Ceaiul din frunze de coacăze, beneficii și dăunătoare, cum să-l prepari corect

Frunzele de coacăze negre au o gamă largă de efecte terapeutice asupra organismului. Pentru a le păstra proprietățile benefice, trebuie să știți când să colectați frunzele. coacăzecum să depozitați și să preparați corect.

Conţinut:

1. planta de coacaze
2. Condiții de recoltare
3. Caracteristici benefice
4. Utilizați în gătit
5. Frunze de coacăz în scop medicinal
6. Rețete de ceai
7. Ceaiuri generale de întărire din plante
8. Contraindicații și prejudicii

planta de coacaze

Coacăzul negru este o plantă din familie agrișă. Este un arbust de cel mult 1,5 m înălțime cu frunze palmate-lobate care au un miros plăcut specific și fructe de pădure negre sub formă de perii cu gust acru.

Cultivarea acestei plante a început deja în secolul al XII-lea, dar abia în secolul al XVII-lea a început să fie considerată și folosită ca plantă medicinală.

Perioada de înflorire are loc de la mijlocul primăverii până la începutul verii, iar culesul boabelor are loc din iulie până în august. Durata de viață a tufișului este de aproximativ 20 de ani, iar pentru nevoi economice nu se folosește mai mult de 10 ani.

Negru sălbatic coacăz crește în pădurile, luncile inundabile și mlaștinile din Europa Centrală și Asia Centrală. Se cultivă în grădini și livezi.

Condiții pentru recoltarea frunzelor

Este necesar să le colectați pentru utilizare în rețete medicinale și culinare în perioada de înflorire. În acest moment, au acumulat cantitatea maximă necesară de vitamine, macro și microelemente.Este important să nu se efectueze niciun tratament chimic cu o lună înainte tratament tufișuri

Ar trebui să fie alese frunze sănătoase și fără ciuperci.

Ora de colectare se alege intre orele 10-12, astfel incat roua diminetii sa se fi uscat deja, vremea sa fie senina, cu umiditate minima.

Apoi ar trebui să fie uscate și depozitate corespunzător:

• un strat subțire de materii prime colectate este așezat pe un vas neted (tavă de copt, vas);
• lăsați 1 zi într-un loc întunecat, ascuns de lumina soarelui;
• frunzele, ale căror margini s-au ofilit, se adună în stive de 10 bucăți și se rulează într-un tub;
• apoi se pun într-un vas emailat, acoperit cu o cârpă umedă, și se pun într-un loc cald timp de 12 ore pentru fermentare;
• Dupa ce a trecut timpul se usuca la cuptor la 100 C;
• Se pot pastra 2-3 ani in recipiente de sticla cu capac bine inchis sau pungi de bumbac.

Caracteristici benefice

În timpul perioadei de înflorire, frunzele acumulează la maximum acid ascorbic, uleiuri esențiale și fitoncide, astfel încât utilizarea lor:

• blochează dezvoltarea inflamației. Folosit în lupta împotriva răcelilor sub formă de decocturi;
• suprimă formarea de radicali liberi. Fiind antioxidanti, datorita prezentei compusilor polifenolici, previn tulburarile metabolice, imbatranirea organismului si favorizeaza eliminarea toxinelor;
• bactericid și antiseptic, antifungic (utilizare externă);
• întărește funcția de protecție a organismului;
• are efect tonic;
• ajută la eliminarea acidului uric;
• ajută la menținerea densității dinților și oaselor, întărește miocardul și reglează circulația sângelui (datorită prezenței potasiului, calciului, fosforului).

Băi de infuzie coacăz negru au un efect pozitiv asupra stării unghiilor, pielii și părului.

Utilizați în gătit

Frunzele de coacaze negre pot fi folosite ca condiment la murarea legumelor, iar continutul de fitoncide din ele va asigura pastrarea compozitiei de vitamine.

De asemenea, puteți păstra frunzele în sine pentru a le adăuga ulterior la pregătirea salatelor, a preparatelor din pește sau din carne pentru a obține un gust și o aromă mai bune.

Sunt folosite ca aromă în compoturi, vinuri, lichioruri și vodcă. Pe bază de frunze coacăze Puteți face oțet de fructe.

Se pun într-un recipient de sticlă, se adaugă 100 g zahăr și se umple cu apă rece. Se acopera cu tifon si se lasa 2 luni. Când ați terminat, filtrați.

Pentru prepararea ceaiului, utilizați atât frunze proaspete, cât și frunze uscate. Pentru 1 pahar de apă clocotită, este suficient să luați 2 linguri. materiile prime și fierbeți timp de 15 minute.

