Morcovi albi: descriere, soiuri, cultivare și beneficii

Morcovul modern este o plantă de legume cu o rădăcină dulce, comestibilă, care este considerată un fruct în unele țări, precum Peru. Selecția de astăzi oferă multe varietăți de morcovi de masă. Albul nu mai este neobișnuit printre ei. morcov.

Conţinut:

• Descrierea soiului
• Caracteristicile morcovilor albi
• Cum să crești morcovi albi
• Proprietăți utile ale morcovilor

Descrierea soiului

Toate soiurile de morcovi cultivate aparțin subspeciei morcovi. Prin selecție, a fost crescut din specia de morcov sălbatic, care aparține genului Morcov din familia Apiaceae. Planta este cunoscută de mai bine de patru mii de ani, deși a fost cultivată mai întâi pentru semințele și ierburile sale picante. Tulpina are ramuri în vârf. Înălțimea sa variază de la 25 la 100 cm.Planta este bienală, florile sunt colectate în inflorescențe umbrelă, apar în al doilea an. Perioada de înflorire este iunie - iulie.

Leguma rădăcină de morcov sălbatic nu are un gust dulce sau o textură crocantă suculentă. Este amar, dur și uscat. Culoare alb, alb-gri sau crem. Trebuie spus că până în secolul al XVI-lea se foloseau doar morcovii albi sau crem deschis pentru hrană. Acesta este exact felul de morcov pe care îl mâncau locuitorii Greciei antice și medievale și Romei.

A apărut în aceste țări din Pakistan și Afganistan, unde a fost cultivat pe scară largă pentru consumul părților terestre sau a crescut sălbatic. Apariția soiurilor de portocale este asociată cu mutații naturale.Și, potrivit istoricilor, cu sentimentele patriotice ale crescătorilor olandezi. La începutul secolului al XVII-lea, portocaliu morcov, care corespundea culorilor heraldice ale dinastiei conducătoare a Țărilor de Jos și este asociată cu devotamentul supușilor față de stadtholder - revoluționarul William of Orange.

Caracteristicile morcovilor albi

Multă vreme, soiurile albe de morcovi au păstrat o ușoară amărăciune, ca strămoșul lor sălbatic. Au fost folosite în principal ca rădăcini furajere. Ulterior, s-au obținut soiuri și hibrizi care erau lipsiți de gust amar. O bună varietate de morcovi albi au rădăcini netede, suculente. Frunzele sale sunt pețiolate și puternic disecate, pinnate. Culoarea albă se datorează conținutului scăzut sau absenței totale de substanțe pigmentare.

Hibridul de masă de morcovi albi, Waite satin (satin alb), este considerat cel mai bun gust. Culturile de rădăcină ale hibridului sunt netede, cu pulpă cremoasă, suculentă și un gust plăcut, non-amar. Forma este cilindrică, vârful este îngustat, ascuțit. Lungimea medie este de 25 - 30 cm, greutatea este de aproximativ 100 g, sezonul de creștere de la germinarea semințelor până la recoltare este de 100 de zile.

Un alt soi, Lunar wite (lunar alb), este, de asemenea, destul de bun, culturile sale de rădăcină sunt de dimensiuni medii, subțiri, de până la 20 cm lungime, se remarcă prin frăgezimea, suculenta și gustul dulce. Hybrid F1 "White Sugar" are legume rădăcinoase suculente, albe ca zăpada, de aproximativ 20 cm lungime, sunt complet lipsite de amărăciune și au un gust ușor, discret, ușor dulce.

Chiar dacă sunt albi soiuri nu conțin pigmenți benefici, au un gust grozav și sunt indispensabile în alimentația persoanelor predispuse la reacții alergice la pigmenții de plante portocalii și roșii. O caracteristică specială a morcovilor albi este, de asemenea, coaja lor subțire și delicată. Morcovii tineri sunt ușor de spălat.

Cum să crești morcovi albi

Alegerea terenului și pregătirea solului

Morcovii cresc bine în soluri ușoare, apoase și respirabile, cu o reacție ușor acidă sau neutră. Este recomandabil ca înainte de aceasta să crească următoarele în locul ales:

• varză
• ceapă
• rosii
• castraveți

Cei mai rele predecesori pentru morcovi sunt pătrunjelul și mararul. Patul este săpat până la adâncimea unei lopeți cu aplicarea obligatorie a gunoiului de grajd bine putrezit în cantitate de 5 kg pe 1 mp. m. Puteți adăuga, de asemenea, 30 - 40 g de azot, potasiu și fosfor îngrășăminte.

Semănat morcovi

Pentru depozitarea de iarnă, morcovii se seamănă în lunile aprilie-mai; pentru utilizarea de vară, semănatul se face la sfârșitul lunii octombrie. În patul grădinii se fac brazde de aproximativ 20 mm adâncime. Distanța dintre caneluri este de 30 cm.Pentru a distribui uniform semințele, acestea pot fi amestecate cu nisip.

Video despre plantarea corectă a morcovilor:

Pentru un pahar de nisip este suficientă o linguriță de semințe. Când sunt semănați primăvara, morcovii germinează în zilele 18-20; sunt culturi cu germinare lentă. Înmuierea în prealabil a semințelor în apă timp de o zi va ajuta la accelerarea germinării.

Îngrijire

Este mai bine să nu udați patul înainte ca semințele să germineze, astfel încât să nu se formeze o crustă tare. O caracteristică specială a îngrijirii morcovilor albi nu este doar rărirea dublă, ci și denivelarea regulată a plantărilor. După a doua rărire, între plante ar trebui să rămână aproximativ 5 cm. Dealarea în timp util va împiedica apariția culorii verzi în partea superioară a rădăcinii. Alte caracteristici atunci când crește alb morcovi Nu.

Proprietăți utile ale morcovilor

Beneficiul blaturilor de morcov alb constă în conținutul ridicat de vitamina C. Clorofila blaturilor curăță sângele. Conținutul de potasiu și vitamina K afectează funcționarea inimii, starea vaselor de sânge și a sângelui.Vitamina K reglează coagularea sângelui și ajută la sângerare. Ceaiul din vârfuri ameliorează umflarea și are un ușor efect diuretic.

Legumele rădăcinoase albe nu conțin aproape deloc vitamina A și beta-caroteni. Pe de o parte, acesta este un dezavantaj, pe de altă parte, este un avantaj. Morcovii albi pot fi incluși în dieta persoanelor alergice. Conținutul de vitamine E, K, H și grupa B face morcovii albi indispensabili în alimentația umană. Sărurile de potasiu, zinc, magneziu, fosfor, seleniu reglează procesele metabolice,

Conținutul scăzut de calorii și prezența fibrelor alimentare fac morcovii albi indispensabili în orice dietă. Morcovii albi reglează funcționarea tractului gastrointestinal. Când este fiert, are un efect benefic asupra funcționării ficatului și a rinichilor. Când sunt consumate cu moderație, morcovii și legumele rădăcinoase albe nu au practic contraindicații. morcovi albi, semănat chiar și de dragul curiozității, poate deveni un plus plăcut la sortimentul acestei culturi pentru un grădinar.