Rutabaga din fotografie este o legumă minunată

Rutabaga este o plantă cu randament ridicat care aparține familiei de varză. Din păcate, în ultimii ani, rutabaga a fost practic uitată. Și complet nemeritat și în zadar.

O astfel de legumă minunată - rutabaga din fotografie arată ca o ridiche mare sau sfeclă roșie, are multe proprietăți care sunt utile nu numai pentru gătit, ci și în scopuri medicinale.

Rutabaga are un ciclu de creștere de doi ani. În primul an cresc frunzele și o rădăcină cărnoasă, care în al doilea an produce o tulpină înflorită. În locul florii se dezvoltă o păstaie cu semințe negre.

Rutabaga este nepretențioasă în cultivare; pregătirea solului și îngrijirea acestei legume nu este diferită de cultivarea altor legume rădăcinoase populare. Rutabaga tolerează bine atât vremea caldă, uscată, cât și gerul, iar semințele sale răsar la o temperatură de 1 grad C. Rutabaga este foarte productivă; cea mai mare rutabaga din fotografie cântărește 35 kg.

Gustul rutabaga este asemănător cu napii, dar, desigur, îl depășește ca valoare nutritivă. Rutabaga este folosită la prepararea tocanelor, a supelor, a salatelor bogate în vitamine și, de asemenea, ca umplutură excelentă pentru plăcinte.

Nu uitați de proprietățile medicinale și vitaminice ale acestei legume miraculoase. Datorită conținutului său destul de mare de calciu, rutabaga este indispensabilă pentru pacienții cu osteoporoză. Sucul de Rutabaga are proprietăți de vindecare a rănilor, antiarsuri, diuretice și laxative. Rutabaga este utilă și pentru pacienții cu ateroscleroză.