Frunze de coacăz în scop medicinal

Utilizat pe scară largă ca decocturi, ceaiuri sau pentru uz extern în tratamentul următoarelor patologii:

• boli inflamatorii de natură infecțioasă (gripă, dureri în gât, bronșită, pneumonie, dizenterie) - sporesc efectul antibioticelor, reduc temperatura;
• hipertensiunea arterială și ateroscleroza – cresc permeabilitatea vasculară;
• tulburări cardiovasculare - restabilirea ritmului cardiac, întărirea mușchilor inimii, prevenirea dezvoltării unui atac de cord;
• modificări ale funcțiilor vizuale;
• boli de rinichi și urolitiază - au efect diuretic;
• diabet zaharat – stabilizează metabolismul, reduce glicemia;
• Boli gastrointestinale – favorizează excreția bilei;
• anemie – ajută în procesul de formare a sângelui și crește hemoglobina;
• boli dermatologice - reduc inflamația și elimină ciuperca.
• oncologie – previne neoplasmele maligne ale țesutului conjunctiv.

Pentru persoanele în vârstă, consumul acestui ceai ajută la stimularea activității mentale și previne dezvoltarea bolii Alzheimer.

De exemplu, cu scrofula se recomandă să bei în același timp coacăz ceai și face băi cu adaos de decoct. La copii, cu ajutorul unor astfel de băi, se tratează diateza, căldura înțepătoare, dermatita, iar la vârsta înaintată - radiculita.

Utilizarea sistematică a unei astfel de băuturi medicinale și băi pe bază de decoct au un efect pozitiv în terapie și prevenire.

Rețete de ceai

Pentru a obține un efect antipiretic, luați frunze de coacăz, zmeură și mure în proporție de 20 de grame din prima și 15 grame din restul. Păstrați materia primă rezultată în 400 ml apă clocotită timp de 15 minute, consumați după masă.

Pentru reumatism, adăugați 3 linguri la 0,5 litri de apă clocotită. frunze. Se lasa 2 ore.Se bea 100 ml de 4 ori pe zi.

Pentru a calma tusea, ceaiul se consuma ca in cazul precedent. Pregătiți-l într-o concentrație puțin mai mică - luați 2 linguri de frunze.

Ca diuretic, adăugați 6 bucăți de frunze la 1 litru de apă clocotită. Bea 1 pahar de două ori pe zi.
.
Pentru a ameliora problemele gastrointestinale, se folosește un decoct din frunze Sunătoare și coacăze negre. Se prepară din 1 lingură. materiile prime din plante amestecate rezultate și 1 cană de apă clocotită. 15 minute. fiert in baie de apa si consumat dupa racire, 1/3 cana de trei ori pe zi.

În timpul anemiei, la amestecul anterior se adaugă flori de trifoi în proporție de 1 la 2. Apoi decoctul se prepară după același principiu și se bea 0,5 căni de 2-3 ori pe zi.

Reteta de ceai cu frunze de coacaze negre si menta. Se pun 10 frunze din fiecare plantă împreună cu 1 linguriță. ceai obișnuit, 1 linguriță. miere într-un termos cu 0,5 litri de apă clocotită. După 2 ore este gata de mâncat.

Ceaiuri generale de întărire din plante

Puteți lua frunze ca componente pentru pregătirea unei colecții de întărire. păducel, cimbru, trifoi, macese, topinambur, urzica, coacaze si capsuni.

Apoi 1 lingura. l. colectare, se toarnă 0,5 litri de apă clocotită, se infuzează 1/2 oră, se filtrează. Cursul include utilizarea a 400 de grame de amestec uscat.

Pentru următoarea colecție de plante, luați 50 de grame de frunze zmeura, coacaze, macese, lingonberries. Puneți amestecul rezultat într-un recipient cu apă clocotită (2 căni) și gătiți timp de 10 minute. Nu scoateți capacul până nu se răcește.

Puteți lua și 3 grame de frunze mure, coacăze, căpșuni și 10 grame de cimbru, sunătoare. 1 lingura. Se toarnă apă clocotită (200 ml) peste amestecul rezultat și se lasă timp de 10 minute.

Bea astfel de amestecuri de restaurare de 2-3 ori pe zi, 100-150 ml.

Contraindicații și prejudicii

Ceaiul din frunze de coacăz este contraindicat pentru următoarele boli:

• hepatită;
• tromboflebită, există riscul creșterii coagulării sângelui;
• gastrită, ulcere, aciditate ridicată.

De asemenea, trebuie să luați în considerare posibilitatea intoleranței individuale, atât atunci când beți ceai, cât și când este utilizat extern.

În timpul perioadei de naștere și hrănire a unui copil, nu trebuie să vă lăsați dus de această băutură pentru a evita supradozajul efectului și manifestarea reacțiilor alergice.

În ciuda faptului că proprietățile medicinale ale acestei plante sunt recunoscute de medicină, ceaiul din coacăz Frunzele pot fi benefice sau daunatoare in functie de cantitatea consumata. Prin urmare, nu ar trebui să te lași dus de el, indiferent cât de gustoasă este această băutură.

Puteți afla despre proprietățile benefice ale frunzelor, regulile de preparare a acestora și caracteristicile preparării ceaiului, urmărind videoclipul mai detaliat: