Presă de struguri bricolaj: instrucțiuni pas cu pas

Când cultivă struguri în căsuța lor de vară, mulți grădinari procesează recolta rezultată în suc, vin sau oțet. Instrumentul necesar pentru aceasta este o presă sau un concasor. Puteți face singur acest dispozitiv. Dificultățile în procesul de construcție, de obicei, nu apar dacă urmați instrucțiuni.

Conţinut:

• Ce este o presa de struguri
• Instrumentele și materialele necesare
• Instructiuni de fabricatie
• Reguli de aplicare

Ce este o presa de struguri

Un storcator de presa face viata mult mai usoara unui rezident de vara sau unui gradinar. Cu ajutorul lui, puteți stoarce sucul din struguri și alte fructe. Presa constă dintr-un cadru, o tavă de suc, un butoi, un element de presare, o plasă de filtrare fină și un șurub de putere pentru stoarcere.

Pentru struguri este mai bine să folosiți o presă cu șurub. Strugurii albi trebuie presați după zdrobire. Se recomandă efectuarea acestei proceduri cu struguri roșii la câteva zile după începerea fermentației. Principiul de funcționare al presei: strugurii sunt încărcați într-un coș, apoi un mecanism cu șurub stoarce sucul din acesta.

În viitor, puteți face vin de casă, diverse băuturi și jeleu din el. Concasorul vă permite nu numai să fermentați strugurii, ci și să stoarceți sucul. Sucul natural fără apă, adaos de zahăr, conține diverse vitamine. Sucul poate fi păstrat mult timp după sterilizare.

Dispozitivul este construit din materiale ecologice, ceea ce este foarte important deoarece intră în contact cu produsele alimentare. Puteți face o presă din oțel inoxidabil. Acest produs va dura mult timp. Presa are o serie de avantaje. Când presa funcționează, contactul dintre suc și presă este slab și nu provoacă încălzire.

Acest lucru este foarte important, deoarece toate vitaminele nu dispar, ci rămân în suc. Rezultatul rămâne un tort. Datorită presei, puteți stoarce bine fructele de pădure, ceea ce crește cantitatea de suc obținută. O tească de struguri făcută singur sau cumpărată este un asistent indispensabil pentru vinificatori.

Instrumentele și materialele necesare

Înainte de a face o presă de suc, trebuie să pregătiți materialele necesare. Pentru lucru veți avea nevoie de următoarele materiale:

• Grinzi de lemn
• Rulouri
• Șuruburi și piulițe pentru fixare
• Tijă de metal
• Rulmenți
• Instrumente pentru lucrul cu lemn și metal

Concasoarele pot fi fabricate din orice material: lemn, plastic, otel inoxidabil. Cel mai simplu mod de a face o presă cu propriile mâini este din lemn. Presele din oțel inoxidabil sunt de calitate superioară. Este foarte convenabil de spălat și curățat. Nu este dificil să-ți faci propria presă din lemn sau oțel.

Instructiuni de fabricatie

Pentru presă ar trebui să luați 2 suporturi pentru țevi cu un diametru de aproximativ 22 mm. Apoi, sudați profilul în formă de U pe țevi. Înălțimea profilului trebuie aleasă astfel încât piulița șurubului să se potrivească liber în interior. Sudați o clemă pe fiecare țeavă de la bază. Datorită acestor cleme, presa poate fi atașată de pervazul ferestrei. Pentru a construi cadrul, trebuie să luați blocuri de lemn cu o secțiune transversală de 4*10 cm.

Lungimea lor ar trebui să fie de 60-70 cm.Lățimea dispozitivului va depinde de dimensiunea rolelor. Lățimea optimă este de 20 cm Lungimea rolelor și distanța dintre bare ar trebui să fie aceeași. Pentru presa, se recomanda folosirea rolelor canelate cu o adancime de 3 cm.Produsul trebuie indreptat catre axele rolelor in mod elicoidal.

În acest caz, pentru fiecare 10 cm de rolă este necesar să se efectueze o deplasare de 2 cm. În continuare, acest mecanism este fixat pe cadru cu ajutorul rulmenților. Rolele se vor roti cu viteze diferite, astfel încât roți dințate trebuie utilizate cu diametre diferite.

Pentru a încărca fructele de pădure este nevoie de un oală. Este de dorit ca acesta să aibă formă piramidală. Instalați găleata pe șinele transversale ale cadrului. Dacă este posibil, distanța dintre oala de lemn și rolă nu trebuie să fie de cel puțin 1 cm.

Este necesar să instalați un vas la baza presei unde se va acumula sucul. Pentru compresia normală a fructelor între role, golurile trebuie controlate. Golurile dintre rolele de zdrobire vă permit să plecați seminte de struguri întreg. Acest lucru este de mare importanță pentru obținerea unui vin gustos și de înaltă calitate. Când sunt deteriorate, semințele conferă amărăciune băuturii datorită conținutului lor ridicat de taninuri.

Coșul de presare poate fi din oțel inoxidabil, grosimea căruia va fi de 2 mm. În acest caz, porțiuni de materii prime pot fi separate prin distanțiere. Sunt realizate din 2 discuri din otel inoxidabil, legate prin sudura in puncte. Aceste discuri ar trebui să fie găurite cu găuri de 3 mm.

Reguli de aplicare

Odată fabricată, presa poate fi amplasată și fixată pe orice suport. Înainte de lucru, apăsați tasta strugurii trebuie instalat pe o suprafață plană și bine fixat.

Concasorul manual trebuie instalat pe un container pentru a colecta pulpa.Pentru a face acest lucru, puteți folosi butoaie sau rezervoare din plastic sau oțel inoxidabil. Pentru a obține suc, fructele de pădure sunt încărcate în oala de încărcare. De acolo se toarnă pe rânduri. În fundul coșului trebuie așezat un șervețel puternic, din care apoi se scoate pulpa.

Când sunt rotite, boabele sunt zdrobite și apoi transformate într-o masă ca un piure, din care iese sucul. Înainte de a încărca boabele în găleata de primire, acestea sunt îndepărtate din ciorchine și spălate bine. Nu este nevoie să îndepărtați pielea fructelor de pădure; datorită acesteia, sucul are o aromă plăcută.

După procesarea recoltei, dispozitivul trebuie spălat și uscat bine pentru a evita putrezirea. O presă de casă simplifică foarte mult munca de prelucrare a fructelor de pădure, mai ales când recolta recoltată este de aproximativ 200 kg.

Video despre principiul de funcționare a presei de struguri: