frunzele de spanac pot fi consumate fierte, crude sau fierte. Produsul nu are calități deosebite, este mai des folosit în combinație cu alte produse pentru a le sublinia gustul.

Datorită culorii verde strălucitor a frunzelor, care nu se schimbă în timpul tratamentului termic, planta este adesea folosită ca colorant natural în prepararea sosurilor.

Produsul se potrivește bine în salatele de legume și se potrivește armonios cu peștele și carnea. Unele popoare au un fel de mâncare tradițional de plăcinte umplute cu spanac.

Să urmărim un videoclip despre ce fel de mâncare delicioasă poate fi preparată din spanac:

Spanacul este o plantă cu valoare nutritivă și este folosit și în medicina populară. Nu este dificil să-l crești, dar dacă vrei să obții o recoltă de înaltă calitate, va trebui să urmezi regulile de îngrijire.